Recette - Escalope De Porc Panée Sésame Et Parmesan En Vidéo / Agence Pôle Emploi Roanne : Téléphone, Horaire, Adresse, Mail…

Préférez une cuisson à l'huile d'olive, qui donne un bon goût et une belle dorure. Et surtout, il ne faut pas cuire à feu vif, sinon la panure noircira vite. Le feu doit être doux, voire moyen mais pas plus fort. 5 minutes de chaque côté et on peut servir immédiatement ce porc pané à la milanaise. Dans ma grande sauteuse je peux en cuire 4 à la fois. ▢ 4 tranches fines de rôti de porc le bien élevé de Brocéliande ▢ 3 oeufs ▢ 50 grammes de parmesan ▢ 50 grammes de chapelure fine ▢ sel ▢ poivre ▢ 50 grammes de farine ▢ 50 millilitres d'huile d'olive Mettre de la farine dans une assiette, l'oeuf battu avec sel et poivre dans une seconde assiette et enfin le mélange parmesan râpé/chapelure dans une troisième assiette. Passer une tranche dans la farine, puis dans les oeufs battus, dans le mélange parmesan/chapelure, à nouveau dans les oeufs battus et enfin dans le mélange parmesan/chapelure. Cote de porc pane au parmesan cream cheese. Poser un papier sulfurisé sur un grand plat et déposer la tranche de porc panée dessus. Recommencer ainsi pour les 3 autres tranches de porc.

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A 55/60 °C, la viande sera rosée, à 65 °C elle sera à point. Sous bonne escorte Haut en saveur, il aime les accompagnements de caractère: petites pommes de terre sautées, polenta, haricots verts poêlés à l'ail, tian de légumes du soleil… Écrit par Valérie Bestel chargement...

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Le porc pané à la milanaise: un plat économique et succulent! porc pané à la milanaise J'ai découvert le porc à la milanaise lors de mes dernières vacances en Sardaigne. De très fines tranches de rôti de porc remplacent le veau que l'on voit plus communément. Ce porc à la milanaise n'a rien à envier aux escalopes de veau à la milanaise des restaurants. La panure avec du parmesan est délicieuse. Cote de porc panée au parmesan au. Elle enrobe de fines tranches de rôti de porc de qualité: le rôti de porc Brocéliande. Ce qui est pratique c'est qu'il n'est pas nécessaire d'affiner les tranches soi-même, elle ont déjà la fine épaisseur parfaite. C'est simple à préparer et peut constituer un plat à proposer à des convives. Il suffit de l'accompagner de riz ou de pâtes, comme des tagliatelles, et vous verrez que votre plat sera très apprécié. Le principe est donc de paner avec de la farine, de l'oeuf, de la chapelure et du parmesan. On réalise 2 couches de panures afin qu'elle soit bien croustillante. Une étape importante est de placer les tranches de rôti de porc panées au réfrigérateur afin que tout se tient bien lors de la cuisson.

Une recette de plat très facile par italmo Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 8 votes) 10 Commentaires 133 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 2 personnes): 2 Cotes de porc (entre filet et échine) 1 Oeuf. Du pain gratte (chapelure) du parmesan râpe Une petite sauce tomate: Pulpe de tomate ail persil Spaghetti pour accompagner Préparation: Préparez la sauce tomate dans une casserole un peu d'huile d'olive et de l'ail coupée en lamelles puis de la pulpe de tomate sel poivre et persil hache ou basilic. Cote de porc pane au parmesan italian. Une pincée de sucre poudre. Laissez mijoter 15 à 20 minutes. Préparez la panure des cotes de porc dans une assiette l'oeuf battu et dans une autre la chapelure et le parmesan râpe. Passez les cotes dans le mélange oeuf puis la chapelure et répétez l'opération une autre fois. Dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive et faire cuire les cotes panées elles doivent cuire et dorer. Salez et poivrez. Pendant ce temps faire cuire quelques spaghetti puis les égoutter et les mettre dans la sauce tomate.

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