Liqueur De Mandarine, Sauge Ananas 'Pineapple' - Salvia Rutilans - Le Jardin Du Pic Vert
Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Qu'est-ce qui donne sa couleur au Champagne?
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7- Pendant que le sirop refroidit, filtrer l'alcool, puis réserver. 8- Mélanger l'alcool au sirop refroidi et mettre en bouteille. Laisser reposer une semaine à température ambiante, puis mettre une bouteille au congélateur pour pouvoir vous régaler ou régaler vos amis en fin de repas* *L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération Si vous voulez, vous pouvez créer des jolies étiquettes pour identifier vos bouteilles de mandarincello (moi c'est fait 😉)
Décorez avec une tranche d'agrume séchée Madeleine 2. 0 Par Eglantine Danet, une création originale au LCC (Lausanne Cocktail Club) Dans un shaker verser les ingrédients avec des glaçons, shaker vigoureusement et servez dans une coupette avec une tranche d'agrumes séchée ou de mandarine VENTE D'ALCOOL INTERDITE AUX MOINS DE 18 ANS À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
plaisirs gourmands
5 Décembre 2010
Rédigé par minique et publié depuis
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Voici une délicieuse recette que j'ai découverte sur le blog de Gato Azul. Quand je n'ai pas de fleurs de sauge, je la réalise également avec des feuilles. C'est tout aussi bon même si la
gelée n'a pas cette belle couleur rouge. Et puis, voici une autre idée: la crème brûlée à la sauge ananas. Bon appétit. Partager cet article
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J
Miam, miam ça donne envie de la faire ta recette. J'ai déjà testé la tarte aux pommes de Cécile, ma petite famille s'est régalée. Bises
Répondre
L
QUE DIRE DE PLUS
QUE MIAM MIAM
Répondre
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Différents types de salvia sont encore utilisés aujourd'hui dans les médecines alternatives telles que les thés. Plats principaux salés Lorsqu'il est mélangé avec des ingrédients tels que le zeste de citron, l'ail et le beurre, la sauge à l'ananas hachée constitue un arôme agréable à frotter et à fourrer sous la peau d'un poulet rôti. Parce qu'elle est plus douce et plus sucrée que la sauge ordinaire, la sauge à l'ananas est souvent utilisée en plus grande quantité dans des recettes telles que le pestos - au parmesan, aux noix de macadam et au zeste de citron - pour les poissons doux comme la morue.. Desserts au four Une façon préférée d'utiliser des fleurs de sauge à l'ananas consiste à ajouter quelques cuillerées à soupe de fleurs coupées grossièrement à un gâteau au beurre, où elles ajoutent de la saveur à un aspect décoratif. La sauge à l'ananas ne fleurit généralement pas avant la fin de l'été, il faut donc en tenir compte lors de la planification de l'utilisation d'une telle recette.
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Cette plante de collection trouvera sa place dans les massifs ensoleillés, au jardin des saveurs et des épices, ou dans un grand pot à remiser l'hiver en climat froid. La Salvia elegans, comme toutes les sauges, appartient à la famille des lamiacées ou labiées. Cette vivace à rhizomes rampants est originaire du Mexique et du Guatemala, où elle colonise les forêts de pins et de chênes situées à moyenne altitude, ce qui explique sa faible rusticité. 'Golden Delicious', est apparue spontanément en 2001 aux Etats-Unis, au coeur d'un bouquet de sauges ananas classiques. La plante forme une belle touffe au port évasé composée de tiges semi-ligneuses et velues portant des feuilles triangulaires, rêches au toucher, jaune vif, au parfum et à la saveur surprenants d'ananas. Elle atteindra 80 cm à 1 m de hauteur, parfois plus si les conditions sont requises, pour un diamètre de 80 cm au minimum si elle n'est pas détruite par le gel. La floraison, nectarifère et mellifère, est également savoureuse et odorante.
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Parasite(s): La sauge est sensible aux pucerons et aux limaces. Maladie(s): La sauge n'est pas sensible aux maladies. Étymologie Le nom générique Salvia est un emprunt au latin saluia désignant diverses sauges Aucun avis pour le moment. Sauge ananas BIO ( 9. 2 EUR)
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'Hot Lips', l'étonnante bicolore Cette sauge a habituellement des fleurs de deux couleurs, blanc et rouge. Mais la répartition des couleurs change selon la saison et l'état de la plante. Au printemps, elle forme uniquement des fleurs rouges. Ce stade ne dure que quelques semaines. En fin de saison, les fleurs arborent plus de blanc que de rouge. Certaines sont toutes blanches! Cette surprenante évolution offre un renouvellement bienvenu dans les massifs, où elle se montre très généreuse.
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Et sinon ouvrez l'œil sur les marchés et chez les primeurs de qualité pour dégoter ces belles parfumées fraîches. Sauce nuoc-mam Ma marque préférée est la sauce Red Boat que l'on trouve en ligne à la maison du Vietnam. Certes elle est un peu chère mais franchement si vous utilisez de la sauce nuoc-mam dans votre cuisine, vous ne le regretterez pas, elle est des années lumière au-dessus de la sauce standard que l'on trouve en supermarché par exemple. Comment rouler les rouleaux de printemps? Se lancer dans les rouleaux de printemps peut-être intimidant et il se peut en effet que vos premiers essais ne soient pas parfaits, mais vous verrez on prend vite le pli. Avec un peu d'entraînement vous réussirez à faire de très beaux rouleaux. Et vous aurez sans doute plein d'idées de garnitures différentes à tester. Voici une vidéo qui explique la technique en roulant de droite à gauche. Personnellement je préfère les rouler de bas en haut et pas de droite à gauche comme sur la vidéo: à vous de trouver la disposition qui vous convient!
Elle se sème à la fin du printemps. Choisissez un sol profond humifère et bien drainé en plein soleil. La sauge se multiplie facilement. On peut récolter ses graines pour semer de nouveaux plants mais aussi les diviser par bouturage des rameaux ou par division de touffe.