Crème Pâtissière Au Rhum France, Broyeur De Végétaux Eliet Neo 2 T

Tue, 02 Jul 2024 10:08:51 +0000
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Le gâteau préféré de mon fiston! Une nouvelle petite recette, variante de mon mille-feuille traditionnel, avec une pointe de rhum (il y en a peu par rapport au poids de la crème donc les enfants sont autorisés à le déguster 😉) La recette ici n'est pas avec une mousseline, ni avec une crème diplomate mais simplement à la crème pâtissière comme le préfère mon fils. Mon mille-feuille a toujours été son gâteau préféré alors qu'il n'aime pas tellement ceux des pâtissiers et cela car je fais CETTE crème pâtissière. J'ai apporté un peu de rhum et il en est tombé raide dingue! Crème pâtissière au rhum - Ma Pâtisserie. C'es vrai qu'il était trop bon! Pas de pâte feuilletée maison dans ce gâteau car je le réussis très bien avec les pâtes feuilletées Herta. Pourquoi me compliquer la vie? Par contre je déconseille les pâtes épaisses d'Herta (çà faut trop de feuilletage et c'est plus difficile à manger quand elles ramollissent après la conservation du mille-feuille au réfrigérateur). Pour la réalisation des rectangles de pâte feuilletée vous retrouverez la méthode en images sur cette recette.

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Crème Pâtissière Au Rhum

Par Samanta, Publié le 7 décembre, 2020. à 13:05 La crème pâtissière au rhum n'est pas seulement un dessert à la cuillère très facile à préparer, super gourmand… mais elle est aussi parfaite pour farcir le pandoro et le panettone à Noël ou au Nouvel An. Tout le monde va l'adorer car avec son arôme de rhum, elle est vraiment délicieuse! Comment faire la crème pâtissière au rhum Ingrédients: 500 ml de Lait 5 cuillères à soupe de Sucre 5 cuillères à soupe de Rhum 50 g de Farine T 45 30 g de Beurre 4 Jaunes d'œufs Préparation: Mettez les jaunes et le sucre dans un bol et fouettez-les avec les fouets électriques jusqu'à obtenir un composé blanc et mousseux. Ajoutez la farine et continuez à fouetter pour éviter la formation de grumeaux. Crème pâtissière au rhum. Faites chauffer le lait, ajoutez le rhum et versez-le dans le bol avec les œufs en remuant pour rendre la crème homogène. Faites cuire la crème à feu doux pendant 5/10 minutes en tournant continuellement de sorte qu'elle ne colle pas. Faites-la épaissir quelques minutes, puis retirez-la du feu.

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4. Transvidez la crème dans la casserole initiale, placez-la sur le feu moyen et mélangez-la jusqu'à ce qu'elle se densifie suffisamment. 5. Insérez la crème cuite dans un saladier adapté, laissez-la refroidir quelques minutes et réservez-la au frais sans oublier de la filmer au contact. 6. Dès que la crème pâtissière est à la bonne température, consommez-la seule ou accompagnée de fruits et délectez-vous en toute simplicité. Imprimez la recette Crème Pâtissière Rhum: Partagez la recette Crème Pâtissière Rhum avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Dessert: Chantilly sans Sucre Glace C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Le gâteau Basque à la crème pâtissière au rhum - Ougashéli. Eh bien pas forcément! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires. Chantilly sans Crème Liquide Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide.

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Lorsque la crème est bien souple, la reverser dans la casserole avec la moitié de lait restante. 5 Replacer la casserole sur feu doux. Mélanger sans cesse jusqu'à l'apparition des premiers bouillons, qui coïncide avec l'épaississement de la crème. Cette dernière doit rester souple. Crème dessert à la vanille, aux raisins secs et au rhum - Le Pays des Gourmandises. Pour finir Lorsque la crème est suffisamment cuite, éteindre le feu et continuer à la fouetter pour qu'elle refroidisse plus rapidement. Pour éviter qu'une croûte sèche ne se forme à la surface, tamponner la crème avec 50 grammes de beurre environ. Ainsi, la crème restera bien souple et brillante.

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