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Ce qui caractérise les Port Charlotte, c'est cette force de la tourbe présente dans ces malts. LA DISTILLERIE La distillerie Bruichladdich a été construite en 1881 par les frères Harvey. Les Harvey étaient une grande famille de whisky, possédant les distilleries de Glasgow Yoker et Dundas Hill. Les trois frères ont décidé de combiner leur expertise pour construire une troisième distillerie: Robert (23) l'a conçue, John (31) a eu l'expérience de la distillerie, et William (32) a eu l'argent. Les frères se sont mis à créer un nouveau type révolutionnaire de distillerie et Bruichladdich devait être l'antithèse d'une distillerie d'Islay. Il s'agissait d'une distillerie moderne, disposée ergonomiquement autour d'une cour centrale pour l'efficacité et sur une pente douce pour exploiter la gravité - une distillerie victorienne à la pointe de la technologie. La distillerie Bruichladdich ne produit pas de Blend mais uniquement des single malts sous trois marques: Bruichladdich, Port Charlotte un single malt très tourbé et Octomore le whisky le plus tourbé au monde.
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66. 9 66, 90 € NewCondition 2023-01-01 InStock 200003165001 Whisky écossais 5055807400435 Port Charlotte 70 cl (95, 57 € / L) Un très joli whisky qui fera plaisir aux amateurs de beaux spiritueux. Dans un coffret et une bouteille au design épuré et moderne, digne des meilleurs whiskys tourbés, on découvre un Single Malt de 10 ans d'Islay en Écosse. Créée et distillée avec 100% de produits locaux, l'orge provient du comté d'Iverness et l'eau de source d'Islay. Ce Single Malt a un caractère bien trempé, vieilli dans des fûts de Bourbon américain et des fûts de vins français, il est tourbé à 40 ppm. Un whisky riche et intense. En voir plus En voir moins Notes de dégustation Il se dévoile avec des notes fumées de tourbe, des notes de sous-bois et avec un côté doux et épicé. Un très beau whisky.
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En savoir plus La distillerie Port Charlotte est l'une des rares distillerie à avoir survécu au 20e siècle, elle était autrefois connu sous le nom de la distillerie Lochindaal. La distillerie se trouve au cœur du charmant village de Port Charlotte sur l'île d'Islay, et a été construit par son premier propriétaire, Colin Campbell, en 1829. Selon Jim McEwan (célèbre assembleur de la distillerie) " c'est un esprit de feu tant dans son âme que dans la chaleur de son cœur". Au nez, Le Port Charlotte 10 ans libère dans un premier temps la tourbe ainsi que le côté fumé, puis dans un second temps le nez devient citroné et épicé. En bouche ce tout nouveau 10 ans (créé pour rester) est crêmeux, riche avec une explosion d'arômes fondus dans la tourbe. Il est d'un équilibre remarquable.
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NOTE DE DÉGUSTATION Nez: Le parfum fumé de la tourbe persiste, tandis qu'on discerne aussi des notes sèches, terreuses. Un style tourbé et cendré, qui laisse place au chêne, dévoilant sa délicatesse par vague: caramel mou, fudge, crème anglaise, relevée d'une touche de gingembre, de noix de muscade et de clou de girofle. Bouche: Texture douce et délicate. L'équilibre des arômes est sublime lorsque la puissance de la tourbe enveloppe la douceur et la profondeur du chêne. Noix de coco, crème anglaise et miel de citron rencontrent alors les huîtres fumées. Finale: Longue, fumée et séduisante. LA MARQUE La distillerie Port Charlotte a été construite par Colin Campbell, en 1829 sous le nom de Lochindaal. Après plusieurs propriétaires différents, la distillerie a été fermée en 1929. Les bâtiments ont cependant survécu et les entrepôts sur la colline derrière la distillerie sont utilisés par la distillerie Bruichladdich. Port Charlotte a connu une renaissance en 2001. Produit par Bruichladdich, le Port Charlotte est un single malt qui allie le pouvoir de la tourbe à l'élégance, la complexité et le floral.
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La tourbe version Bruichladdich C'est en 2018 que Bruichladdich a décidé de retravailler sa gamme tourbée nommée Port Charlotte. Après avoir sorti pendant longtemps des NAS, les voilà qui troquent la version Scottish Barley pour cette version de 10 ans, qui voit donc le retour des comptes d'âge dans la distillerie hors Octomore. Mais rassurez vous, l' orge vient toujours à 100% d'Ecosse, et le viellissement, 75% bourbon 1st fill et 25% Vin rouge francais 2nd fill, est également le même. Au nez on retrouve une tourbe qui oscille entre suie de cheminée, tourbe grasse et un coté plus terreux. Des notes iodées viennent jouer avec elle alors que quelques agrumes caramélisés les suivent. On passe ensuite aux épices, avec du gingembre et du clou de girofle, bien accompagnés par un caramel à la vanille et une touche poivrée. En bouche la tourbe est profonde et puissante, mais bien contrebalancée par le fût de bourbon de premier remplissage. Vanille, caramel, comme au nez des notes plus douces contrebalancent bien la tourbe, et en s'imbriquant nous donnent presque un coté viande fumée.
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Il laisse ensuite place au chêne, caramel mou, fudge et à la crème anglaise à la vanille, relevée d'une touche de gingembre, d'une pincée de noix de muscade et de clou de girofle. Bouche: douce et délicate. L'équilibre des arômes est sublimé par la tourbe. On retrouve des notes de noix de coco, crème anglaise vanille et miel de citron dans un atmosphère fumé. Finale: la finale est splendide et fumée.
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