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La recette a évoluée vers la tartiflette que l'on connait et qui est très appréciée l'hiver dans les stations de ski notamment… mais pas que! Elle tire son nom du mot 'tartiflâ' qui signifie pomme de terre en Savoyard. A priori, elle serait née dans un restaurant de la Clusaz. La recette de la tartiflette revisitée C'est lors de nos vacances au ski que nous avons décidé de faire une tartiflette pour le nouvel an… Sauf que comme nous avions envie de vacances "detox", nous avons choisi de la revisiter avec des patates douces et du poulet. Ici donc, nous vous proposons cette recette assez saine de tartiflette! 2 patates douces 1 reblochon 2 oignons 400 gr. de poulet 5 c. à soupe de fromage blanc 1 pincée de noix de muscade 1 c. à café de sel poivre ((facultatif)) Peler et découper les patates douces en lamelles. Les faire cuire 15 minutes dans l'eau bouillante. Emincer l'oignon et détailler le poulet en petit morceaux. Tartiflette revisitée - Revisite saine par M&M'S Cuisine. Dans une poele huilée, faire revenir les oignons. Lorsqu'ils commencent à colorer ajouter le poulet et le fromage blanc et faire revenir une dizaine de minutes.

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Ingrédients 1 Fromage à Tartiflette Président Président 4 patates douces pommes de terre 2 oignons 50 cl de lait de coco 200 gr de lardons 1 filet(s) d' huile d'olive 1 pincée de sel de poivre Préparation de la recette Préchauffer le four à 210°c. Peler et couper les oignons, les faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive et les lardons. Attendre qu'ils blondissent, puis les réserver. Peler les patates douces et les pommes de terre, les couper en lamelles et les faire cuire à l'eau salée pendant environ 30 minutes. Tartiflette à la patate douce definition. En fin de cuisson, les faire revenir à la poêle, dans l'huile d'olive, puis ajouter le lait de coco. Faire revenir 5 minutes, saler et poivrer. Mettre dans un plat à gratin, recouvrir de Fromage à Tartiflette Président coupée en tranches, et passer au four pendant environ 20 minutes. Servir bien chaud. Astuce! Pour varier les plaisir, vous pouvez remplacer la patate douce par du potimarron, du chou fleur… Un petit creux d'inspiration? La crème des recettes et des réductions directement dans votre boîte mail!

Je déclare officiellement ouverte la saison des publications des recettes d'hiver! Et on commence en fanfare avec une tartiflette! Mais pas la bonne vieille version traditionnelle savoyarde, aux oignons, petits lardons et vin blanc! On embarque pour quelque chose de plus doux, avec des patates douces mais aussi des gésiers de canard pour la gourmandise. Comme les lardons, les gésiers permettent d'apporter un côté gras, protéiné et bien salé. C'est une bonne manière de conserver l'esprit de la tartiflette tout en ayant une version halal. Type de plat Canard, Gratin, Pommes de terre Cuisine Hiver, Montagne, Savoie Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 45 minutes Temps total 1 heure Portions 4 personnes 680 g patate douce (2 grosses) 175 g oignon (1 moyen) 300 g gésier 500 g reblochon Pour la béchamel 40 cl lait 4 cac maïzena 1/4 cac muscade 1/4 cac sel Préchauffez le four à 180°C. Pelez les patates douce et coupez les en gros dés. Recette | Tartiflette à la raclette Le Rustique, patates douces et chorizo. Faites les cuire 4 min à la vapeur. Emincez grossièrement l'oignon et faites le revenir dans une casserole avec les gésiers.