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Wed, 26 Jun 2024 10:46:58 +0000
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© subodhsathe / iStock / Getty Images Plus L'ayurvéda est une forme de médecine ancestrale qui place le bien être de l'Homme dans sa globalité au coeur de ses préoccupations. L'alimentation tient une place majeure dans la mise en place d'un mode de vie ayurvédique. On vous en dit plus ci-dessous. Médecine ancestrale indienne, l'ayurvéda intéresse de plus en plus les pays occidentaux, et notamment pour sa façon de consommer la nourriture. La cuisine ayurvédique, comme l'ayurvéda de manière générale, donne une importance toute particulière à notre bien être. Pour cela, elle est régie par de grands principes. Les grands principes de la cuisine ayurvédique Comme dit précédemment, la cuisine ayurvédique se cuisine de façon à mettre le bien être au coeur de ses préoccupations: le bien être physique, mais aussi moral. Dès lors, elle se base sur différents principes: La cuisine ayurvédique est végétarienne Elle doit être cuisinée avec amour, envie et passion Visuellement, elle est riche en couleurs Au goût, elle est riche en saveurs Elle est cuisinée à partir de produits frais et naturels On la parfume d'herbes et d'épices Par ailleurs, fait intéressant à souligner: la cuisine ayurvédique respecte l'équilibre des 5 éléments (l'air, l'eau, le feu, la terre et l'éther), et des 6 saveurs (sucré, salé, amer, acide, astringent, piquant).

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Découvrez nos savoureuses recettes ayurvédiques et nos conseils de saison. 23 mai 2022 Cosses de févettes à l'Ayurvégrecque Pardonnez-moi ce jeu de mots à deux balles, c'est en plein confinement que j'ai expérimenté cette recette pour la première fois … et il fallait bien s'amuser un peu! Depuis j'ai reproduit cette recette plusieurs fois, en y ajoutant d'autres légumes, plus de tomates à l'huile, des tomates (... ) 21 avril 2022 Soupe purifiante de betteraves au persil, citron et céleri Si les ours le font… En me promenant ce matin, j'ai eu le bonheur de découvrir un « spot » d'ail des ours… « allium ursinum », appelé ainsi car au sortir de leur hibernation les ours s'en régalent pour se purger. J'imagine qu'un ours doit consommer une sacrée quantité de ces jolies feuilles fines, (... ) 21 mars 2022 Les dosa (crêpes) aux haricots mungo et épinards Lors d'un séjour en Inde on ne passera jamais à côté des merveilleux dosas si typiques de la cuisine du Sud… au contraire on se précipitera pour en manger à la première occasion, tant leur saveur, et celle des petites sauces qui les accompagnent sont appétissantes.

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La cuisine ayurvédique pour les Occidentaux - Cuisiner naturellement selon les principes de l'ayurvéda pan Amadea Morningstar Caractéristiques La cuisine ayurvédique pour les Occidentaux - Cuisiner naturellement selon les principes de l'ayurvéda Amadea Morningstar Nb. de pages: 472 Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2 ISBN: 9791094802106 Editeur: InnerQuest Date de parution: 2019 Télécharger eBook gratuit Livres gratuits gratuits Téléchargement direct La cuisine ayurvédique pour les Occidentaux - Cuisiner naturellement selon les principes de l'ayurvéda par Amadea Morningstar 9791094802106 Overview Originaire de l'Inde, l'ayurvéda est un système de médecine naturelle et de prévention de la maladie qui veille à l'équilibre des trois humeurs dans le corps: kapha [eau], pitta [feu] et vata [air]. Cette "science de la vie" a traversé les siècles depuis plus de cinq mille ans et l'alimentation est l'un de ses principaux piliers. Se nourrir en fonction de sa constitution personnelle et physique est l'un des moyens de préserver son équilibre physique autant que mental.

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Ainsi, l'Ayurveda distingue 3 types de constitution de base (ou énergies vitales) qui sont appelés des Doshas. Les 3 Doshas sont vata, pitta et kapha qui se doivent d'être équilibrés pour permettre au corps de bien fonctionner et être en bonne santé. L'équilibre des Doshas est possible avec une alimentation adaptée associée à la pratique du yoga. Cette recette te donne faim? Epingle la pour plus tard sur Pinterest 😉

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