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Lanciné est ivorien, il fréquente donc le bar tenu par Djibril, lui-même ivorien. Du haut de ses deux ans d'ancienneté à la tête d'un maquis, Djibril raconte: « ça fonctionne par nationalité. Les gens viennent pour retrouver un plat et parler du pays ». Ce qui n'est pas sans poser parfois quelques problèmes. Il y a quelques mois, lors de la guerre civile post-élections présidentielles en Côte d'Ivoire, les partisans de Gbagbo et Ouattara faisaient bar à part. Depuis les esprits se sont calmés. Même s'il y a un fonctionnement par nationalité, l'ethno-photographe Benjamin Vanderlick note tout de même une certaine mixité, d'autant que certains migrants ne retrouvent pas de bars de leur nationalité. Les Sénagalais, Centrafricains ou Rwandais vont boire des coups chez les Ivoiriens ou les Congolais. Comme Abdulaye, Sénégalais à la retraite, attablé chez Kany, un congolais de la rue Sébastien Gryphe. Magasin africain lyon guillotière francais. « Ce sont nos frères quand nous sommes en dehors de nos pays d'Afrique de l'Ouest. Nous partageons une même culture ».

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Epicerie fine orientale au coeur du quartier le plus cosmopolite de Lyon. > Beureg, patisserie salée arménienne à côté du hoummous, du caviar d'aubergines et d'autres spécialités méditerranéennes et orientales. Photo de CMoi Bahadourian se trouve dans le quartier de Guillotière, le quartier arabe, asiatique, africain et roms de Lyon. C'est une é picerie orientale créée il y a plus de 100 ans par un Arménien M. Bahadourian, membre d'une communauté alors très présente dans le quartier. Vous pourrez y trouver mille produits pour cuisiner, pour vous faire une beauté ou améliorer votre qualité de vie. Un espace traiteur permet d'acheter directement du houmous, des olives, des feuilles de briques ou des samosas, pastillas, moussakas, fruits secs… C'est bon mais c'est assez cher. Ou disons que vous pourrez trouver ailleurs mais difficilement avec autant de choix. "Maquis de la Guillotière" : pousser les portes des bars africains. A travers cette épicerie fine, découvrez une page de l'histoire du quartier et de la ville. Lyon dans le sillon de la vallée du Rhône est depuis sa fondation un lieu de passages et de brassage de peuples et de cultures.

Paul, attablé à l'intérieur du Fula Ngenge. Immigré de l'enclave de Cabinda (Angola), il travaille actuellement comme vigile. Crédit: Benjamin Vanderlick Il poursuit en reproduisant le témoignage de Stanislas qui explique comment, en tant qu'africain, on trouve un emploi: « Dans les métiers manuels, pour trouver un travail aujourd'hui, si tu déposes un CV en intérim, ça ne sert à rien. Il faut être pistonné. Ici, on peut rencontrer quelqu'un qui travaille déjà dans une boîte et qui va faciliter l'embauche dans une entreprise. Ils sont mis en confiance car tu es conseillé par quelqu'un qui bosse bien ». Les clients ou les patrons de bars que nous avons rencontrés affirment qu'il y a très peu de sans-papiers qui fréquentent les établissements, surtout de nuit. Trop risqué. Magasin africain lyon guillotière. Lanciné explique: « Ils ont peur, à juste titre, de se faire contrôler. Car dès qu'il y a le moindre incident ou une bagarre, il n'est pas rare que la police débarque et en profite pour contrôler tout le monde ». Des salaires de survie Kany passe toutes ses journées dans son bar.

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Bien sûr, cela suppose donc que vous avez plus d'une infusion en même temps. Comme vous êtes nouveau, ce n'est qu'une supposition. Cependant, si vous prévoyez d'être à la fois du vin et de la bière, vous voudrez probablement plus d'un récipient de fermentation. Essayez de nettoyer et de désinfecter un robinet lorsqu'il est sur votre tourie pleine. Il est plus facile et plus sûr (pour votre infusion au moins) de désinfecter un siphon. Il y a un risque d'installer ou d'orienter votre robinet de manière à ce que le poids de la tourie le casse. Par expérience personnelle, j'ai du mal à me souvenir de fermer le robinet après l'avoir nettoyé, désinfecté et réinstallé dans mon fermenteur. Bonbonne en verre avec robinet 10 litres mon. Cela a tendance à gaspiller du moût dans le sol de ma cuisine.

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