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Dès la reconnaissance en cru, le mouvement s'est enclenché « vers des produits plus fruités, plus fins, plus élégants… en contraste avec les gigondas du plateau, plus charpentés et charnus, des vins plus solaires, sans ombre portée de l'aurore au crépuscule, mais qui se sont affinés avec la fin de la surextraction », explique Georges Truc. Le discours était cependant plutôt simpliste – « Gigondas des terroirs argilo-calcaires baignés de soleil » – alors que les 1 200 ha du vignoble reposent en réalité sur trois ères géologiques. Truc, Geroges - Persée. C'est en 2002 que débute le renouveau de l'appellation. « La nouvelle génération décide alors d'axer sa communication sur un discours plus précis. » « Nous nous sommes interrogés sur ce qui nous caractérisait: le paysage avec ses Dentelles, l'altitude, la fraîcheur de nos vins avec nos coteaux orientés en nord et en ouest. » En 2006, les vignerons décident de s'appuyer sur la carte géologique du terroir en s'adjoignant les services de Georges Truc. « Aujourd'hui, on ne peut plus se permettre d'avoir un discours vague sur le terroir.

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Vincent Clément, librairie de l'Athenaeum à Beaune, Coup de cœur du jury: "J'ai racheté une librairie de référence sur le vin, l'Athenaeum qui a plus de 3000 ouvrages sur le sujet. Les livres qui se vendent le mieux chez nous, ce sont évidemment les livres sur la Bourgogne, parce que les gens ont envie de comprendre. Cycle de conférences : Pierre et Patrimoine. J'aime beaucoup recommander Romanée-Conti 1935 de Takeshi Kaiko, qui est une petite nouvelle au sujet de deux Japonais qui se retrouvent autour d'une bouteille de Romanée-Conti. Ce petit livre permet d'aborder le vin, le terroir et les hommes qui sont derrière la bouteille. " Georges Truc, géologue et auteur, Prix de l'œuvre culturelle de l'année: "En tant que géologue, je me suis intéressé au vin par le prisme du terroir, puisque les messages de la terre sont bien là. Ils traversent le sol, ils remontent dans les rameaux, ils vont jusque dans les baies où se déroulent des transformations qui permettent après vinification de retrouver quelques-uns des signaux du lieu. Parmi les signaux du lieu, existe celui du sous-sol et de la terre.

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VEN. 08 MARS 2019 La maison massive en pierre au XXI° siècle Envisageable? Possible? Pascal Demaumont, tailleur de pierre et sculpteur VEN. 17 MAI 2019 La restauration ou l'entretien d'édifices et de monuments de la région VEN. Georges truc géologue 2. 27 SEPTEMBRE 2019 Méthodologies et techniques de diagnostic pour des projets de restauration de bâtis patrimoniaux VEN. 13 DÉCEMBRE 2019 La restauration de décors muraux polychromes Vincent Ollier, restaurateur de décors et de tableaux

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Nos vins sont le fruit d'une géologie unique sur le territoire de Gigondas. Un terroir marqué par la formation des Dentelles de Montmirail Le massif de Dentelles de Montmirail est majoritairement composé de formations géologiques de l'ère secondaire (Trias, Jurassique et Crétacé), entre -230 et -65 millions d'années. Vignoble | Domaine de la Vieille Julienne | France. Ses barres rocheuses – des calcaires du Jurassique – ont été redressées à la verticale par de puissants mouvements tectoniques liés à la faille dite « de Nîmes » lors de la formation des Pyrénées, puis érodées au fil des âges. Cette géologie, à la fois complexe et originale, est à l'origine d'une incroyable diversité de roches.

Jean-Louis Chave, domaine Jean-Louis Chave, Prix du vigneron de l'année: "Ma génération a beaucoup de chance, puisque depuis une quarantaine d'années le vin rayonne à travers le monde. Mais nous avons aussi beaucoup d'inquiétudes en raison du changement climatique. On a certes formé des ingénieurs, des œnologues, mais on a parfois un peu perdu le geste, on s'est éloigné de la pioche. Georges truc géologue 5. Et puis une inquiétude par rapport à la valorisation du vin, à la spéculation autour du vin. Il ne faut pas oublier que le vin est fait pour être bu. "

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