Mooc Actia Qualité Des Aliments: Maison A Vendre Longchamp Sur Aujon

Sat, 29 Jun 2024 23:22:57 +0000
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Le MOOC Qualité des aliments vous est proposé par l'ACTIA, le Réseau français des Instituts techniques de l'agro-alimentaire.
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La réussite de cette formation sera validée par une attestation. Vous êtes en entreprise, enseignant, étudiant, ou vous souhaitez formaliser un projet professionnel, alors rejoignez-nous sur le MOOC « Qualité des aliments » de l'ACTIA. Vous êtes prêts? Rendez-vous sur pour vous inscrire. DÉBUT DES COURS LE 16 AVRIL 2018

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Bande-annonce ▼ PRÉSENTATION DU SPOC « DURÉE DE VIE MICROBIOLOGIQUE DES ALIMENTS » ▲ De nombreuses questions se posent au fabricant et au conditionneur final, qui sont responsables de la durée de vie des produits alimentaires qu'ils commercialisent. La durée de vie microbiologique doit en effet être validée avant la mise sur le marché du produit, justifiée notamment auprès des services officiels de contrôle, puis vérifiée au cours des productions successives. Pour ces étapes, le professionnel dispose de plusieurs outils. Compte tenu de la diversité des outils et des situations rencontrées, la Direction générale de l'Alimentation du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation a sollicité l'intervention des Instituts techniques agro-industriels de l' ACTIA, experts en microbiologie des aliments. Aujourd'hui, ces Instituts techniques vous proposent ce SPOC « Durée de vie microbiologique des aliments », formation en ligne illustrée d'exemples concrets au cours de laquelle nous allons vous présenter chacun de ces outils, leurs spécificités et complémentarités.

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En savoir plus Ce SPOC, constitué de sept séquences, présente les outils dont dispose le professionnel pour valider et vérifier la durée de vie microbiologique des aliments. Découvrez leurs spécificités et leurs complémentarités en fonction des situations rencontrées. PAYANT PREMIÈRE SESSION EN DÉCEMBRE 2020 SPOC (Small private online course): cours en ligne privé en petit groupe. En savoir plus

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Auteur Sandrine Blanchemanche Directrice du pôle Alimentation Saine, Sûre et Durable Le pôle alimentation saine, sûre et durable a pour mission d'accompagner les entreprises au quotidien dans la mise en œuvre de démarches de progrès, en termes de sécurité sanitaire, de qualité nutritionnelle et de réduction d'impact environnemental. Il s'engage en faveur d'une information plus transparente et d'une meilleure traçabilité des produits alimentaires. Pour restaurer la confiance et construire ensemble l'alimentation de demain, le pôle s'attachera à travailler collectivement et à dialoguer avec tous les acteurs de la filière (agriculteurs, coopératives, distributeurs…), la communauté scientifique, la société civile (associations de consommateurs, journalistes) et les pouvoirs publics ». Sandrine Blanchemanche est docteur en sociologie de l'Université Paris X. Elle a réalisé une partie de sa carrière à l'INRA, en dirigeant notamment l'unité pluridisciplinaire Met@risk (Méthodes d'analyse des risques alimentaires).

MOYENS PÉDAGOGIQUES ET MODALITÉS D'ÉVALUATION Après validation de l'inscription, le participant à la formation reçoit un courriel comprenant un code d'accès pour se connecter à la formation ouverte du 14 octobre 2021 au 31 décembre 2021. La formation est accessible sur tous les navigateurs. Chaque séquence contient: une vidéo de 4 à 6 minutes environ, avec un texte téléchargeable, développant la thématique abordée; un document « Cas pratiques » en ligne et téléchargeable, permettant d'approfondir les notions de la vidéo et de les mettre en application au travers d'exemples concrets; des quizz en ligne pour évaluer le niveau d'acquisition des connaissances; une rubrique « Allez plus loin » regroupant de nombreux liens vers de la documentation complémentaire (règlements, guides, articles…). Un forum vous permettra d'échanger avec la communauté d'apprenants et les formateurs. La formation est clôturée lorsque le stagiaire a traité toutes les séquences et répondu aux différents quizz. Une attestation de réussite de la formation sera remise en fonction des résultats obtenus aux quizz proposés en fin de chaque séquence.

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