Coravin&Nbsp;: DÉGuster Un Vin Sans Ouvrir La Bouteille - La Revue Du Vin De France / Youtube Mp4 En Ligne

Le système Coravin propose une solution originale pour ceux qui souhaitent déguster leur vin au verre, ou, plus simplement, suivre l'évolution des vins de leur cave. Publié le 6/10/2014 à 16:22 Temps de lecture: 3 min E n soi, le système est assez bluffant. Pour pouvoir goûter un vin sans en ouvrir la bouteille, il suffit de percer le bouchon de liège (cela ne fonctionne pas avec les synthétiques) même sans en enlever la capsule, avec un appareil muni d'une canule très fine qui permet d'injecter de l'argon, un gaz inerte qui empêche l'entrée d'oxygène, puis de pomper le vin. Au retrait de l'appareil, le bouchon de liège reprend sa forme initiale et le trou est donc rebouché. Imaginé par l'Américain Greg Lambrecht, à l'époque où la grossesse de sa femme le contraignait à finir seul les bouteilles entamées ou à s'abstenir, le système Coravin permet de se cantonner à un seul verre sans que le reste du vin ne soit altéré. Gouter le vin sans ouvrir la bouteille de vin. L'évolution des vins de votre cave peut être ainsi suivie sans ouvrir une nouvelle bouteille chaque année.

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Et si on pouvait goûter un vin pour vérifier sa maturité sans même ouvrir la bouteille? Et si l'on pouvait prendre juste un verre de vin sans gaspiller toute une bouteille? Eh bien, c'est maintenant possible … Ce petit miracle porte le nom de Coravin. Pépites de Loire vous propose de goûter le vin sans ouvrir la bouteille. Magique!. Le Californien Greg Lambrecht aura eu besoin de quatorze ans et vingt-trois prototypes pour créer une aiguille capable de traverser le bouchon de liège et retirer le liquide sans laisser passer d'oxygène, pouvant altérer le vin par la suite. Cet objet, en aluminium et plastique noir, comporte un réceptacle contenant de l'argon, gaz inerte permettant d'exercer une pression pour faire sortir le vin par la fine aiguille. Le liège, par sa composition permet à la fois d'être percé sans effort mais également de retrouver en quelques secondes sa forme initiale. