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Fri, 05 Jul 2024 14:09:01 +0000
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Je vous ai présenté il y a quelques jours le pèbè, une sorte de noix de muscade qui sublimera vos poissons et viandes blanches. je l'ai déjà mis en situation avec le poisson braisé, cette fois je l'utilise pour une soupe bien connue un peu partout en Afrique. Le PEPPER SOUP. si vous cherchez sur le net, vous trouverez surtout la recette avec du poisson mais j'ai voulu tester avec de la viande blanche: le poulet. Ingrédients pour 4 pers: [box type= »shadow »] 1 poulet 10g de pèbè 10g de gingembre en poudre 10g de mbongo 10g d' ésésé 1 poignée de madjanga (petites crevettes séchées) piment sel 2-3 feuilles de citronnelle (facultatif)[/box] Préparation préparez votre poulet écrasez finement toutes vos épices écrasez le madjanga mettez votre poulet dans une casserole. rajoutez la poudre d'épices et de madjanga couvrez le tout d'eau, rajoutez la citronnelle et le piment si vous en mettez salez et portez à ébullition. laissez cuire 20-30mn à compter de l'ébullition. Grioo Pour Elle: Gros plan culinaire : la soupe / Pèpè Soupe à l’ivoirienne. rajoutez 1-2cs d'huile et laissez à nouveau cuire 10mn.

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Mixer tout le reste. passer au tamis la préparation obtenue (y ajouter un peu d'eau si besoin). ETAPE 4 Nettoyer les gambas, et les faire frire dans trois cuil. d'huile, ajouter un peu de sel et de poivre. Il vous reste à servir le tout!

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cette soupe se consomme chaude avec du plantain, du riz ou du bobolo. bon dimanche que Dieu vous bénisse

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Le pépé est une petite graine de haricot qui apporte un parfum très particulier • Ingrédients 3 poissons moyens (Machoiran, Mérou, capitaine) 2 petites pommes de terre 2 à 3 belles tomates fraiches 2 poireaux 1 cube Maggi crevette 3 graines de pépé Sel, poivre 1 gros piment • Description - Nettoyez vos poissons si besoin. Particulièrement pour le Machoiran, trempez le dans de l'eau tiède et frottez le avec un citron vert. Il faut le nettoyer plusieurs fois. - Coupez le poisson choisi en tronçons et réservez dans une bassine (de cuisine) d'eau salée. Recette de soupe de pieds de veau | Recettes Ivoiriennes Cuisine d'Afrique et d'ailleurs Par Marie-Reine. - Dans une casserole à fond épais mettre tous les légumes nettoyés, lavés et coupés. Salez, poivrez et ajoutez les tronçons de poissons que vous aurez rincés. Ensuite ajoutez le ½ litre d'eau. Mettez sur feu doux et laissez cuire pendant une quinzaine de minute. Ajoutez vos cubes, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et laissez encore cuire 5 bonnes minutes. - Si votre pèpè soupe est à base de Machoiron, faites d'abord cuire les tronçons une quinzaine de minutes, salés, poivrés, avant d'ajouter, les légumes, puis après les cubes et 3 graines de pépé.

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Préparation Je lave à grande eau vinaigrée mes tripes de bœuf, je les blanchis, puis je les coupes en morceaux; J'en fais de même pour les gésiers de volaille ( mais sans les blanchir) les pattes de bœuf, queue de bœuf et le plonconcholi. Je rassemble toute la viande dans un saladier avec l'oignon, l'ail, le gingembre, le sel, un cube de bouillon émietté. Je mélange intimement l'ensemble. Je mets mon huile a chauffer dans le fond de ma cocotte minute. Je fais revenir pendant 5 min le contenu de mon saladier. Je recouvre la viande avec 2 litres d'eau froide. Pepe soupe ivoirien les. Je ferme ma cocotte et la laisse monter en pression. Je baisse le feu au chuchotement de la pression et laisse cuire ma viande pendant 1 heure. Pendant que la viande cuit, je grille à chaud ( dans une poêle vide) mes graines d'akpi en veillant à ne pas les brûler. Je les laisse tremper dans un bol d'eau froide ça facilite le mixage. A la cuisson de la viande, j'ajoute les aubergines, la tomate, les piments, les gombos et je poursuis la cuisson à couvert jusqu'à la cuisson des légumes environ 40 min.

