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Recette Choucroute Facile avec Chou Cuit (Préparation: 20min + Cuisson: 35min) Recette Choucroute Facile avec Chou Cuit Préambule: Pochez les viandes dans un bouillon parfumé, faites réchauffer le chou déjà cuit avec du vin blanc et servez cette choucroute avec des pommes de terre à l'eau. Une association facile qui réchauffera les estomacs des gourmands. Préparation: 20 min Cuisson: 35 min Total: 55 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes: 1, 5 kg de choucroute cuite 8 saucisses de Strasbourg 2 saucisses de Lyon 1 / 2 palette de porc fumée 1 / 2 palette demi-sel 400 g de poitrine demi-sel 60 cl de vin blanc sec 2 oignons 2 clous de girofle 2 gousses d'ail 1, 2 kg de pommes de terre Thym Laurier 1 c. à soupe de baies de genièvre 2 l d'eau Sel Poivre Préparation de la recette Choucroute Facile avec Chou Cuit étape par étape: 1. Choucroute légère au Cookeo - Chezgourmandine. Epluchez les gousses d'ail, plantez les clous de girofle dans les oignons pelés au préalable et videz l'eau dans une cocotte. 2. Jetez les oignons et l'ail dans le liquide, ajoutez le thym, le laurier et les baies de genièvre et incorporez 50 cl vin blanc sec.
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Si vous trouvez qu'elle est un peu acide, dans ce cas, rincer la à l'eau froide. Si vous trouvez qu'elle est trop acide, faites la blanchir dans de l'eau bouillante et égoutter. Préparer votre bouillon de volaille en y mettant 1/2 cube knorr et faire bouillir le tout quelques minutes. Couper l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans la cuve de votre cocotte. Mettre la moitié de la choucroute avec le vin blanc. Recette Choucroute de la mer au Cookeo. Il est préconisé d'y mettre ensuite les viandes. La première fois lorsque j'avais mis mes viandes, en les cuisant, mes saucisses étaient explosées. Si la viande est déjà cuite, je vous conseille de l'ajouter à la fin de la cuisson du chou et redonner un petit coup de cuisson juste avant la dégustation. Ajouter deux gousses d'ail finement ciselées, les baies de genièvre, les clous de girofle, le bouillon, le thym, les graines de fenouil, le laurier, poivrer. Mettre le restant de chou Ajouter deux gousses d'ail finement ciselées, les baies de genièvre, les clous de girofle, le bouillon, le thym, les graines de fenouil, le laurier, poivrer.
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On reconnaîtra la bonne choucroute crue à ses longs filaments, à son odeur franche et à sa couleur blanche à jaune clair. Choucroute cookeo avec chou cuit de. Il est conseillé de consommer les légumes lacto- fermentés le plus régulièrement possible mais en petite quantité. Au début, vous pouvez commencer par une cuillère à café, puis jusqu'à une à 2 cuillères à soupe par jour maximum. Qu'est-ce que la choucroute crue? Si, pour la plupart des gens, la choucroute est un plat composé de saucisses, jambon et pommes de terre, la choucroute crue représente le chou finement coupé qui pourra éventuellement se déguster de la sorte mais pas seulement.
Le week-end dernier, j'avais prévu de cuisiner la première choucroute à base de chou cru, de l'automne. Malheureusement, le chou cru n'était pas encore disponible à la vente. A la place, j'ai utilisé de la choucroute déjà cuite que je cuisine une deuxième fois pour un résultat moins acide. Je vous mettrai la recette de la choucroute à base de chou cru une autre fois. *** Choucroute élaborée à partir de chou déjà cuisiné Ingrédients pour 6 personnes: - 1, 2 kg de choucroute déjà cuite - 1 saucisse de Morteau - 6 saucisses de Strasbourg - 300 g de lard fumé (cru) - 500 g de palette (déjà cuite) - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 10 baies de genièvre - 1 feuille de laurier - 1 oignon, 1 gousse d'ail - 40 cl de vin blanc, 40 cl d'eau - 9 pommes de terre (pas trop grosses) - Sel, poivre 1. Choucroute cookeo avec chou cuit mon. Éplucher l'oignon et l'ail et les hacher fin. Les faire revenir avec l'huile d'olive dans la cocotte-minute, jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter le vin blanc. Faire bouillir 3 minutes.