Pain Au Beurre - Moteur 125 Dirt
Catégorie: Plats Uniques Proposée par: Antilles Resto Pour 1 pain au beurre de 600g Préparation: 30 minutes Cuisson: 50 minutes INGREDIENTS 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 125 g de beurre 1/2 verre de lait 2 oeufs 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 1/2 verre d'eau PREPARATION Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure de boulanger, le sel et le sucre. Dans un petit bol, battez un oeuf en omelette. Pain au beurre guyanais recette pour. Dans une petite casserole, faites tiédir l'eau et le lait et faites-y fondre le beurre coupé en petits morceaux. Creusez un puits dans la farine et versez le mélange - eau lait beurre - et ajoutez l'oeuf battu. Mélangez avec une spatule puis pétrissez la pâte durant 5 minutes avec vos mains jusqu'à l'obtention du boule homogène qui ne colle pas aux doigts (rajoutez de la farine si nécessaire). Remettez la boule de pâte dans le saladier, couvrez avec un linge propre et laissez reposer durant une heure (jusqu'à ce que la pâte ait quasiment doublé de volume).
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Le colombo est un plat que l'on prépare aux Antilles Guyane et dont le nom fait référence à la poudre de colombo que l'on utilise dans ce plat. Cette poudre est un mélange d'épices qui a été introduit par les Indiens de l'Inde. Il existe plusieurs types de poudres de colombo mais aussi plusieurs sortes de colombos: colombo de poisson, colombo végétarien, colombo de poulet, d'agneau, de cabri, de porc etc… Mais mon préféré reste et restera le colombo Guyanais. Étonnant non? Ce goût de mangue verte et de bélimbis (appelés bilimbis aux Antilles: sorte de cornichon ou rhubarbe créole) miam c'est un pur régal. Pain Zakari Guyanais | Toutes les recettes | 97. En Guyane, le colombo est préparé de manière différente. Ce qui en fait un colombo unique tant par sa préparation que par ses ingrédients. Il est à noter qu'en Guyane, il y a une telle diversité ethnique que cette diversité se retrouve également dans la gastronomie Guyanaise. Allez trêves de blablas, je te laisse découvrir ce plat qui fait partie des plats incontournables à déguster quand on vient en Guyane!
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Extraire le jus du citron vert et réserver le jus. Avec la peau de citron, frotter les morceaux de porc. Rincer à l'eau. Mettre les morceaux de porc dans un saladier. Ajouter le jus de citron vert, le piment végétarien finement ciselé, le clou de girofle en poudre, l'ail, le sel, le bois d'inde et la pâte de piment fort (facultatif). Bien mélanger et laisser reposer au réfrigérateur toute une nuit. Le lendemain dans une cocotte, verser un filet d'huile. Faire chauffer à feu moyen. Une fois l'huile bien chaude, verser les morceaux de porc avec la marinade. Faire revenir 1 à 2 minutes en remuant de temps en temps. Puis, couvrir d'eau à hauteur et faire bouillir environ 30 minutes afin d'attendrir la viande. Pain au beurre guyanais recette facile. En parallèle, couper les légumes en morceaux moyens. Équeuter les haricots verts et les passer à l'eau si ils sont frais. Nettoyer et égrainer les concombres piquants et concombres longes (ou salade). Moi j'en ai au congélateur c'est plus pratique. Éplucher les mangues et les couper en grosses lamelles.
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