Eau De Fleur D Oranger Pour Cuisine — Page De Garde Bullet Journal À Imprimer

Wed, 03 Jul 2024 03:48:06 +0000
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Vous connaissez sans doute l'utilisation de l'eau de fleur d'oranger pour la préparation de desserts? Mais vous ne savez peut-être pas que cette eau florale possède d'autres vertus que celles de parfumer la cuisine. Dans les lignes suivantes, je vais vous expliquer comment utiliser l'eau de fleur d'oranger dans la cuisine, mais aussi comme anti fatigue, anti stress ou pour s'endormir plus facilement. Vous découvrirez aussi que c'est une eau florale délicate qui s'accommode très bien avec les peaux grasses ou à problèmes. Quelques mots sur l'eau de fleur d'oranger Cette au florale est extraite de l'oranger bigarade ou orange à fruit amer qui pousse en extrême orient. L'eau de fleur d'oranger est un sous produit de l'industrie du parfum. Elle est obtenue lors de la distillation des fleurs, donnant l'huile essentielle de fleur d'oranger ou Néroli. L'eau de fleur d'oranger dans la cuisine Vous la connaissez sans doute dans les salades de fruits du Maroc ou encore le riz au lait à la fleur d'oranger.

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La fleur d'oranger apporte une note légèrement acidulée aux plats. On en rajoute souvent dans les gâteaux, les crêpes, les brioches, et bien sûr les pâtisseries orientales. Photo par Sébastien CHENICLET. La fleur d'oranger est une fleur blanche ou rose pâle cueillie sur le Bigaradier, petit arbuste originaire de l'Inde. Véritable invitation au voyage, son parfum délicat nous transporte immédiatement vers les effluves de la cuisine méditerranéenne et ses saveurs ensoleillées. En cuisine, nous utilisons essentiellement l'eau de fleurs d'oranger. Elle est obtenue par distillation à la vapeur des pétales des boutons de fleurs du bigaradier. Indispensable dans les Navettes provençales ou dans la tarte tropézienne, elle aromatise aussi merveilleusement bien les crêpes et les madeleines. Très utilisée dans la pâtisserie orientale, elle sublime cornes de gazelle et Makroud. Du côté de la cuisine italienne, c'est dans la pastiera napolitaine ou dans les cannoli siciliens que la fleur d'oranger déposera son arôme subtil.

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Fleurs de bigaradier fraîchement cueillis (Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright) En Tunisie, l'eau de fleur de bigaradier est traditionnellement utilisée en cuisine, surtout dans la gastronomie capbonnaise pour agrémenter, non seulement les desserts, les pâtisseries et les boissons, mais aussi plusieurs mets. « À Nabeul et dans d'autres localités du Cap Bon, l'eau d'oranger est la pierre angulaire de notre cuisine ancestrale. Elle accompagne presque tous nos mets. On l'utilise pour mouiller la graine du couscous et surtout pour donner une signature parfumée à nos ragoûts. «, souligne Fethi SOMAÏ, un foodie nabeulien. Fethi SOMAÏ, un passionné de la cuisine nabeulienne (Crédit Photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright) Ça se marie bien avec le safran Du côté de la Cité des Potiers, Nabeul (la capitale du Cap Bon), depuis des lustres, les femmes, connues pour leur attachement à des traditions culinaires millénaires et une gastronomie raffinée qui prend racine dans la cuisine andalouse, s'ingénient le jour de l'Aïd El Kébir et suivants à confectionner des plats aussi riches que variés.

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Pour les plats chauds: Avant la cuisson du plat, saupoudrez sur vos rôtis, poulets et viandes au barbecue. Vous pourrez également rajouter quelque fleurs dans l'assiette avant de servir. Pour les desserts: là encore vous pourrez en ajouter dans vos salades de fruits, confitures, crèmes glacées compotes... Vous pouvez également les laisser infuser dans vos thés verts et tisanes. Pour vos boissons: une touche d'originalité dans vos vins chauds, sangrias, vos grogs et vos cocktails. Ingrédients: fleurs d'oranger issues de l'agriculture biologique. A découvrir en ce moment Faire sa pizza maison vous propose les meilleurs ingrédients pour réaliser vos pizzas maison. Pizza napolitaine, pizza 4 fromages ou encore calzone, les recettes de pizzas ne manquent pas. Farines italiennes, sauces tomate, levures ou bien matériels adaptés, mettez vous dans la peau d'un vrai pizzaiolo! Goûtez les pommes de terre de l'Ile de Ré vous propose un produit unique à découvrir, la pomme de terre AOP de l'île de Ré dans sa version primeur.

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La fleur d'oranger est utlisee dans les preparations pour son odeur et accessoirement pour le gout. Donc c'est un peu suviant la preparation que vous faites que vous pouvez employer un substitut.... du zeste d'orange par ex.

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Comme chaque fin de mois, je mets à votre disposition une petite page de garde pour illustrer le mois à venir dans votre Bullet Journal. La page de garde de ce mois de mars 2017 reprend une de mes expressions favorites "spring is coming" (en référence à la série GOT). J'ai tellement hâte de sortir en manches courtes, sentir le doux parfum des fleurs dans le jardin, laisser la porte-fenêtre du balcon ouverte afin que les chats s'y prélassent et prennent de loooongs bains de soleil:D!! Pour avoir accès à tous les freebies / printables du blog, il faut que vous vous inscriviez à la newsletter. Pour cela, rendez-vous sur cette page. Une fois que vous aurez confirmé votre inscription à la newsletter, vous recevrez le mot de passe pour accéder à la page freebies et vous pourrez télécharger tous les printables pour Bullet Journal / planner. Belle journée les amies! A tout bientôt, Julie

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« Coudcoud » les bobinettes, Aujourd'hui, je vous parle d'un sujet un peu hors catégorie mais pas complètement non plus. Je ne vous ai encore jamais parlé de ma passion pour la papeterie. Dès que je vois un joli cahier en magasin, il m'est très difficile d'y résister et souvent je craque et finis par l'acheter. J'ai d'ailleurs toute une étagère chez moi remplie de cahiers en tout genre. J'ai eu envie de mêler ma passion de la papeterie à celle de la couture. Et par le même biais en faire quelque chose de pratique. J'ai donc créé mon carnet de couture grâce à un Filofax. Filo quoi? Oui, moi aussi je me suis demandée ce qu' était cette chose au drôle de nom ^^ Il s'agit d'un agenda/cahier à anneaux. C'est un peu comme un bullet journal sauf qu'avec le filofax vous pouvez le compléter et le modifier au gré de vos envies. En effet, puisqu'il est constitué d'anneaux, vous pouvez y ajouter ou retirer des pages comme vous le souhaitez. C'est également un agenda qui peut donc servir sur des tas d'années.