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Puis, ajouter l'oignon haché et bien faire revenir, ensemble, le tout. Après, ajouter les pois chiches, assaisonner, couvrir d'eau et laisser cuire. Entre temps, couper les oignons en lamelles fines et les faire cuire, un petit moment, à la vapeur. Ensuite, dans une casserole, mettre le beurre et y faire revenir les oignons. Ajouter les raisins secs, assaisonner. Couvrir d'un tout petit peu d'eau et laisser bien cuire. Sauce aux raisins secs pour couscous en. Par la suite, ajouter un peu de sucre et du miel et bien caraméliser Pendant ce laps de temps, préparer le couscous en lui rajouter du beurre, de la cannelle et du poivre, bien mélanger. Pour finir, dresser le couscous, l'arroser. Décorer avec les raisins secs caramélisés et des amandes mondées, frites dans du beurre ou de l'huile. Utilisation de couscous fin J'ai rajouté 2 œufs durs coupés en deux
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Cinq siècles de présence romaine ont laissé les traces d'une civilisation dont les vestiges sont toujours visibles. Une mosaïqu e datant du iii e siècle a été découverte lors de travaux de construction dans la mechta de Ouled Sidi Yahia, commune de Dehahna. De 6, 18 mètres de long et 4, 4 mètres de large, la mosaïque, œuvre d'artistes de l'Empire romain, représente une scène de chasse de sangliers. Sauce aux raisins secs pour couscous royal. Elle est entourée de deux cadres ornementaux: le premier en forme de cercles entrecoupés et le second composé de motifs végétaux. La scène de chasse occupe, à elle seule, un rectangle de 2, 4 m de long et de 92 cm de large. Une partie de la mosaïque est complètement détruite. Cette découverte historique a été faite lors des travaux de réalisation des fondations d'une salle de soins par l'APC de Dehahna. Cette civilisation ne résistera pas, cependant, à l'invasion des Vandales au vi e siècle. Dans la description des Oasis des Zibans, Évariste Lévi-Provençal nous parle de la fondation de M'Sila, qui remonte à l'hégire 313 (28 mars 925): l'un des savants, poète renommé parmi les meilleurs de son époque (sans doute aussi le fondateur) fut connu sous le nom de Ibn el-Andalosi: « El Mesila a dans ses environs quantité d'eau et de palmiers ainsi que des vergers qu'arrosent les ruisseaux d'eau douce.
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issalen) « lanière pour attacher les sandales » ainsi que tamsilt (plur timsilin) « semelle, semelle tannée ». D'où M'Sila viendrait du berbère Tamisât. agneau, viande, plat tajine, pois chiches, amandes fete
Je cuits a la vapeur le couscous 3 fois. vérifier l'eau de la sauce si elle se réduit trop ajouter un peu d'eau chaude. En fin de cuisson ajouter les pois chiche si ce sont des pois chiche en conserve sinon les ajouter en début de cuisson avec la viande. Dresser le couscous dans une grande assiette creuse. Façonner en cône et creuser un puits. Placer au centre la viande, arroser de sauce. Décorer d'oignons caramélisés et raisins secs. Couscous aux raisins secs et oignons caramélisés - Recette Ptitchef. Décorer d'oeuf bouillit coupe en 4 si désiré. sucre-sale, algerie, maroc, plat, ramadan, Aid, plat-complet 20+ Sauces pour barbecue et grillades Recevez mes dernières publications sur mon blog de recette facile et rapide gratuitement
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