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Wed, 03 Jul 2024 13:28:50 +0000
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Mes conseils Pour être sûre d'utiliser du « vrai » miel, je le choisis toujours en provenance d'un seul pays d'origine de l'UE (ici du miel d'oranger bio d'Alicante en Espagne). Attention, le miel a tendance à brunir à la cuisson, surveillez donc bien votre pain d'épices en cours de cuisson! Se déguste avec un bon chaï latte maison 🙂

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de course Ingrédients 500 g Farine 32 cl Eau tiède 10 g Levure fraîche du boulanger Calories = Moyen Étapes de préparation Mettez l'ensemble des ingrédients dans le bol de votre robot et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Recouvrez votre pâte et laissez-la reposer dans le bol 1 h 30 à température ambiante. Dégazez la pâte. Couvez votre pâte et laissez-la lever pendant 30 min. Façonnez votre pâte en baguette épaisse. Déposez sur une plaque de cuisson puis recouvrez d'un torchon propre. Laissez reposer 30 minutes. Scarifiez la surface de votre pâte. Déposez votre pain sur une plaque de cuisson avec un verre d'eau. Farinez légèrement la surface. Enfournez à 240 °C pendant 30 min. Astuces et conseils pour Pain sans sucre et sans sel Conservez votre pain dans un linge. Jetez un oeil à ces recettes

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Découvrez mes autres recettes sucrées Brownie au beurre de cacahuètes Un gâteau très peu chargé en sucres pour se faire plaisir en IG bas, au bon goût de beurre de cacahuètes et chocolat. Voir la recette Biscuits à la pâte de sésame noir Des biscuits au goût de noix grillées, entre le sucré et le salé, absolument parfaits pour Banana bread au beurre de cacahuètes Une recette de pain à la banane végétarien pour faire le plein d'énergie, sans sucres raffinés et mauvais gras. Bonne dégustation et très bon préparatifs de fêtes de fin d'année!

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Un pain d'épices vraiment moelleux, sans œufs, sans lait, sans beurre, c'est possible et très facile même. C'est la recette traditionnelle du pain d'épices que nos grands-mères connaissaient bien. Le lait, le beurre, l'œuf sont des "améliorants" dans les recettes de pain d'épices. Mais il est tout à fait possible de réaliser un bon pain d'épices moelleux avec du miel, de la farine et des épices. D'ailleurs, cette douceur ne s'appelle t-elle pas "pain"? Si côté saveur, le choix du miel, des farines et des épices est déterminant, côté moelleux, tout se jouera à la cuisson. Mais vous aurez peut-être envie de tester notre recette! Prenez votre recette habituelle et adaptez -la: 1-Un pain d'épices sans oeufs sans beurre sans lait oui c'est possible! Remplacez la quantité de lait et d'œuf par 70% d'eau. Et vous serez surpris du résultat. 2-Une matière sucrante: and the winner is…. le miel! Remplacez le sucre par un bon miel fort en goût (châtaignier ou sarrazin): le code des usages du pain d'épices prévoit une matière sucrante, qui peut être du miel mais aussi du sucre ou du sirop.

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