Spaetzle Au Munster | Verre Grimbergen - Www.Verres-Shop.Com

Les spatzle sont consommées soit natures avec de la viande, soit réchauffées ainsi que sautées au beurre ou à l'huile d'olive, et ainsi agrémentées de divers légumes, sauces, lardons, … Ces petites pâtes sont typiquement alsaciennes et allemandes (parait-il …) De mon côté, j'ai opté pour une cuisson à la poêle et à l'huile d'olive, et un mélange avec des girolles. Et de les napper avec une petite sauce rappelant l'Alsace pour ne pas dénaturer l'origine de ces pâtes, une sauce au munster. Une sauce légèrement allégée pour que ce plat reste digeste et simplement savoureux! Difficile, allez-vous me dire, d'alléger de la crème et du Munster … J'ai opté pour une crème végétale et allégée, mélangée à de l'eau et un peu de fécule de maïs. Cela permet d'obtenir une sauce pleine de saveurs et onctueuse. Quant au Munster, non, je ne l'ai pas ramené d'Alsace … D'une part, nous avons manqué de temps et notre séjour express n'avait pas pour but de faire des réserves. Et d'autre part, je n'ose imaginer l'odeur dans la voiture au retour … 🙂 Epices & moi – Girolles & Musnter Mais je suis super heureuse d'avoir trouvé un 'vrai' petit Musnter bien alsacien produit à Beblenheim qui, je le savais, allait se plaire mais également nous plaire dans mon petit plat.

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COMMENT FAIRE DES SPAETZLE MAISON?? (+ Recette bonus au munster) - Nice2MeatU - YouTube

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2/ Mélangez le tout au fouet jusqu'à obtention d'une pâte homogène. 3/ Dans un poêlon, faites fondre le munster, la crème et le cumin. 4/ Faites bouillir une grande casserole d'eau. Confectionnez les spaetzles à l'aide d'une râpe à spaetzle ou en coupant des petit bâtonnets de 2-3 cm de long et 0, 5 cm de large. Plongez-les dans l'eau bouillante. 5/ Les spaetzles remontent à la surface quand ils sont cuits. Récupérez-les au fur et à mesure dans une écumoire et déposez-les sur un plat de service. 6/ Au moment de servir, nappez les spaetzles de sauce au munster. La véritable recette alsacienne de Spaetzle: 1kg farine, 300g fromage blanc, 300 lait, 10 œufs, sel, poivre, muscade + herbes hachés (livèche, persil, ciboulette) et cuisson dans un bouillon de poule (plutôt que de l'eau). Et bien sûr faire revenir dans le beurre avant de servir. La recette est de Michel Husser, du restaurant étoilé Le Cerf à Marlenheim (près de Strasbourg) -

Elle vous permettra notamment de recycler un reste de purée. Et elle sera également idéale pour passer des chutes de munster. Ou un fromage sur le déclin. Que vous dire de plus sur cette recette, sinon qu'elle est vraiment très facile à faire. Et surtout terriblement gourmande. Elle a en tout cas régalé toute l'équipe présente (5 personnes tout de même en plus de moi). Et quel bonheur une fois les « zizis de garçons » avalés de saucer le reste de crème avec du pain. Personne ne s'en est privé le jour du tournage. Et pour moi, c'est la plus belle des récompenses. Car rien ne me réjouit plus que de voir mes dégustateurs se faire pleinement plaisir!

Grimbergen: persévérance et savoir-faire L'Abbaye de Grimbergen fût détruite à maintes reprises par le feu mais sut à chaque fois renaitre de ses cendres. Depuis 1629, le phœnix est son emblème et "Ardet Nec Consumitur" sa devise, qui signifie « Brûle mais ne se consume pas" en latin. Sa légende fait aujourd'hui de Grimbergen une gamme de bières authentiques au caractère inimitable. Verres à Bière Grimbergen 330 ml - 6 Pièces Buvez votre bière dans ces magnifiques verres à bière Grimbergen qui peuvent contenir jusqu'à 330 ml de bière. Ce verre a un style élégant, une base solide et est totalement transparent y compris au niveau de la base et du pied. Savourez votre bière dans des verres à bière Grimbergen! Acheter des verres à bière! Découvrez vite tous les produits de la marque Grimbergen. De plus, nous proposons une large gamme de verre à bière classique et de verres à bière de marque. Cookinglife propose également des verres adaptés à d'autres boissons spécifiques. Découvrez notre large gamme de verres!

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