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Le 19 mai, le président de la commission médicale d'établissement des CHU de France, Rémi Salomon, avait dénoncé le manque de personnel "critique" dans les hôpitaux. "On a un risque imminent de rupture de l'accès au soin, a alerté le professeur. Partout, on manque de lits, on manque d'infirmières, on manque d'urgentistes. "

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Plus les fenouils marrainaient dans la vinaigrette et plus la salade est bonne. Ma mère préparait aussi une autre salade, mais qui n'était pas vraiment à notre goût, c'est mon père qui adorait cette salade de fenouils cuits à la vapeur. Comment préparer la salade de fenouil aux oranges de Sicile? Île-de-France : "Il nous manque 1.400 infirmières", avance l'AP-HP. La cuisine italienne est une cuisine très riche et savoureuse, mais il n y pas que les lasagnes à la bolognaise, la pizza italienne ou la recette de tiramisu. On en trouve aussi les magnifiques idées d'accompagnements sains comme cette salade à l'orange et au fenouil, une salade tellement rafraîchissante qu'ils servent avec de la viande, du poisson ou entre des repas copieux, pour équilibrer. Comme vous l'avez deviné cette salade est super rapide et facile à faire: – Les fenouils apportent tellement de saveur et de croquant. Assurez-vous simplement de les couper finement afin qu'ils soient plus faciles à manger. – pour avoir des oranges bien fondantes en bouche sans être gêner par la peau blanche ou la fine membranes des oranges, c'est meilleur d'éplucher les oranges à vif avec un couteau bien aiguisé.

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2 févr. 2022

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De plus, elles sont utiles pour purifier le corps et sont considérées comme un remède naturel pour lutter contre l'anxiété, le stress et l'insomnie, grâce à leurs effets calmants. Dans ce cas, l'huile essentielle d'orange vient à notre aide, capable d'exercer une action relaxante, grâce au parfum doux et très agréable. Une saison remarquable pour les oranges de Sicile. Elle s'utilise en diffusion, par inhalation ou par ingestion et en fin de journée, elle peut être ajoutée à un bain chaud, pour mieux profiter d'un repos bien mérité. Les oranges sont une excellente alliée de l'alimentation: il suffit de penser qu'environ 80-90% de leur consistance est apportée par l'eau, à laquelle sont ajoutés du fructose, des sels minéraux et des vitamines « C », mais elles contiennent aussi celles du groupe « B » et « P » puis des acides organiques tels que l'acide citrique. Elles contiennent peu de calories, soit environ 35 Kcal pour 100 grammes. Elles sont faibles en gras et en protéines et sont sans cholestérol. On y trouve des fibres, des minéraux, de l'eau et du sucre et elles ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

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Dans la Province de Trapani, une spécialité très populaire est le couscous de poisson préparé avec de la semoule. Le pain, varié, est très consommé, à raison de 2 à 3 fournées quotidiennes dans les boulangeries, il est souvent au sésame. Orange douce de sicile radio. La tradition culinaire sicilienne est riche en préparations rapides, simples et peu coûteuses, en vente à emporter, comme par exemple les pane e panelle de Palerme, des fritures, ou bien les arancini: pané garni de riz, légumes ou viandes, … Les céréales Les pâtes sont servies avec des sauces aux légumes ou avec du poisson en sauce tomate (thon, sardines, maquereau). Les fruits oléagineux (amandes, pistaches, noix, etc) sont présentés sur les plats de pâtes. La caponata, souvent servie en entrée, avec ou sans poissons, peut aussi accompagner les pâtes. Une particularité de la Sicile est le « couscous alla trapanese », un couscous de poissons et de crustacés, cousin du couscous maghrébin, tout comme le pain à la semoule de blé que l'on mange au goûter ou à l'apéritif, arrosé d'huile d'olive, avec du fromage, des tomates, etc.

Les oranges sont des fruits aux superbes apports nutritifs et aux prix modérés. Repères pour s'orienter dans l'univers de ces agrumes populaires. L'oranger (Citrus aurantium sinensis) appartient à la famille des Rutacées ( agrumes) comme les pamplemoussiers, les citronniers, les mandariniers… Ce fruit charnu et contenant des pépins est ce que l'on appelle une baie. Les confitures de Dame Cerise à ESSÉ en Bretagne. Le fruit le plus cultivé au monde Cet agrume, connu des Chinois et des Egyptiens a été ramené en Europe par les explorateurs portugais au XV°siècle. Au XX° siècle, il est devenu le fruit le plus cultivé au monde (une soixantaine de millions de tonnes). Le Brésil (16, 7 millions de tonnes), la Chine (9, 2 millions de tonnes), l'Inde (8, 4) sont les plus gros producteurs mondiaux. En Europe, l'Espagne (3, 6 millions de tonnes) et l'Italie sont deux pays à oranges. La France (Réunion, Guadeloupe, Guyane) avec quelques milliers de tonnes, est un producteur marginal. Une mine de vitamine C et de calcium Ce fruit est une excellente source de vitamine C (60 à 70 mg pour 100 g), de calcium (40 à 50 mg pour 100 g d'orange).

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