21 Avenue Du Maine – Recette Bar En Croûte De Sel Accompagnement (Préparation: 30Min + Cuisson: 20Min)
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Précision dénomination villa balnéaire Appellations Aktina Parties constituantes non étudiées jardin Dénominations maison Aire d'étude et canton Patrimoine balnéaire - La Baule-Escoublac Adresse Commune: La Baule-Escoublac Lieu-dit: lotissement La Baule-les-Pins Adresse: 21 avenue du Maine Cadastre: 2004 BP 427 Cette villa a été dessinée par l'architecte Paul-Henri Datessen pour l'industriel belge Grégoire, consul de Grèce à Bruxelles et habitant La Baule depuis 1925 dans la villa "Rayon de Soleil", elle est publiée dans la revue "L'Illustration" en 1939. Les plans sont consultables aux archives départementales de Loire-Atlantique: 169 J 30 et aux archives municipales de La Baule: autorisation de construire n° 620 du 12 novembre 1937. Plan massé avec rez-de-chaussée et deux étages sur rez-de-jardin. Cette villa "dissymétrique basque" (cf. typologie) est implantée au milieu d'un jardin et au sommet d'une dune. Ce jardin est bordé par le rond point d'Angers et l'avenue d'Armorique n° 1.
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shon à démolir: 479 m2. PC 075 115 95 V7704 Demande du 21/12/95 Annulation Réponse du 04/09/97 Construction d'un bâtiment de 5 étages à usage d'habitation (6 logements) et d'ateliers d'artistes (370 m2). shon créée: 975 m2. st: 1520 m2. hauteur du projet: 16 m.
LIEU DIT Commerce de dtail de fleurs, plantes, graines, engrais, animaux de compagnie et aliments pour ces animaux en magasin spcialis (4776Z) 21 AVENUE DU MAINE, 75015 PARIS
Ajouter progressivement l'huile d'olive, tout en remuant. Ajouter en suite l'aïl pressé, les herbes et le poivre puis réserver à température ambiante. Préchauffer votre four à 200°C. Laver, ébarber et vider les dorades. Dans un plat, allant au four, disposer une couche de gros sel de 1 à 2 cm. Vous pouvez rajouter mélanger au gros sel de l'aneth, du thym, du laurier ou encore du romarin si ça vous branche. Humidifier le gros sel avec un peu d'eau puis placer les dorades sur le sel et recouvrir d'une couche de gros sel toujours de 1 à 2 cm. Humidifier avec de l'eau puis enfourner 20 minutes. Sortir les dorades du four et laisser reposer 10mn. Dorade en croûte de sel accompagnement et transport comparer. Casser la croûte et lever les filets. Passer la vinaigrette 30 secondes au micro-onde et dresser les filets avec une quenelle de tapenade et un filet de vinaigrette. Perso j'ai servi les dorades avec des pommes noisettes et quelques asperges, vous pouvez aussi l'accompagner de pommes vapeurs c'est délicieux avec la vinaigrette. A savourer en écoutant "the old man drag" par THE POGUES
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On s'est régalé encore une fois 👍🏾 En regardant les commentaires, j'ai fais mariner le saumon pendant 2-3h dans l'huile d'olive, sauce soja sucrée, jus de citron et sésame puis j'ai fais cuire 18min comme j'avais 2 pavés. La cuisson était parfaite! Accompagné de patates revenus au beurre, à la marinade et j'ai rajouté du riz cuit persillé, un vrai régal. Je referai très vite 18 minutes de cuisson pour ma part. Rosé et moelleux. Servi avec une sauce Tahiti. On s'est régalé Cuisson parfaite! Recette Dorade au Gros Sel (Préparation: 15min + Cuisson: 25min). J'ai accompagné mon pavé de saumon avec une sauce au vin blanc et une purée de pommes de terre brocolis! au top! Merci pour la recette, vraiment très bon C Pavé de Saumon de 400g Cuit à la perfection grâce au varoma Et a l'etage inferieur pommes de terre et haricots verts Un régal Merci Stéphanie, c'est une bonne recette pour faire cuire des pavés de saumon. J'ai fait cuire en même temps du riz dans le panier, et dans le varoma j'ai ajouté du brocoli et des rondelles de courgettes, quelques baies roses sur le saumon et un peu de fenouil et c'était bien bon et diététique….
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Préparez ensuite le beurre aux câpres. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez le citron vert pelé à vif (vous aurez au préalable ôté les filaments), le sucre glace et les câpres. Servez les dorades dans leur croûte. Vous la casserez à table. Apportez le beurre au citron vert et aux câpres ainsi que les légumes en guise d'accompagnement.
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