Domaine Boucabeille | Dégustation Et Visite De Cave Languedoc-Roussillon | Visitedecaves.Com — Sportive Plus Trois Rivières Du

Fri, 28 Jun 2024 23:00:52 +0000
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A près de 40 ans, la vigne s'épanouit aujourd'hui sur ces coteaux: les racines ont plongé profondément dans un sol léger, perméable et sec. Elles ont trouvé dans les failles humides de la roche-mère les éléments nécessaires à leur croissance. Autour de la vigne: plantation dans les années 90 d'une forêt d'une vingtaine d'hectares comportant les principales essences méditerranéennes de pins et de chênes. Domaine Boucabeille, Monte Nero. Près d'une centaine de ruches y favorisent la pollinisation de la flore. C'est dans cet environnement, patiemment constitué depuis plus de 30 ans, loin des villages et loin de toutes autres activités, que le Domaine Boucabeille produit des raisins dans le respect du cahier des chartes de l' agriculture biologique. Les fortes pentes du vignoble obligent et obligeront toujours à réaliser les travaux de la vigne à la main. J'interviens peu sur les fermentations des moûts en cuve afin que le vin reste le témoignage de ce terroir. " Jean Boucabeille, vigneron. Détails

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Communiqué envoyé le 27 mai 2022 à 16:49 et diffusé par:

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