Maquette 1Ère Guerre Mondiale: Reblochon Fermier Producteur Mondial

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Ce label officiel français certifie que l'ensemble des étapes de fabrication ont eu lieu sur un même territoire délimité et selon un savoir-faire reconnu. La zone géographique intègre plus de 180 communes. Elles sont majoritairement situées en Haute-Savoie et dans le Val d'Arly en Savoie. Le producteur fermier de Reblochon est ainsi tenu de respecter un cahier des charges strict. Identifié au niveau européen pour ses caractéristiques spécifiques, ce fromage savoyard à pâte pressée est d'appellation d'origine protégée (AOP) depuis 1996. L'Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) a pour rôle de tracer et de contrôler les reblochons AOP. Reblochon Fermier AOP 125g - Pourdebon. Les appellations AOP et AOC représentent un gage de reconnaissance pour le producteur et de qualité et d'authenticité pour le consommateur. En France, le Reblochon se placerait à la 3e place, en volume, des fromages AOP. L'authentique Reblochon fermier et le Reblochon laitier On distingue deux types de Reblochon soit le Reblochon fermier et le Reblochon laitier.

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Servi avec du pain tout juste chaud et un bon vin blanc, il ne reste pas longtemps sur son plateau. Avec son goût de noisette et ses notes de crème, il est l'ingrédient phare de nombreuses recettes, notamment la tartiflette et la croziflette. Votre fromage se conserve entre 4° et 8°C dans son emballage d'origine. Sortez-le à température ambiante 2 heures avant de le déguster.

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Désignation légale: 1/2 Reblochon Fermer - AOP Frais de livraison: 6, 90 € Dès que vous aurez dans votre panier 35 € de produits de Terdivanda, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 2, 90 €. La livraison sera GRATUITE à partir de 50 € chez ce producteur! entre 20 € et 35 € entre 35 € et 50 € > 50 € Achat des produits (épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson... ) 6, 90 € 2, 90 € Offert Quand serez-vous livré? Reblochon fermier producteur au consommateur. Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse. Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Terdivanda va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous. Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure Fraîcheur garantie du produit La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).

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Conditionnement: sous papier Ingrédient: lait cru entier de vache, ferment lactique, présure, sel Prix au kilo 13, 5 € Portion la pièce Marque Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Détails Un fromage ancré dans l'histoire de la Savoie Le Reblochon est né au 13ème siècle dans la vallée de Thônes, en Haute-Savoie. A cette époque, le fermier devait au propriétaire une partie de sa production de lait. Le jour où celui-ci venait mesurer le lait, le fermier pratiquait une traite incomplète. Dès le départ du propriétaire, il achevait la traite. Ce lait de seconde traite, très gras, était employé à faire un fromage que l'on nomma « Reblochon », car « re-blocher » en patois savoyard veut dire pincer le pis de la vache une deuxième fois. Résultat du savoir-faire de générations d'agriculteurs de montagne, sa fabrication traditionnelle à la ferme lui donne toute la richesse de la flore alpine. Le terroir du Reblochon est protégé par l'AOC depuis 1958. Reblochon fermier producteur de marchandises. C'est l'une des premières AOC fromagères. L'affinage d'un Reblochon Paccard commence à 8-10 jours lorsqu'il quitte sa ferme et franchit le seuil de nos caves enterrées pour une retraite loin de toute agitation. Pendant plusieurs semaines, il sera l'objet d'attentions particulières dictées par une rigoureuse vigilance.