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Un livret de 20 pages avec l'intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours. Votre expert en Vin à Rennes: Christophe Boisselier Tout d'abord chef sommelier des restaurants triplement étoilés "L'Arpège" d'Alain Passard et du restaurant d'Alain Chapel, Christophe a ensuite été à la tête de nombreux restaurants et bars à vins à Rennes et en Bretagne. Parcourant le vignoble français depuis presque 30 ans, Christophe fut sacré meilleur sommelier de Bretagne en 1987 et meilleur sommelier de l'année 1990. Il anime depuis de nombreuses années des dégustations pour particuliers et entreprises et des conférences dans la France entière. Véritable puit de science, il partagera ses connaissances et sa passion avec tous les participants des cours d'oenologie à Rennes. Les 10 meilleurs Professeurs d'oenologie à Rennes (devis gratuit). → En savoir + sur Christophe A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS: Château Moulin Pey Labrie, Canon-Fronton 2007 Domaine Sylvie Spielmann, Alsace « E'PICES & LOVE » 2018 Domaine Gruhier, Crémant de Bourgogne "Pur Chardonnay" brut nature Domaine Fumey Chatelain, Savagnin 2016 Domaine de Juchepie, Coteaux du Layon 2018 Domaine Aréna, Muscat du Cap Corse 2017 Domaine Labranche Laffont, Madiran 2018 Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.

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Les cours collectifs acceptent jusqu'à 15 personnes et sont ouverts à tous ceux qui souhaitent échanger sur le vin, entre amis ou en famille. Passionnés comme néophytes sont les bienvenus! Ce ne sont pas moins de 4 vins qui sont prêts à être dégustés lors de ces cours: du vin blanc au vin rouge, vous choisissez selon vos goûts. Dégustation vin rennes 2020. Toutes les dégustations que nous proposons sont dites à l'aveugle, vous découvrirez qu'en fin de dégustation l'appellation des vins que vous avez goûtés. Nous jouons avec votre analyse sensorielle et olfactive Cours d'œnologie à Rennes pour entreprises Nos formateurs prennent aussi en compte les demandes des entreprises; pour animer des ateliers d' initiation à la dégustation des vins, nous proposons des cours d'œnologie spécifiques aux entreprises. Ce sont des ateliers thématiques autour du vin, qui permettent de rassembler ses équipes, de partager un moment convivial ensemble et d'en apprendre sur la dégustation du vin, les accords mets-vins, les grands crus mais aussi de faire des jeux de saveurs et d'arômes autour des vins.

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Un atelier de 2, de 4h ou d'une journée peut vous être proposé; nous nous adaptons avec votre planning pour concevoir notre programme d'œnologie. Pack Formation d'œnologie et chèque cadeau Le pack formation d'œnologie est accessible à tous, débutants amateurs comme sommeliers. Cette formation de 10h est un pack comprenant toutes les connaissances à savoir sur le vin: appellations, art de la dégustation, cuvées, grands vins, raisins, régions viticoles, vendanges, vigneron, vignoble, terroir… Tout y est pour que vous appreniez le plus possible sur le vin. Dégustation vin rennes france. Pour découvrir et apprendre à déguster les vins, notre pack formation est parfait, aussi bien pour les fins gourmets que les amateurs d'apéritifs viticoles. Nos formateurs vous proposent un programme de formation complet pour déguster les grands crus de la plus belle des façons!

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🍷 Comment se déroule un cours d'oenologie? L'objectif d'un atelier sur le vin en compagnie d'un œnologue professionnel est d'intégrer des connaissances historiques, des notions théoriques et pratiques, mais également le champ lexical de l'oenologie. Vous apprendrez les techniques de production, les procédés de vendange, de fabrication et de conservation. L'œnologue vous enseignera ensuite la manière de goûter un vin pour identifier les arômes, ainsi que le jargon à employer lors des différentes étapes de la dégustation et pour décrire les saveurs perçues. Il saura identifier vos préférences et vous orienter vers une sélection de vins en accord avec vos goûts personnels. Dégustation vin rennes youtube. Apprenez à déguster un bon vin en participant à un cours d'œnologie à Rennes! Les terres viticoles en Ille-et-Vilaine et en Bretagne La production de vin en Bretagne débute au Ve siècle, avec des vignobles tels que l'Abbaye de Landévennec. D'autres vignes se développent dans le Morbihan, sur la presqu'île de Rhuys, et en Ille-et-Vilaine, dans la vallée de la Rance, aux alentours de Dol-de-Bretagne, Dinan, Saint-Sulliac, Plouër et Redon.

Le B. A-BA du vin à Rennes Lorsqu'on vous parle de cépage, terroir, vignoble ou Grand Cru, vous visualisez à quoi cela fait référence, mais sans vraiment comprendre leur implication sur la qualité finale d'un vin. Pourquoi plusieurs cépages pour un même vin par exemple? Lors de ce cours d'œnologie en Bretagne, vous apprendrez le lexique du vin et pourrez poser vos questions. Le but est de parler de votre perception des arômes avec cet atelier d'initiation à Rennes en Ille-et-Vilaine basé sur une approche ludique: la méthode VOG. Programme de l'atelier Ce cours d'œnologie de 2h vous initie en douceur aux essentiels du monde vinicole. Initiation à la dégustation du vin à Rennes à domicile - Cours d'œnolo. Des formateurs passionnés vous aident à mettre des mots sur votre ressenti au moment de goûter un vin. Vous pourrez ainsi vous exprimer avec des termes œnologiques, grâce à la méthode VOG qui combine le visuel, l'odorat et le goût. Déroulement: Aperçu théorique: vocabulaire du vin et quand utiliser les termes Jeu des arômes pour s'entraîner à reconnaître les parfums des vins Dégustation ludique et commentée de 5 vins: saurez-vous déceler les différents arômes?

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