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Muscat Beaumes de Venise, Muscat des Papes, France, Vallée du Rhône Muscat Beaumes de Venise, Muscat des Papes, France, Vallée du Rhône, 23, 40$, cépage: Muscat à petits grains 100%, sucre: 140 g/l, alc. : 15%, code SAQ: 93237. Avez-vous déjà essayé ce vin doux naturel? C'est un vin dont la fermentation a été arrêtée avec un ajout d'alcool et qui conséquemment possède un niveau de sucre résiduel plus élevé. En harmonie avec une belle acidité on peut le déguster avec un foie gras, en cocktail ou avec des desserts. Vraiment polyvalent. Son histoire Si l'origine du Muscat Petits Grains au cœur des Dentelles de Montmirail remonte à l'antiquité, c'est officiellement en 1348 que la ville de Beaumes de Venise entre au sein du Comtat Venaissin, terre des Papes pendant près de 2 siècles. En effet, le Pape Clément V, amateur de vin & d'agronomie fit planter une large « muscadière » sur les coteaux de Beaumes-de-Venise. Il créa en 1348 la première production officielle de Muscat de Beaumes de Venise du Comtat Venaissin.
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Ingrédients 6 cl de Muscat 1348 Blanc 3 cl de Liqueur d'Herbes 6 cl de Jus de Pomme 3 cl de Jus de Citron Vert 1, 5 cl de « Sirop Simple » Blanc d'œuf Bitter au Cranberry Sel Préparation Dans un shaker, préparez le Muscat 1348 Blanc, la liqueur d'Herbes, le jus de pomme, le citron vert, le sirop simple et le blanc d'œuf Shakez (fort) et versez dans une coupe Ajoutez le bitter au cranberry et une pointe de sel. Servez La décoration se fait avec le bitter qui vient colorer la mousse onctueuse du blanc d'œuf. RhoneA Artisans Vignerons RhoneA: chai et vignobles Doux, Arcusi, Seignour, Vrastor, Mery, Vache, Milhaud, Souard, Blanchard, Haut, Clement, Mery et Blachon: Treize fondateurs sur un terroir millénaire qui unit plus de 200 artisans sous une même signature. Ces familles ont posé les premières pierres des caves de Vacqueyras et de Beaumes de Venise dans les années 1950, posant les fondations d'une des plus importantes coopératives dans les Crus de la Vallée du Rhône.
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