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Sat, 29 Jun 2024 23:16:23 +0000
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Tu me plait! Invité Invité Sujet: Re: Jeux de mots Sam 10 Mai - 13:09 Itachi=Kisame j'espere ke c'est bon. Jeux de mots. Sasuke Uchiwa Membre de l'Akatsuki Nombre de messages: 381 Age: 29 Localisation: Grotte de l'Akatsuki Humeur: Très, Très, Très Heureux et Amoureux. Date d'inscription: 08/05/2008 Fiche Nina Vie du Ninja: (5000/5000) Chakra du Ninja: (5000/5000) Type d'Invocation du Ninja: Serpents Sujet: Re: Jeux de mots Sam 10 Mai - 13:44 C'est bon!! Kisame = Akatsuki _________________ Sasuke Uchiwa Maitre Uchiwa lvl 3 Invité, Tu es fait pour mourir et ce par moi! Invité Invité Sujet: Re: Jeux de mots Sam 10 Mai - 20:04 encore akatsuki ^_^ Akatsuki=Pein Sasuke Uchiwa Membre de l'Akatsuki Nombre de messages: 381 Age: 29 Localisation: Grotte de l'Akatsuki Humeur: Très, Très, Très Heureux et Amoureux. Date d'inscription: 08/05/2008 Fiche Nina Vie du Ninja: (5000/5000) Chakra du Ninja: (5000/5000) Type d'Invocation du Ninja: Serpents Sujet: Re: Jeux de mots Sam 10 Mai - 20:54 Pein = Rinnengan _________________ Sasuke Uchiwa Maitre Uchiwa lvl 3 Invité, Tu es fait pour mourir et ce par moi!

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Vins Belgique Une specialité de touraine: morceaux de poitrine confite. Considéré de longue date en touraine comme le meilleure des cochonailles le rillon reste pourtant une specialité meconnue hors de nos frontiéres tourangelles. Difficilement exportable en raison de sa durée de conservation limitée (deux à trois jours seulement), ce fleuron de notre charcuterie régionale n'en est pas moins trés appréciée dans sa province d'origine où de nombreux restaurateurs le propose à leurs carte. La salade tourangelle comprend inévitablement des rillons tiédes le plupart du temps! Les rillons de touraine. Dénommés aussi: "grillons en campagne", les rillons sont des cubes de poitrine de porc (pesant environ 80 à 100g le plus souvent) qui subissent une cuisson dans de la graisse maintenue à haute temperature pendant deux heures environ (plus la cuisson est lente meilleure seront les rillons). Les rillons de tours sont en général bien dorés et colorés avec de l'arôme patrel (caramel) avec modération 2 g au kg pas plus plus serait un crime envers le rillons...

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2) Mettre le saindoux dans une grande sauteuse et y déposer vos dés de viandes que vous allez faire dorer de tous les cotés. 3) Réduire le feu, ajouter le vin blanc et l'eau qui doivent recouvrir vos rillons en devenir, le laurier, le thym, la gousse d'ail épluchée et pressée, l'arôme Patrelle, le sel et laisser cuire à tous petits bouillons pendant deux heures. Rillons de touraine recette. Vous n'avez plus qu'à déguster vos propres Rillons de Touraine… Sinon pensez-y quand vous commanderez vos prochains repas! Cette recette vous est proposée par les cuisiniers de JMG.

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previous next Petits morceaux de poitrine de porc maigres, épicés puis rissolés pour la coloration et confits à la graisse, les rillons sont considérés en Touraine comme le fleuron de la charcuterie. Méconnus en dehors du département, de part leur durée de conservation limitée (deux à trois jours), ils restent très appréciés en Indre-et-Loire. On les trouve régulièrement proposés à la carte de nos restaurants notamment servis tiédis dans la salade tourangelle ou préparés dans la quiche tourangelle.

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Les informations que vous trouverez sur ce site sont données à titre indicatif. Merci de ne pas hésiter à nous contacter pour toute suggestion díamélioration. Les données de ce portail culinaire sont protégées par copyright, il est formellement interdit de les reproduire sans autorisation. Un forum de discussion et d'apprÈciation pour chaque recette sera ouvert prochainement. Nous vous remercions de votre visite et vous souhaitons un bon appétit. Tarte aux rillons et rillettes de Tours - Terroir de Touraine. Tags: cailles, la fondue savoyarde, pain perdu, sanglier, de la tartiflette, pot au feu, nems, coq au vin, vapeur, boudin blanc, machine a pain, goulasch, antillaise, croissant, pate sablée, bouillabaisse, tourteau, soufflé, charlotte aux fraises, panacotta,

(plus la cuisson est lente meilleures seront les rillons) Une fois les rillons cuit, les retirer dans une passoire. Bien égoutter! Puis déguster, bien sûr, et sans modération. à bientôt Éric jean marc chouen PS: Cette recette peu être faite avec des rillons cocktail. Couper la poitrine en morceau de 3 cm et même procédé pour 2. 500kg de rillons cocktail.

réalisation Pour 1 kg de rillons: découper la poitrine en morceaux d'environ 10 x 6 cm. Saler, poivrer, saupoudrer de thym et laisser reposer 2 h au réfrigérateur. Couper la panne en dés et la faire fondre dans une casserole suffisamment grande pour recevoir tous les ingrédients de la recette. Ajouter la poitrine de porc et laisser cuire à couvert sur un feu doux environ 2 h à 2 h 30. Sortir le tout à l'aide d'une écumoire, les placer dans des bocaux et les recouvrir de graisse passée au tamis. Rillons de touraine recette les. Ne pas hésiter à en préparer une bonne quantité, les rillons se conservent plusieurs mois.