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Finalement, je crois que si on ne fait pas de plan, c'est parce qu' on a pas envie de réfléchir à ce qui compte vraiment … l'ennui c'est quand faisant ça, on ne fait jamais ce qui compte vraiment. Mais alors, c'est quoi un "bon plan"? Vous en avez marre de faire des plans parce que ça vous prend trop de temps? et ça vous énerve parce qu'en plus rien ne va comme prévu? J adore quand un plan se déroule sans accroc video. C'est normal, et j'ai fait pareil… jusqu'au jour ou j'ai compris à quoi sert un plan, ce qu'il doit contenir, et ce qu'il ne doit pas contenir 🙂 Faire un super plan détaillé, c'est non seulement inutile, mais contre-productif dans la plupart des cas. Souvent, c'est même une manière de retarder le passage à l'action, de "procrastiner". Vous êtes-vous déjà dit "je peaufine encore un peu mon plan, je commencerais quand tout sera parfait"? bienvenue au club … des procrastineurs. Un bon plan c'est surtout: Avoir un objectif précis Avoir décidé des moyens en face, et d'une ligne de conduite Avoir listé les grandes étapes Avoir identifié la prochaine petite action à faire et… la faire!

De définir sur le réseau un profil de blocage par défaut pour protéger les utilisateurs, puis de débloquer les restrictions selon les profils. De plus on peut même choisir selon le profil le serveur upstream DNS. Donc on va pouvoir en plus du blocage d'AdGuard effectuer du blocage DNS (à 2 niveaux). Serveurs Upstream Voici les serveurs utilisés (Cloudflare): Malware: Contrôle parental: Note: Pour info j'utilise maintenant Quad9 en tant que serveur DNS sans contrôle parental () Conclusion Je pense que j'adore quand un plan se déroule sans accro (et rapidement). Le passage de l'un à l'autre est vraiment facile et cela à permis de simplifier la configuration de mon réseau. J adore quand un plan se déroule sans accroc et. J'utilise le serveur DHCP intégré à AdGuard, permettant via l'interface graphique de gérer les devices s'attachant les service d'AdGuard. De plus l'interface est vraiment un petit « step up » par rapport à celle de Pi-Hole. Bonne installation!! !

Les morceaux confits Si les cuisses sont les morceaux du canard les plus souvent associées à la notion de confit, presque tous les morceaux peuvent être confits: ailes, cous, manchons, gésiers, entre autres. Les recettes à base de confit de canard Il existe de nombreuses recettes possibles à base de confit de canard, à commencer par notre récente recette d' hachis parmentier de canard réalisée à partir d'effiloché confit. Préparation Canard gras entier confit, recette traditionnelle - Mémé du Quercy. Sachant que les différents morceaux du canard peuvent être confits, l'éventail des recettes possibles est très large. Quoiqu'il en soit, voici quelques idées réalisées avec du confit: Les cassoulets et garbures seront heureusement garnis de cuisses confites et de manchons de canard Les salades et pizza landaises recevront avec plaisir les gésiers confits Nature, vous vous régalerez des cuisses et ailerons confits, accompagnées – pourquoi pas – de pommes de terre salardaise Plus exotique – essayez notre pastilla au confit de canard, une vraie surprise en bouche! Et pour finir, voici un conseil bien connu des cuisiniers et cuisinières du Sud Ouest: il faut surtout ne pas jeter la graisse des confits!

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Les étapes de préparation du confit de canard Dans un premier temps, enlevez la graisse de vos cuisses au couteau. Etalez du gros sel sur toutes les faces des cuisses puis les frotter. Laissez reposer 12h à 24h selon la taille des cuisses sur un plat recouvert d'un papier film. Pendant ce temps, hachez la graisse des cuisses puis faites-la fondre à feu doux dans une casserole. Utilisez la passoire pour filtrer la préparation et réservez au frais. Une journée "atelier canard gras" en Dordogne, ou comment faire confits, foie gras, grattons en 16 étapes - A boire et à manger. Une fois les cuisses de canard reposées, rincez-les abondamment à l'eau pour enlever le surplus de sel et faites chauffer la graisse à feu doux. Épongez la viande à l'aide de papier absorbant. Plongez les cuisses de canard dans la graisse et faites cuire durant 2 heures à feu doux. Placez ensuite les cuisses dans un récipient creux et passez la graisse chaude à la passoire pour qu'elle recouvre les cuisses. Laissez refroidir dans le récipient fermé et conservez au réfrigérateur. Lorsque vous voulez préparer votre confit, sortez les cuisses et faites les cuire à feu moyen dans une poêle sur le côté peau en premier.

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A mi-cuisson, enlevez un maximum de graisse et retournez les cuisses dans la poêle. Si vous le souhaitez, vous pouvez enfourner les cuisses à 150°C pour obtenir un léger croustillant. Laissez dorer, servez accompagné et le tour est joué! Pour plus de rapidité, vous pouvez également préparer les confits de cuisses de canard en conserve. Nos conseils pour accompagner votre confit de canard Vous pouvez accompagner votre confit de canard de pommes de terre avec une noisette de beurre ou d'une salade verte. Préparer un canard (sans le foie) en confit - Chez Cyril. Une choucroute ferait également un très bon accompagnement. Astuces: Pour donner encore plus de goût aux pommes de terre, faites-les revenir dans un peu de graisse de canard!

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Préparation: 60 min Cuisson: 30 min Total: 90 min

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Puis finalement au fur et à mesure des années, j'ai trouvé que seules les cuisses étaient vraiment dignes d'intérêt. Le problème avec les ailes c'est qu'il n'y a pas grand chose à manger. Par contre, une fois confites on peut gratter toute la chair pour la déguster sous forme de rillettes, de pâtés, ou bien de hachis parmentier. C'est d'ailleurs la même chose avec la carcasse et le cou. Attention par contre à ne pas trop les confire, car c'est recuit après. Decoupe d un canard gras pour confit youtube. Ça deviendrait sec. Les magrets c'est bon quand c'est confit car il y a pas mal de chair. Par contre c'est vraiment lourd à digérer. Je les préfère séchés, à déguster en salade, ou bien cuisiner comme de la viande classique. Les gésiers quand c'est confit c'est aussi super bon par contre quand on veut les stériliser après, mieux vaut les faire simplement bouillir, les stériliser, et ensuite les faire confire au dernier moment. 2ème étape: le salage Tout confit nécessite un salage de la viande. Ce n'est pas compliqué. Vous mettez votre viande à confire dans un grand récipient.