Santons À Peindre 5 Cm E – Tréfilage Au Bronze
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Accueil Art de vivre Contenu conçu et proposé par 14HAUSSMANN Publié le 28/09/2021 à 10:14 Le design des pâtes, un geste artistique Garofalo De la courbe des pâtes à leur texture, le design fait partie intégrante de leur procédé de fabrication. Un art du détail qui se déguste al dente. Contenu conçu et proposé par Les pâtes, un travail graphique Le dentelage des pâtes Mafalde, les rondeurs des Conchiglioni, les nervures ondulées des Radiatori… Chaque variété de pâtes confectionnée par Garofalo est le fruit d'un design étudié. Tréfilage au bronze.com. « Garofalo s'inspire de la nature, de ce qui l'entoure. Par exemple, les Conchiglioni évoquent la forme des coquillages que l'on trouve sur les plages. Les rayures que l'on aperçoit sur la pâte résultent d'un minutieux travail d'observation du spécimen marin. On obtient ainsi cet effet rayé, unique, qui fait la singularité des pâtes imaginées par Garofalo », explique Rosana Mainardi, Responsable de la qualité chez Garofalo. La quête de la ligne pure et le souci constant du détail sont au coeur du savoir-faire de Garofalo, maître pastier depuis 1789.
Nos pâtes naissent dans le respect des critères de fabrication traditionnels et sous le signe de la passion pour notre terroir et de notre savoir-faire. Nous sélectionnons les meilleurs grains, qui sont ensuite moulus dans des moulins locaux de confiance afin d'obtenir une semoule de blé dur d'excellente qualité. Tréfilage au bronze pot. Nous utilisons des outils de tréfilage en bronze qui permettent d'obtenir des pâtes rugueuses et poreuses à même d'absorber plus d'assaisonnement par rapport aux pâtes lisses. A la fin du cycle de production, les pâtes sont mises à sécher lentement, afin de préserver les caractéristiques organoleptiques du produit. De cette façon, l'excellence des matières premières et le processus de production, réalisés avec passion et de grandes compétences, donnent vie à des pâtes de haute qualité à la saveur unique. Au fil du temps, nous nous sommes spécialisés dans les pâtes spéciales, qui combinent habilement la semoule de blé dur avec des ingrédients locaux traditionnels tels que les piments cruschi, les fanes de navet ou la farine de blé brûlé.