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D'autres signes comme les maux de tête, la fatigue et une sensation de malaise y sont parfois associés. Ces symptômes d'intolérance alimentaire apparaissent de manière progressive après avoir consommé l'aliment en cause. Intolérances alimentaires | Véronique Nouvier, diététicienne nutritionniste à Strasbourg - Alsace. La véritable intolérance au gluten, également appelée maladie cœliaque, entraîne une destruction des cellules de la paroi de l'intestin et peut évoluer vers des complications comme l'ostéoporose et l'anémie en l'absence de régime alimentaire adapté. Elle survient généralement à l'âge adulte. Causes des intolérances alimentaires Les causes des intolérances alimentaires sont plus difficiles à cerner que celles des allergies, purement immunitaires, et seules des analyses permettent de les mettre en évidence. Dans le cas de l'intolérance au lactose, les troubles digestifs résultent d'un déficit en lactase, une enzyme normalement produite par les intestins et dont le rôle contribue à la bonne absorption du lactose. La maladie cœliaque est quant à elle rare et viendrait de prédispositions génétiques.

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Le fait de savoir quels aliments éviter et comment incorporer des alternatives saines peut grandement contribuer à éliminer l'inconfort et le risque de développer des maladies chroniques. Par exemple, si vous souffrez d'une sensibilité non cœliaque au gluten/blé ou de la maladie cœliaque, votre expert en nutrition vous aidera à trouver des alternatives aux aliments de tous les jours comme le pain et les céréales sans gluten. Vous recevrez des conseils sur la lecture des étiquettes nutritionnelles pour vous aider à vous sentir plus confiant lors de l'achat d'aliments préparés ou transformés et à éviter les aliments contenant du gluten. Vous aurez également accès à un répertoire de recettes saines sans gluten approuvées par nos professionnels. Comment éliminer les intolérances alimentaires ?. Une nutritionniste-diététiste peut également vous conseiller sur certaines combinaisons alimentaires qui peuvent être problématiques. Les intolérances alimentaires peuvent être complexes à traiter, mais l'expertise qu'un expert en nutrition apporte à la table peut aider à démystifier les allergies et les déclencheurs.

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- La réintroduction est essentielle pour diagnostiquer une intolérance ou une sensibilité. Sans une période de réintroduction, il est impossible de confirmer si l'aliment ou les aliments éliminés sont responsables de l'amélioration des symptômes. 🍽 La nutrition, pourquoi? En plus de vous aider à identifier les aliments coupables, de concert avec votre allergologue, la/le diététiste-nutritionniste NutriSimple veillera à vous suggérer des alternatives sécuritaires. 🛒 En quoi consiste la rencontre? Nutritionniste et diététicien : quelle différence ? | Santé Magazine. Grâce à la Méthode des PAS TM, la/le diététiste-nutritionniste NutriSimple travaille avec vous de manière à mettre en place le régime le plus libéral possible dans le cadre des contraintes inhérentes au régime d'élimination, et ce, pour garantir une alimentation adéquate et de maintenir la qualité de vie. Si la liste d'aliments potentiellement offensifs est longue, on commence par éliminer un ou deux aliments sur une période d'une à deux semaines. Si les symptômes persistent malgré tout, on réintroduit ces aliments et répéte le processus avec un ou deux autres aliments suspects.

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