Moulin À Légumes Professionnel Electricien — Cours De Plongée Montréal

Wed, 10 Jul 2024 17:23:12 +0000
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Retour "En 1947, Louis Tellier révolutionne le monde de la cuisine en créant le premier moulin à légumes professionnel. Le moulin broyeur LT rencontre très vite un franc succès auprès des restaurateurs. Décliné en modèle réduit, le moulin LT met les purées, soupes, compotes et coulis à la portée de toutes les mains. Moulin à légumes professionnel et. Toujours aussi efficace et robuste, l'année de son 65ème anniversaire, le moulin N°5 a contribué au record de la plus grande purée de pommes de terre au monde, établi le 29 septembre 2012 selon la célèbre recette de Joël Robuchon. " Chez nous le régime c'est 33 pommes de terre à la minute! Les points forts Acier étamé Double écrasement pour une productivité de 5 kg/min Convient jusqu'à 50 personnes Grilles interchangeables Bonne stabilité grâce aux crochets de maintien Entièrement démontable pour une hygiène parfaite Référence M5

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Quels critères pour choisir un moulin légume? Pour choisir un moulin à légumes, quelques critères doivent être considérés, à savoir: Le type de l'appareil Un moulin à légumes peut être manuel ou électrique selon le modèle. Cependant, que ce soit un appareil manuel ou électrique, l'utilisation d'un moulin à légumes reste le même. Moulin légumes professionnel : Commandez sur Techni-Contact - Presse-purée Tellier. C'est-à-dire à confectionner des purées ou des coulis de fruits. La qualité Lors de l'achat de cet appareil de cuisine, il est conseillé d'opter pour un appareil de qualité et idéalement fabriqué par des grandes marques. En effet, l'utilisation d'un ustensile de qualité optimise les services en cuisine en termes de rapidité. Les accessoires du moulin Les grilles et le ressort sont des critères de choix importants lors de l'achat de cet ustensile de cuisine. Ces accessoires doivent être bien vérifiés afin d'assurer l'utilisation optimale de cet ustensile. Le ressort du moulin ne doit être ni tendu ni trop souple pour s'assurer que les grilles et les demi-disques soient bien positionnés.

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En effet, avec cet appareil, vous pourrez obtenir différentes textures d'aliments pour réaliser votre préparation de soupe de compote et de coulis. Cet article vous servira de guide pour vous aider à trouver et à choisir le meilleur modèle de moulin à légumes pour votre établissement professionnel. A quoi sert un moulin à légumes? Les moulins à légumes sont utilisés pour réaliser des purées et des coulis. En effet, avec cet appareil, il est possible de broyer des fruits et des légumes afin d'obtenir une purée. Ces produits broyés sont d'ailleurs destinés pour des préparations de la soupe, de compote, de purée ou de coulis en cuisine. Le moulin professionnel n°5 - Louis Tellier. Le moulin à légumes possède une grille qui permet d'obtenir n'importe quelle texture selon vos inspirations en cuisine. D'ailleurs, l'utilisation de cet appareil est simple, il suffit de presser les aliments et les produits à broyer sur la grille du moulin. Ensuite, vous exercez un mouvement rotatif en tenant fermement la poignée et la manivelle de l'appareil.

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