Purée Endive Bébé: Chiot Groenendael À Donner French

Clock Préparation 10 mn Oven Cuisson 15 mn Alain Ducasse: "La pomme de terre adoucit le goût un peu fort de ces légumes. Vous pouvez fort bien la remplacer par de la patate douce, dans les mêmes quantités. " Paule Neyrat: "À partir de 7 mois, rien ne vous empêche de râper 10 g de mimolette ou d'un autre fromage à pâte dure sur ses purées. " Partager Partager sur facebook Partager sur Twitter Partager sur Pinterest Partager par mail Envie de découvrir la suite? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 6 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût. Ingrédients (1 personne) Ouvrir la liste d'ingrédients Purée d'endive, pomme de terre, cerfeuil Lavez 1 endive blanche, retirez bien le pied. Purée endive, épinard, fenouil pour bébé par Alain Ducasse. Coupez-la en deux dans sa longueur, puis émincez une des moitiés (gardez l'autre moitié pour un potage ou un plat pour la famille). Lavez et épluchez 1 pomme de terre de 100 g environ. Coupez-la en morceaux. Faites cuire ensemble ces légumes à la vapeur pendant 15 minutes.

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7 Mixez la pomme de terre et l'endive ensemble ou séparément (dans ce dernier cas votre bébé pourra mieux s'éveiller au goût), le tout plus ou moins finement en vous adaptant aux aptitudes de votre bébé. 8 Mixez le jambon ou émincez-le finement avec éventuellement un peu d'eau de cuisson pour avoir une belle purée de jambon. Purée endive bébé 1. 9 Dans l'assiette de bébé placez les différentes purées de pomme de terre, d'endive et de jambon et recouvrez de béchamel et saupoudrez de fromage râpé (facultatif). 10 Si votre bébé aime les textures plus croquantes en bouche vous pouvez mettre les préparations en couches successives en terminant par la béchamel et le fromage et faire gratiner au four à 180°C pendant quelques minutes. Astuce Si l'amertume ne dérange pas votre bébé, continuez à cuisiner l'endive de cette façon, sinon pour diminuer l'amertume vous pouvez cuire les feuilles d'endive directement dans du lait, les égouter et les mixer ensuite, l'amertume sera "partie" dans le lait.

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Rincez et séchez 1 branche de cerfeuil. Détachez et ciselez les feuilles. Mixez le tout avec du lait 2e âge jusqu'à ce que la purée soit bien lisse. Purée d'épinard, pomme de terre, persil Lavez et équeutez 50 g d'épinards bien frais. Lavez, épluchez 1 pomme de terre de 150 g et coupez-la en petits morceaux. Rincez et séchez 1 branche de persil plat. Purée endive bébé prévu. Détachez et ciselez les feuilles. Mixez le tout avec du lait 2e âge jusqu'à ce que la purée soit bien lisse. Cette recette est issue du livre "Nature bébés" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits Cette recette est réservée aux abonnés premium Découvrez la suite et accédez aux 6 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium Essayer un mois gratuitement Sans engagement Vous avez déjà un compte? CONNEXION L'Académie vous recommande Pictures Les autres recettes de Alain Ducasse

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Bonne dégustation à bébé et à vos commentaires. #endive #jambon #lait 2e âge #pomme de terre #purée #bébé #8 mois #9 mois #10 mois #viande Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

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