Maison Ravoire 2019 - Côtes-Du-Rhône - Vin Rouge | Guide Hachette Des Vins – Coloriage De Bataille

Etablie en France depuis 1471, la famille Ravoire a ancré son histoire génération après génération au cœur de la Vallée du Rhône. Fort de cet attachement familial à la vigne, la gamme Maison Ravoire rend hommage au travail minutieux d'hommes et de femmes passionnés qui cultivent les sols en quête d'excellence et de préservation de nos terroirs. Notre Côtes du Rhône est le fruit d'un rigoureux assemblage des raisins issus des meilleures parcelles de l'appellation, sublimé par une vinification et un éleva Histoire Terroir Galets de quartzite roulés par le Rhône. Maison ravoire cotes du rhone 2016 e guigal. Vinification Les raisins sont cueillis à la main, récoltés en caissettes puis triés. La vinification est rythmée par de nombreux pigeages manuels, une fermentation longue, thermo régulée, pour une extraction pelliculaire optimale. La cuvaison dure environ 30 jours. Elevage L'assemblage est élevé 12 mois en cuve béton suivi d'une filtration lâche sur vin non collé. Cépages Grenache noir: 70% Syrah: 30%

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Avant de créer en 1987 sa propre maison de négoce, à Lauris. Encore dans la famille Ravoire, je demande la mère, Francine, cheville ouvrière de l'entreprise familiale, présidente de l'association « Les compagnons de Dionysos » à Pertuis, qui organise depuis une dizaine d'années le concours des vins de la région PACA. Et toujours dans la famille Ravoire, je demande le fils, Olivier, qui après des études à l'école de commerce et de management NEOMA à Reims, intègre en 2004 la société. Les personnages de cette saga familiale identifiés, reste à planter le décor: multiple lui aussi. Tout a donc commencé en 1987 à Lauris, charmant village du versant sud du Luberon. Maison ravoire cotes du rhone 2014 edition. Charmant mais trop excentré. D'où la décision en 2013 de s'offrir une vitrine à Châteauneuf-du-Pape. Ravoire & Fils affirme alors sa présence dans la Vallée du Rhône et profite de la notoriété du cru rhodanien pour valoriser son image de marque. Avec un espace de réception, un caveau de dégustation, une boutique ainsi qu'une cave de vieillissement et de stockage, la Maison de négoce s'implante dans le paysage, illustrant au passage sa diversité.

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« C'est vrai, dans notre activité de négoce, nous changeons de catégorie. Mais nous sommes toujours une entreprise 100% familiale avec son esprit particulier et nous entendons bien le rester. » « RHONE TO THE BONE » A L'ASSAUT DES USA Deux sites internet pour la même maison: pour le côté institutionnel de la société; et pour la marque dédiée à la seule Vallée du Rhône où se concentrent en grande partie les efforts de l'entreprise. Maison Ravoire Châteauneuf-Du-Pape Rouge 2016 pas cher à prix Auchan. « Là, nous travaillons avec une bonne trentaine de vignerons avec lesquels nous avons noué des partenariats très étroits. Nous ne sommes pas sur de très gros volumes mais nous essayons de faire un boulot très poussé, que ce soit au niveau des sélections parcellaires, des vinifications ou des élevages. » Ce qui explique qu'Olivier Ravoire ait décidé d'inclure dans la boucle l'incontournable Philippe Cambie, œnologue-consultant (« la référence de l'appellation ») qu'il sollicite 5 à 6 fois par an. « Il nous apporte beaucoup; avoir des échanges avec lui sur des assemblages, c'est un plus car il a une exigence qu'on ne pourrait pas avoir seuls… Et il sait où trouver tels types de jus pour faire un super vin.

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Les USA viennent d'ailleurs de détrôner la Chine qui a occupé cette place pendant de nombreuses années (la société a même ouvert un bureau à Shanghai). « Nous avons un objectif: faire passer notre chiffre d'affaires à l'export de 35 à 50%. Ce serait un bon équilibre. Maison Ravoire 2019 - Côtes-du-rhône - Vin rouge | Guide Hachette des Vins. » REPERES Sarl Ravoire & Fils – 340 rue du Remoulaïre – 13330 Salon de Provence Co-gérants: Roger Ravoire – Olivier Ravoire Marques commerciales: La Dive, Olivier Ravoire, La Poulardière, Manon, Les Olivades. CA: 15 M€ en 2017

Ce millésime possède une meilleure note que toutes les autres années de ce vin Populaire parmi les utilisateurs Vivino. Plus de 90 notes Populaire parmi les utilisateurs Vivino. Plus de 90 notes

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