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Thu, 27 Jun 2024 16:06:54 +0000
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Enlever les feuilles pour récupérer les fonds d'artichauts. Eplucher les gousses d'ail. Couper les fonds en morceaux et les mixer (essayer de garder des petits morceaux) avec l'ail. Mélanger avec la ricotta. Saler et poivrer. Au moment de servir, saupoudrer de parmesan. Dites nous ce que vous en pensez! Orecchiette à la crème d'artichauts

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Je ne suis pas très difficile n'est-ce-pas? Je dis toujours à mon mari qu'il a bien de la chance, je ne coûte pas cher au restaurant!! Blague à part, je partage avec vous aujourd'hui ma recette de terrine aux artichauts, facile, passe partout et délicieuse. Vous pourrez l'utiliser sur du pain, mais aussi dans un risotto, mélangé avec des pâtes, dans une pizza farcie, pour farcir des ravioli et j'en passe! Temps de préparation: 15 minutes Temps de repos: 30 minutes Temps de cuisson: 25 minutes au total Ingrédients pour 1 pot (équivalant d'1 pot de confiture): 8 petits artichauts italiens 1 saladier d'eau 1 citron 1 petit verre de vinaigre de pomme 1 gousse d'ail 25 g d'huile d'olive extra vierge 150 ml d'eau chaude Sel et poivre moulu Préparation: éparer les artichauts: couper la tige à 2-3 cm du coeur et la pointe des feuilles. Crème d artichaut italienne coffee. À la main ou à l'aide d'un couteau, retirer les feuilles foncées plus dures tout autour de l'artichaut en le faisant tourner sur lui-même au fur et à mesure. Peler la tige.

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Dans une cocotte, faire fondre la noisette de beurre, puis faire suer l'ail avec une pincée de sel pendant 1 min. Ajouter les artichauts. Poursuivre la cuisson pendant 4 min. Couvrir ensuite de l'eau avec le cube et laisser cuire 20 minutes. Après cuisson, mixer le tout au blender en ajoutant la crème liquide. Dites nous ce que vous en pensez!

Une armée de choux à la chantilly décorés d'une belle et toute fraîche framboise qu'un nuage de sucre glace aura délicatement blanchi. C'est l'armée la plus douce et la plus délicate qu'il soit. J'ai donné un cours de cuisine dimanche dernier à un charmant couple d'anglais. Nous avons travaillé la pâte à choux, réalisé des choux salés et sucrés. Un délicieux moment de convivialité et de partage comme je les aime, et à qui je dédie ces généreuses et colorées bouchées. Et en même temps, j'ai voulu repartager avec vous cette savoureuse recette, complétée de chantilly toute mousseuse et aérienne, qui, j'en suis convaincue, connaîtra un franc succès auprès de vos convives. Ah la pâte à choux!!! Pour tous ceux qui me connaisse, ils savent combien ce fut un sacré challenge! Et dire que l'année de mon CAP de Cuisine, je m'en faisais tout un monde. J'avais beau m'appliquer, je me retrouver avec des pancakes, d'horribles crêpes. Comment faire du poulet frit comme au KFC - jeremy-cadiere.fr. J'en pleurais! Je ne compte pas toutes les pesées réalisées. Faire et refaire, et refaire encore.

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