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Fri, 05 Jul 2024 23:57:32 +0000
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Dans ce gâteau, je trouve que le jambon blanc et la mortadelle se marient particulièrement bien aux pommes de terre, mieux que le salami que je ne met donc pas. Ce qui rend particulièrement goûteux ce gâteau de pomme de terre c'est qu'au lieu du salami, comme charcuterie on utilise des rondelles de saucisses de Strasbourg, qui se marient merveilleusement bien elles aussi avec les pommes de terre et qu'on mélange donc avec du jambon blanc ou de la mortadelle qui est encore plus goûteuse. Cette recette a bercé mon enfance, j'y suis très attachée et je la prépare souvent. Il s'agit du gâteau de pomme de terre comme le préparait ma grande-mère, que j'ai adopté et mis au point au fil du temps. Pour « mis au point » je veut dire que j'en ai enfin écrites les doses pour pouvoir partager cette recette avec vous, car d'habitude cette recette là, comme toutes celles qu'on apprend en famille, on la fait toujours à la louche, selon ses goûts et son feeling:). INGREDIENTS (pour 8 personnes) 2 kg de pommes de terre à purée (Bintjie ou autre pdt à pâte jaune) 200 g de saucisses de Strasbourg 90 g de mortadelle (ou jambon blanc) 220 g de mozzarella 3 œufs 60 g de scamorza fumée (ou de Tomme de Savoie, ou de Cantal... ) Parmesan râpé Chapelure Beurre-demi sel Sel Poivre du moulin Noix muscade PREPARATION Faites cuire à l'eau bouillante les pommes de terre entières et avec leur peau.

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Publié par Silvia. Publié dans Recettes/Tartes et tourtes salées Le gâteau de pommes de terre est un gratin farci et gourmand très répandu en Italie, surtout dans la cuisine napolitaine et sicilienne. Plutôt riche et irrésistiblement savoureux, on le déguste comme plat unique et il est idéal aussi pour le buffet d'un apéritif dînatoire. Certains attribuent l'origine de ce gâteau salé aux « monzù » (version italianisée de « Monsieur ») qui étaient les chefs français ou d'école françaises qui cuisinaient au royaume des Bourbon de Naples et de Sicile en 1700. D'autres veulent qu'il soit né grâce aux sœurs clarisses du Monastère de Sainte Claire de Naples, créatrices aussi d'une autre fameuse recette dont je vous avais parlé il y a quelques années: le « gatto' di Santa Chiara ». Celles ou ceux donc qui inventèrent le gâteau de pommes de terre ne sont pas certains, mais ce qui est sûr c'est que ce gâteau est né à Naples il y a quelques siècles. Depuis il est devenu typique de la cuisine du sud d'Italie et populaire dans la cuisine familiale, tant qu'il en existent une infinité de variantes.

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La tourte: préchauffez le four à 160° (four ventilé)beurrez un moule à tarte de 26 cm de diamètre. Si vous n'avez pas un moule à charnière, tapissez votre moule avec du papier sulfurisé afin de pouvoir facilement démouler la tourte une fois cuite. Atez le film alimentaire de la pâte, coupez la en deux morceaux de 2/3 et 1/3. A l'aide d'un rouleau, aplatissez le plus grand morceaux de pâte (celui de 2/3) entre deux feuilles de papier sulfurisé afin d'obtenir un épaisseur plutôt fin, d'environs 0, 5 cm. Déposez le disque de pâte ainsi obtenu dans le moule, afin d'avoir le fond et le bord de votre tourte. Versez la crème pâtissière dans le fond de la tourte, étalez-la bien. Ensuite, avez le rouleau aplatissez de la même manière le 1/3 de pâte restante, afin d'obtenir la couverture de votre tourte. Couvrez donc la tourte avec ce disque de pâte en la déposant délicatement sur la crème. Avec vos doigts, appuyez tout autour le bord de la tourte afin de souder les deux disques de pâte et éviter que la crème sort pendant la cuisson.

Jambon d'aoste, tomates séchées, parmesan et huile d'olive: des ingrédients parfaits pour une salade ensoleillée. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 10 mn 30 mn 1 Faire cuire les pommes de terre au four dans de l'aluminium ou à la vapeur puis les laisser refroidir. Les couper en morceaux, ajouter la ciboulette finement ciselée, le sel et l'huile d'olive. 2 Couper les tomates séchées (pour faire des morceaux réguliers, j'utilise des ciseaux, au moins c'est net! Pour finir Faire de fines lamelles de jambon et les disposer sur le dessus. Ajouter le parmesan.

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Derrière la caisse, Jérémy Motts observe une bande de jeunes filles et garçons sauter à tour de rôle d'un anneau à un trapèze puis à une corde, sans jamais poser le pied au sol. « La pratique du parcours Ninja est en plein essor. 8 impasse abbé firmin 69100 villeurbanne.com. C'est un mélange entre la gymnastique et l'escalade, popularisé en France par l'émission de télé 'Ninja Warrior' », présente ce Villeurbannais d'adoption, qui après avoir vécu à Chicago aux Etats-Unis a ouvert en 2018 la salle Warrior Adventure Lyon dans le quartier Saint-Jean. Ce mardi soir de mi-mars, plusieurs étudiants du campus de la Doua s'entraînent dans cet espace de 800m2 à l'ambiance très américaine –panier de basket, billard, fléchettes–, dont Victor, 23 ans. Inscrit en Master Métiers de l'enseignement, de l'éducation et de la formation (MEEF), le jeune athlète fait partie de la délégation lyonnaise, composée pour moitié de Villeurbannais, qui se prépare pour les championnats du monde de ninja qui auront lieu début avril à Greensboro, en Caroline du Nord.

Réserver Stage ninja warrior (enfants et adultes) encadré par les frères GRAVIER le 24-25 avril de 9h à 14h. Et encadré par Maurane Jelic le 29 avril de 9h à 14h Photos dédicacées, photos avec le trophée, discussions, ateliers encadrés par les stars. Baby-sitting 2 h/semaine à VILLEURBANNE pour 2 enfants, 5 ans, 8 ans - Offre d'emploi en Garde d'enfants à Villeurbanne (69100) sur Aladom.fr. S'inscrire S'inscrire Acheter Une fois de plus, comme chaque mois, les stars de l'émission et des novices révant de faire l'émission se rejoignent pour des compétitions de folies. Sans élimination mais avec un système de points, les concurents partagent leurs expériences pour mieux franchir les obstacles. Même si vous étes... En savoir plus S'inscrire S'inscrire