Rhum Arrangé Abricot / 11 Cours Du 30 Juillet 33000 Bordeaux
Un peu avant mon départ en vacances, au mois de juillet, j'ai été contacté par Olivier Decan, le fondateur de l'Arrangé maison. Il me proposait de goûter ses produits. Les préparations sont toutes à base de fruits bio, de rhum agricole fermenté par un pur jus de canne pressé de très grande qualité, et de gousses de vanille venant de Madagascar. Chaque recette est ensuite personnalisée en fonction du fruit choisi. Il y des rhums fruits (banane, fraise, figue, abricot, mirabelle…), des rhums aux épices (gingembre, bois d'inde, cannelle…) et aussi des rhums au miel, caramel ou bonbon! Bref, il y en a vraiment pour tous les goûts. Ce qui est sympa c'est que le rhum arrangé est proposé en différents formats: de la mignonnette de 6cl au bag in box de 3 litres. Recette à l'abricot et rhum - 59 recettes sur Ptitchef. Il y a même la possibilité de s'abonner à une box, l'arrangé box, pour recevoir chaque mois un rhum arrangé de saison. C'est sympa, non? J'ai reçu plusieurs mignonnettes… Jolie photo de famille, n'est-ce pas? J'ai goûté les rhum tels quels, juste frappés.
Rhum Arrangé Abricots
Sinon, vous pouvez également opter pour la cuisson au four: disposez vos moitiés d'abricots côtés coupés vers le bas sur une plaque de cuisson, saupoudrez légèrement de sucre cassonade et faites chauffer à 180° 10 à 15min. Attention: veillez à ne pas oublier vos abricots trop longtemps sur le feu pour ne pas qu'ils se transforment en compotée de fruits. Sortez les abricots du feu et laissez-les refroidir dans un plat ou une assiette. Effectuez la même opération dans un bol pour le sirop obtenu pendant la cuisson. Lorsque les abricots sont refroidis, disposez-les dans la bonbonne dame jeanne. A l'aide d'un couteau, fendez la gousse de vanille et raclez grossièrement l'intérieur. Rhum arrangé abricot 5. Mettez le tout dans la bonbonne. Versez ensuite votre sirop de cuisson, le sucre roux restant puis le rhum. Refermez bien la dame jeanne et laissez reposer dans un endroit tempéré. Temps de macération avant mise en bouteille: 3 à 4 mois Lorsque vous jugez la macération terminée, filtrez et mettez en bouteille. Astuce anti-gaspi: que faire des noyaux d'abricots restants?
#1 2007-02-26 19:12:52 petitdinosaure Amateur de Rhum Date d'inscription: 2007-02-26 Messages: 18 recette rhum arrang aux abricots secs Bonjour, je recherche une recette de rhum arrang aux abricots secs. J'en ai dgust un dans un bar rhum ce week-end et je peux vous dire que c'est extra! La recette contenait comme son nom l'indique des abricots secs mais aussi de la vanille et du sucre, mais quant aux ne sais pas. Quelqu'un aurait-il dj expriment une recette? Rhum arrangé abricots. Merci d'avance aux amoureux du rhum qui me repondront Hors ligne #2 2007-02-26 19:38:11 chico Moderateur Lieu: Lyon Date d'inscription: 2007-02-11 Messages: 189 Re: recette rhum arrang aux abricots secs Salut petitdinosaure, Ce petit rhum que tu as gout, m'a l'air bien delicieux, en ce qui concerne les doses mettre je te dirais que tout depend de tes gouts, je m'explique concernant les fruits il faut en mettre 1/5 ou plus pour un litre. Et ensuite avec le sucre tu vas faire varier la caresse que ton rhum fera ta george quand tu le boiras.
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