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Cette cuvée Saint Albert des Producteurs Plaimont est outrageusement dominée par le petit manseng, qui en compose les neuf dixièmes, le reste étant du gros manseng. Ces deux cépages sont les cépages traditionnels des vins moelleux et liquoreux du sud-ouest. AOC Pacherenc du Vic Bilh - Cuvée Passion. Les vignes, âgées d'une trentaine d'années, sont vendangées à la main, en plusieurs passages, pour ne retenir que les raisins bien mûrs et parfaitement passerillés. Après une macération pelliculaire de courte durée, la fermentation et l'élevage se déroulent en barriques. Ce Pacherenc du Vic Bilh a une robe brillante, une bouche puissante, une acidité remarquable et des notes de fruits confits. Une bouteille à garder quelques années pour laisser s'épanouir les arômes.
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Clos Basté Moelleux 2009 blanc: L'avis du Guide Hachette des Vins 2012 Candidat au grand jury des coups de cœur, ce moelleux né du seul petit manseng a impressionné le jury. Récolté le 20 novembre et élevé en fût pendant huit mois, il se pare d'une robe soutenue aux reflets dorés et cuivrés. Son nez lui permet déjà de se distinguer; on y discerne le miel, la rhubarbe, les fruits exotiques assortis de notes minérales (pierre-à-fusil) et empyreumatiques. Vin Blanc Sec - Pacherenc du Vic-Bilh 2009. Superbe en bouche, rond, plein et gras, ce vin évolue sur la fraîcheur et conserve la même richesse aromatique aux accents fruités, à la minéralité persistante. Originale et montrant beaucoup de relief, cette cuvée saura vous séduire non seulement aujourd'hui mais aussi dans trois ans. Détail du vin Clos Basté Moelleux 2009 blanc Quelle note du Guide Hachette le vin Clos Basté Moelleux 2009 blanc a-t-il obtenu? Dans quelle édition a-t-il été noté? Le Clos Basté Moelleux 2009 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable.