Domaine De La Mordorée Reine Des Bois Hotel: Top 10 Des Légumes De Saison En Septembre - Smooth It
Caractéristiques du vin Domaine Domaine de la Mordorée Appellation Châteauneuf-du-Pape Cépages 80% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Syrah, 5% Vaccarese Terroirs Sols argilo-silicieux sur galets roulés Viticulture Biologique certifiée Vinification Égrappage total, longue macération et fermentation de 30 jours à des températures Élevage 10 mois 20% en fûts de chêne usagés, 80% en cuve Dégustation & accords Oeil Robe rubis très foncé, opaque Nez Des arômes de fruits rouges (fraise, cerise) et noirs (cassis, mûre), de violette et de réglisse. Évolution sur des notes de cuir et de truffe. Bouche Concentrée, grasse et ample avec une finale très longue, fruitée et réglissée Servir En carafe à 17-19°C Ouvrir 1 heure avant en carafe Accords mets/vins À déguster sur des viandes rouges, des plats en sauce, du gibier et des fromages de caractère... Châteauneuf-du-Pape Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est le plus grand, le plus ancien et le plus célèbre cru des Côtes-du-Rhône. Au XIVe siècle, la papauté, installée à Avignon, a élu Châteauneuf-du-Pape comme résidence d'été.
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-------------------------------------------------------------- Le Domaine de la Mordorée est situé à TAVEL, en vallée du Rhône Sud et produit quelques-uns des plus grands crus de la Vallée du Rhône: Tavel, où se trouve la cave, Châteauneuf du pape, Lirac, Côtes du Rhône et vin de france. 58 hectares de vignes réparties sur 38 parcelles et 8 communes. Crée en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe, le Domaine de la Mordorée se situe seulement à quelques kilomètres d'Avignon, en Vallée du Rhône sud. L'entreprise familiale doit sa renommée à Christophe Delorme qui a su hisser le Domaine au niveau des plus grands. Madeleine & Ambre leur fille gèrent la société depuis 2016 avec l'équipe en place. Notre domaine est engagé en agriculture biologique depuis 2010. La méthode biodynamique est appliquée à l'ensemble de notre vignoble. Nos vins sont issus de raisins certifiés DEMETER. Les vendanges sont toujours faites à la main et suivies d'un tri rigoureux. Notre exploitation est certifée Haute Valeur Environnementale.
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Ses tanins sont fins et, avec le temps, sont enrobés par un joli gras. La finale longue et fraîche ne disparait pas avec le temps, au contraire, et permet des accords étonnants avec des mets asiatiques comme des travers de porc caramélisés. L'avis d'iDealwine... "Le fruité de ce vin se mêle joliment à des notes végétales qui apportent de la fraîcheur (l'eucalyptus) et à des saveurs plus chaudes de cacao et de tabac. " Octobre 2021 Présentation du lot Lirac La Mordorée Cuvée Reine des Bois Famille Delorme Le domaine La Mordorée Le domaine de La Mordorée (une allusion à la bécasse, emblème du domaine) a été créé en 1986, Fabrice Delorme ayant alors abandonné son métier initial pour se consacrer entièrement à la vigne et au vin avec son fils Christophe. Ce dernier se révèle rapidement d'une folle exigence pour un travail de qualité, tant sur la culture de la vigne que sur le travail en cave. Très rapidement il sera reconnu comme un des grands vignerons de la nouvelle génération du sud du Rhône, avec un style plutôt « moderne » privilégiant la puissance et la concentration.
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Publié le 02/09/2021 Voir tous les avis de ce client
Avec 244 kcal/100g, la quetsche, délicieuse crue, fait aussi des ravages en version cuite. Idée recette: on prépare un fond de tarte avec de la poudre d'amande qu'on garnit d'une chantilly au mascarpone vanillée, et on dispose dessus des quartiers de quetsches crues. Découvrez la recette du Gâteau tiède aux prunes Le chou kale Le chou kale ou curly kale, super-chou à tout faire, est disponible sur les étals d'août à janvier, entre 4 et 5€ le kilo. A l'achat, ses feuilles, vendues en bottes, doivent être bien vertes, bombées et frisées, et surtout pas flétries. Smoothie de saison septembre 2008. Il se consomme cru en salade ou en jus, ou cuit, en chips ou avec des pâtes, par exemple. Et pour la conservation, on le place au frigo, ou dans un endroit frais. Idée recette: simplement dénervé et mixé en green smoothie avec de la banane, de la pomme, du gingembre et du lait végétal, le kale est splendide. Découvrez la recette du Smoothie au kale de Kristen Le shiitaké ou lentin de chêne De septembre à novembre – décembre, on n'hésite pas à savourer des shiitakés, délicieux champignons bruns, à la saveur douce.
Smoothie De Saison Septembre 2013
Bref, c'est bon et idéal quand on a bien sué! Ho ho, voici un smoothie hyper réconfortant que j'affectionne particulièrement! Bon, il faut dire que j'adore les saveurs d'automne, les courges, les pommes et les épices… qui, réunies en boisson, ne sont pas sans rappeler le pain d'épices ou la célèbre Pumpkin Pie d'outre-Atlantique. Pour l'adapter aux saveurs plus printanières, j'y ai glissé un peu de citron… mais il faut que je vous avoue, j'adore les saveurs acidulées! Smoothie de saison septembre 2013. Si vous préférez une boisson encore plus comfort-food, alors remplacez l'eau par du lait végétal et ôtez le citron: vous m'en direz des nouvelles! ❦ Pumpkin Pie Smoothie ❦ 3-4 cubes de potiron ou butternut cuit(e) 1/4 pomme (1/2 si petite) 1-2 abricots secs 1/2 càc d'épices à pain d'épices* 3/4 c. eau * Je fais mon propre mélange à pain d'épices en mélangeant les épices suivantes: cannelle, cardamome, gingembre séché, clous de girofle, muscade, anis… Youhouuu, encore un smoothie tout vert! Je sais, je suis addict… Mais là, il est aussi tout frais, tout pétillant!
Smoothie De Saison Septembre 2008
Hello, hello! Pour terminer la semaine sur le blog, on se retrouve avec une sujet gourmand et complètement healthy! Le printemps a refait surface, et les nouveaux fruits de saison ont ravivé mes envies de jus et de smoothies. J'avoue que c'est l'un de mes petits plaisirs: le matin au petit-déjeuner, où au cours de la journée lorsque j'ai un petit creux, je prends le temps de couper quelques fruits et légumes, les mixer ou les presser et déguster le mélange obtenu. Les jus et smoothies de fruits et légumes sont une manière saine de se faire plaisir, mais constituent aussi une méthode facile pour faire le plein de vitamines et de minéraux, d'autant plus si on est fâché au quotidien avec le végétal. Des idées de recettes de smoothies de saison pour garder la ligne. La consommation de ces boissons est aussi devenue une tendance nutritionnelle forte, avec le développement des cures de jus detox à la maison. De mon côté, à l'issue de mon déménagement, j'ai décidé de m'équiper d'un extracteur de jus (j'avais déjà un blender). Après avoir fait le tour de l'offre en ligne, j'ai commandé un modèle assez basique, peu cher mais performant pour l'usage que j'en ai, chez Amazon.
Pour pouvoir continuer de se faire des petits plaisirs toute l'année sans consommer hors saison, congelez vos fruits pour pouvoir les dégustez à tous moments. Faites les décongeler la veille avant de les mixer, les lames de votre blender vous remercieront. Pour les retardataires du matin, n'hésitez pas à transvaser votre smoothie dans une gourde pour pouvoir le siroter tranquillement tout au long de la matinée.