Pouilly Fumé Millésime - Entreprise Web À Vendre

Pouilly fumé 2014 Pouilly Fumé 2014: un millésime de caractère Le contraste climatique entre les saisons se traduit de façon paradoxale et bienheureuse par un millésime 2014 de grand potentiel. La superbe arrière-saison aussi exceptionnelle qu'inattendue a donné aux vins toutes leurs qualités de finesse et de puissance. La campagne viticole Le millésime 2014 est caractérisé par un long cycle végétatif. Une fin d'hiver douce et sèche ont permis le réchauffement précoce des sols et accéléré le départ en végétation. Quels sont les cépages de l'AOC Pouilly-Fumé ? | Vin & Champagne. Le débourrement s'est produit dans les premiers jours d'avril. Ensuite, l'année a été fraîche jusqu'à fin août. Malgré un débourrement plutôt précoce, la vigne a donc pris du retard pendant toute la saison. Le retour de la sécheresse fin août a favorisé l'installation d'une contrainte hydrique progressive et modérée et enfin, septembre est heureusement venu transfigurer le millésime: chaleurs sans excès dans la journée, nuits relativement fraîches, sécheresse entrecoupée de rares petites pluies.

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En outre, le nom de Pouilly Fumé est dû à ses notes de minéralité ou « pierre à fusil » ainsi que d'une pruine grise (fine pellicule de « cire » qui protège la baie du soleil et de la pluie) sur les Sauvignons arrivés à maturité. À l'œil, les vins revêtent une robe or pâle et reflets verts. Acheter en ligne vin blanc Pouilly-Fumé AOP Domaine de Fontenille Maudry. Au nez, les vins délivrent un bouquet subtil avec des notes de pierre à fusil (sols où le silex est présent), d'arômes d'agrumes, de fleurs blanches et d'une fraîcheur intense que l'on retrouve en bouche. Ces derniers s'accordent à la perfection avec des fruits de mer, poissons, fromages et notamment le crottin de Chavignol qui est produit à deux pas de l'appellation. Enfin, nous ne pourrions parler de Pouilly Fumé sans parler de Didier Dagueneau, roi incontesté du Sauvignon Blanc, du Domaine Dagueneau (12 hectares), disparu depuis 2008 puis repris par son fils, Louis-Benjamin. Ce domaine produit des grands vins blancs d'une qualité extraordinaire avec ses cuvées emblématiques que sont Buisson Renard, la mythique Silex, Pur-Sang ou encore la très rare cuvée Astéroïde (600 bouteilles).

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Notre Pouilly Fumé est élevé et vinifié en cuves inox pendant 8 longs mois afin de vous offrir d'incroyables saveurs. 2021, millésime solaire avec des arômes de fruits confits, de pâte de coing et d'écorce d'orange, sera vous offrir de véritables moments de bonheur dégustatifs. Son côté toasté rappelant la pistache, l'amande grillée ou encore la vanille vous séduira à toute heure de la journée. Du côté cuisine, nous vous conseillons d'y mêler des crustacés et des poissons, mais aussi des viandes blanches ou encore une cuisine asiatique. Pouilly fume millesime. Notre Pouilly Fumé saura se faire oublier 4 à 5 ans dans votre cave. Millésime: 2021 > Fiche technique complète < Fiche technique Millésime 2021

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Vendez-le! Analyse & Performance du vin Pouilly-Fumé 1996 Tendance actuelle de la cote Informations complémentaire pour Pouilly-Fumé Notes & commentaires de dégustation Conseil de dégustation A boire T° de service: 12°C e-mail déjà utilisé Cet e-mail est déjà utilisé par quelqu′un d′autre. Si c′est vous, saisissez votre e-mail et votre mot de passe ici pour vous identifier. Vous êtes inscrit! Merci de votre abonnement. Vous recevrez régulièrement la newsletter iDealwine par courrier électronique. Vous pouvez vous désinscrire facilement et à tout moment à travers les liens de désabonnement présents dans chaque email. Pouilly fumé millésimes. Un problème est survenu Adresse e-mail incorrecte Adresse email non validée Vous n'avez pas validé votre adresse email. Vous pouvez cliquer sur le lien ci-dessous pour recevoir de nouveau l'email de validation. Recevoir l'email de validation Ce lien est valide pendant une durée de 24 heures. NB: Si vous n'avez pas reçu l'email dans quelques minutes, vérifiez qu'il ne soit pas arrivé dans votre dossier spam (parfois ils aiment s'y cacher).

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Les arômes sont intenses et complexes, dominés par les fruits à chair blanche (pêche, poire), des notes de fruits exotiques, d'agrumes et de minéralité. La finale est longue et savoureuse

Au Moyen-Âge, la période des Croisades signe le départ de nombreux seigneurs locaux pour aller défendre la Terre Sainte. Pour financer ces couteuses expéditions, les chevaliers vendent leurs biens. À la fin du Xième siècle, pour la somme de « 3 100 sous et un marc d'argent », le vignoble de Pouilly entrera alors dans la propriété de l'ordre des Bénédictions de la Charité. Au XIIIème siècle, les vins de Pouilly jouissent déjà d'une réputation royale. Depuis son Château de Plessis-Les-Tours, le roi Louis XI surnommé « Louis Le Prudent » préférait les vins de Pouilly au détriment des vins de Touraine. Pouilly fumé millésime. Outre leur réputation, les raisons qui expliquent la reconnaissance des vins de Pouilly tiennent à la présence de la Loire. Le fleuve a toujours fait partie de l'histoire du vignoble de Pouilly, sa proximité favorisant les échanges commerciaux par voie fluviale. © Alphonse Mellot La fin du XIXème siècle marquera cependant le début d'une période de troubles pour le vignoble de Pouilly. Alors que le Mildiou envahit le vignoble en 1888, c'est au tour du Phylloxéra de faire son apparition en 1890 causant la ruine des vignerons.

Ce sont des sols très riches en marnes à huîtres fossilisées qui blanchissent en séchant au soleil, d'où leur nom. Les Calcaires du Barrois du Portlandien constituent la troisième particularité géologique datant du Jurassique Supérieur avant d'arriver à la période du Crétacé (113 millions d'années environ) qui a donné naissance aux Argiles à Silex. Découvrir le vignoble de Pouilly, c'est donc ouvrir les pages de l'histoire de la Terre. Ouvrir le panneau. La pierre à fusil, la signature du Pouilly-Fumé Représentant 95% de la surface du vignoble de Pouilly, le Sauvignon blanc règne ici en maître tel un seigneur sur ses terres. Mais pourquoi le Sauvignon Blanc de Pouilly est-il si singulier? Du silex dans un Sauvignon blanc… Bien curieux n'est-ce pas de décrire le bouquet aromatique d'un vin en faisant référence à de la pierre. Et pourtant, il suffit d'humer un verre de Pouilly-Fumé pour saisir immédiatement le sens de cette signature aromatique imprimée par le terroir aux senteurs caractéristiques de pierre à fusil.

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