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Rien de plus facile avec mon cook expert que de faire une bonne soupe! Aujourd'hui j'ai voulu faire plaisir à ma moitié avec un bon velouté aux endives. Velouté de carottes au Cook Expert facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Hé oui il adore ça, qu'elles soient crues ou cuites alors que moi je dois l'avouer je n'aime vraiment pas les endivent cuites et cela depuis que je suis toute petite. Mais sur le goût je lui fait confiance car il m'a dit qu'elle était délicieuse alors j'espère que son amour n'est pas totalement aveugle lol. Pour quatre personnes, il vous faudra: -5 belles endives - 2 blancs de poireaux - 1 grosse échalotte - 2 petites pomme de terre ( o u 1 grosse) - 2càs d'huile d'olive - 2 morceaux de sucre roux - 250ml (ou25cl) de bouillon de volaille (ou 250ml d'eau avec un carré de bouillon de volaille Maggi) - 3càs de crème fraîche liquide Optionnel: 1 à deux tranches de lard, de poitrine ou de bacon grillées et quelques noix ou noisettes concassées pour le visuel et la gourmandise bien sûre! Préparation: Néttoyez vos légumes. Epluchez les pommes de terre, l'échalotte et réservez.

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Lancer le programme EXPERT, 1 minute, vitesse 18, 0°C. Rabattre les côtés avec avec une maryse puis relancer une 2nde fois le même programme. Verser la soupe de fraises dans des verres individuels puis mettre au frigo au minimum 2 heures avant de déguster.