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Sun, 07 Jul 2024 08:58:21 +0000
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Quels critères prendre en compte pour choisir un extracteur de jus? Afin d'être sûr de choisir l'extracteur de jus qui vous convient, voici les différents critères à prendre en compte: La puissance: la puissance du moteur est un élément à prendre en compte puisque de celle-ci va dépendre la capacité de votre machine à transformer vos aliments durs en jus. Bien souvent, de bonnes performances côté moteur se répercutent sur le prix de la machine. Cependant, un bon moteur signifie moins de pertes d'aliments au moment de l'extraction, donc moins de fruits et légumes à utiliser. L'investissement est généralement rentable sur le long terme. La vitesse de rotation: pour que vos jus pressés maison gardent toutes leurs qualités nutritionnelles, misez sur un extracteur disposant d'une vitesse de rotation lente. En effet, la chaleur provoquée par une vitesse trop rapide est néfaste pour les vitamines et minéraux présents dans les aliments. Avec une vitesse lente, vous obtiendrez un jus pressé à froid, excellent pour la santé et les papilles.

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Vous bénéficiez ainsi de jus vitaminés, pressés à froid, dont la pulpe sera bien séparée du jus. L'extracteur de jus est enfin, à la différence de la centrifugeuse, d'une certaine polyvalence puisque selon les modèles, il vous est possible de réaliser en plus de vos jus, des laits végétaux, des sorbets, des pâtes fraîches de formes variées ou encore des smoothies! Les limites de la centrifugeuses La centrifugeuse écrase les aliments par l'intermédiaire de la force centrifuge, avec une vitesse de rotation très élevée (pouvant aller jusqu'à 10. 000 tours par minute), pour changer les aliments introduits en jus. La force centrifuge va « éclater » la structure des aliments afin d'obtenir le jus, contrairement à l'extracteur de jus qui lui va presser doucement les aliments. Les aliments sont broyés par une sorte de râpe, tournant à vitesse rapide, ce qui permet d'obtenir la pulpe. Cette dernière est ensuite propulsée contre le tamis, ce qui va permettre d'obtenir le jus. Les jus à la centrifugeuse résultent d'une séparation de la pulpe et du jus, mais vos aliments ayant leur structure éclatée, vous retrouverez tout de même de la pulpe dans vos jus.

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De plus, il permet de conserver aussi le goût du fruit ou des légumes. Par contre, la centrifugeuse à travers son fonctionnement n'est pas très conseillée. Les jus obtenus par centrifuge ne sont non seulement plus au complet du pont de vue des nutriments mais aussi, ils peuvent perdre leur goût. En effet, il est possible qu'en utilisant une centrifugeuse, vous vous retrouvez avec un jus très pulpeux. Somme toute, retenez qu'extraire son jus avec un extracteur de jus est beaucoup mieux que de la faire avec une centrifugeuse. Votre organisme en tirera certainement un grand profit.

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Il est tout de même préférable d'ôter les peaux non comestibles comme celles de l'ananas ou du kiwi ou celle de l'orange qui donne un goût amer. La cheminée de l'extracteur de jus est généralement moins large, ce qui oblige à découper d'abord les aliments. En revanche, la centrifugeuse ne permet pas de fabriquer des jus de feuilles ou d'herbes. Prix: égalité. Bien que l'on trouve des appareils à tous les prix, l'extracteur de jus est généralement plus cher. Néanmoins, il permet d'obtenir 10 à 30% de jus en plus. Il est donc à favoriser pour une utilisation régulière. Si, à l'inverse, vous réalisez des jus occasionnellement, choisissez la centrifugeuse. Extracteur de jus et centrifugeuse: quels fruits peut-on utiliser? Théoriquement, n'importe quel fruit, légume ou herbes peuvent être utilisés. Les fruits mous ou riches en amidon comme la banane, la pêche, la figue ou la mangue donnent cependant de moins bons résultats et ont tendance à se transformer en purée. Choisissez dans tous les cas des fruits bien mûrs, car ils possèdent plus de jus.

Oubliez les cures détox à base de légumes et de fruits. C'est contre-productif et même pire, cela peut être délétère pour votre santé à moyen terme. Juicing: n'oubliez pas que le jus de fruits, c'est du sucre! Ce n'est normalement un secret pour personne, mais les fruits contiennent tous du sucre en plus ou moins grande quantité. Par exemple, un verre de jus de pomme contient jusqu'à 15 grammes de sucre et un jus d'orange peut en contenir jusqu'à 12 grammes. Consommer trop de jus de fruits peut donc entraîner une augmentation du taux de sucre dans le sang, avec des problèmes de santé potentiels. Pas facile de départager le match! Alors, pour ou contre les jus de fruits à l'extracteur? Rappelez-vous que tout est une histoire de juste mesure et de bon sens.

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