Alors chaque week-end, il se rend dans ce maquis avec ses amis pour faire passer le temps, s'égayer un petit peu et déstresser afin de mieux entamer la semaine suivante. Il souhaiterait donc que la compagnie de boisson SOLIBRA puisse s'investir le plus dans la confection de L'IVOIRE BLACK. Sandrine Koné, contributeur PepeSoupe à Toumodi Lire aussi ⬇️ ANGÈLE PRÉFÈRE LA BIÈRE AU »KOUTOUKOU » AU TCHAPALO D'HELENE PALENFO RETROUVAILLES AUTOUR DE LA BOUTEILLE Articles similaires

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). Au final, eh bien, on a bien géré! Et heureusement car après l'effort, vient le réconfort: on enlève les tabliers et on passe à table pour manger ce que l'on a préparé. « Si c'est loupé, c'est vous qui êtes responsables », glisse en souriant le maître de jeux. C'était un chouia trop épicé – on gérait bien la découpe des piments et herbes et on a eu la main un peu lourde! -, mais bon quand même, et surtout, on a beaucoup ri! Notre plat en image: Verdict Une activité amusante, à tenter entre amis ou entre collègues (qui s'entendent bien), à éviter avec des inconnus vu la proximité. Deux Neversois lancent des défis virtuels aux cyclistes - Nevers (58000). Mais l'organisateur, qui décline le concept pour des soirées de rencontres entre célibataires, rassure: « on adapte selon les participants ». Perso, on n'a pas vu le temps passer et le seul endroit où l'on a eu un peu mal le lendemain matin, c'était aux zygomatiques! Plus d'infos Ne manquez plus aucune actualité lifestyle sur et abonnez-vous dès maintenant à nos newsletters thématiques en cliquant ici.

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C'est quoi? Derrière le concept, on retrouve Oh Chef, un collectif de chefs spécialisé, entre autres, dans l'animation « gastro-ludique » pour les entreprises et les particuliers. L'idée? Mêler gastronomie et jeux donc. Un concept que l'association peut décliner à l'envi… selon vos envies. Ce soir-là, on a donc testé à deux le Crazy Cooking Games (90 euros par duo, tout compris). La vidéo du jour: Comment ça se passe? L'idée est de réaliser un menu complet – apéro, plat, dessert – tout en relevant des défis rigolos. On démarre en enfilant un tablier « double », à savoir, où les deux participants n'ont qu'une main libre (notre astuce: essayer de mettre en équipe un gaucher et un droitier) et doivent… déboucher deux bouteilles de vin. Défis fous animation enfants. Et ensuite, tartiner dix toasts de tapenade. Ca a l'air facile écrit comme ça, ça ne l'est pas tant que ça, mais ça donne tout de suite le ton de la soirée: il faut se coordonner, communiquer… et s'amuser! Ca se complique avec la préparation du cocktail: on change de tablier et cette fois, il faut se positionner l'un derrière l'autre.

— En partenariat avec UFTMiP — **INFOS PRATIQUES** Entrée libre et gratuite – Nous vous accueillons au Quai des Savoirs dès 18h – Réservation des places via le Quai des Savoirs conseillée. OU En ligne à 18h15, sur la chaîne YouTube de l'Université fédérale Toulouse Midi-Pyrénées [lien direct pour y accéder]() _Crédit photo: ©iStock_ Entrée libre Un cycle de rencontres proposé dans le cadre de la programmation culturelle de l'exposition Esprit Critique Détrompez-vous du Quai des Savoirs et des rencontres Exploreur de l'Université de Toulouse. Quai des Savoirs allée Matilda 31000 Toulouse Toulouse Toulouse Sud-Est Haute-Garonne Dates et horaires de début et de fin (année – mois – jour – heure): 2022-04-26T18:00:00 2022-04-26T19:30:00 Cliquez ici pour ajouter gratuitement un événement dans cet agenda Toulouse Haute-Garonne Toulouse Haute-Garonne