Lave Vaisselle Collectivité | Télécharger Vita Et Virginia
En revanche, le temps de lavage est souvent plus long que le cycle classique. Comment choisir son lave vaisselle professionnel ? Tous nos conseils | Bacchus Equipements | Bacchus Équipements. Optez pour une température à 40 °C en cas de vaisselle délicate La vaisselle délicate a besoin d'une température de 40 °C maximum et d'une pression d'eau plus faible que lors d'un cycle classique. Pour qu'elle ne s'abîme pas, il est conseillé de disposer la vaisselle fragile dans le compartiment du haut, les jets d'eau étant en général moins puissants que dans celui du bas. Toutefois, il convient d'éviter de mettre dans le lave-vaisselle: les ustensiles en bois et en argent (risque de gonflement et d'oxydation), les cocottes en fonte (risque de rouille), les casseroles et les poêles antiadhésives (usure prématurée du revêtement).
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Cependant, le choix d'un lave-vaisselle professionnel se décline principalement sur les éléments suivants: Les dimensions du matériel Ce point est très important et doit être effectué en fonction de l'espace disponible dans la salle de cuisine professionnelle. Ceci pour éviter l'encombrement de la pièce et pour libérer l'espace de travail. En dépit de cela, il faut prendre en compte la largeur, la hauteur et la profondeur de la machine. La fonctionnalité et les accessoires rattachés à l'équipement Un lave-vaisselle professionnel en acier inox est disponible avec des options variées en fonction du modèle du produit. Lave vaisselle collectivités locales. D'autre part, ces éléments sont en rapport avec la qualité de service, la vitesse de lavage et la consommation énergétique de la machine professionnelle. Pour un équipement plus pratique et plus performant, il est idéal de choisir un appareil présentant les éléments suivants: Un cycle de lavage automatique; Un doseur de produit de rinçage; Un doseur détergent; Des panneaux de commande pour la température de lavage et de rinçage; Un remplissage automatique de la cuve du matériel; Un suppresseur pour la pression d'eau; Un thermostat de sécurité; Des tiroirs ou des paniers à couvert.
65 °C, la température moyenne d'un lave-vaisselle Un lave-vaisselle chauffe l'eau en moyenne jusqu'à 65 °C, température qui permet la dissolution complète des tablettes de lavage. Cela correspond au programme classique. Lors du séchage, la température de la machine monte jusqu'à 90 °C selon les lave-vaisselles, 80 °C étant le minimum pour détruire les bactéries et limiter les traces d'eau sur les couverts. Il est conseillé d'ouvrir quelques minutes le lave-vaisselle à la fin du cycle et de ne pas ranger immédiatement la vaisselle, au risque de l'abîmer ou de se brûler. Le programme à 50 °C assure-t-il un bon lavage?? Le lavage à 50 °C est efficace pour la vaisselle quotidienne. Lave vaisselle collectivités. En revanche, si les couverts sont très sales, ou si la saleté a eu le temps de sécher, la chaleur peut ne pas suffire à décoller les salissures. Le résultat sera peu concluant, même si la vaisselle a été correctement disposée au préalable. Ce type de programme est souvent appelé "? Eco? " ou "? Bio? ". Il est économique puisqu'il chauffe l'eau progressivement, réduisant ainsi la consommation d'électricité.
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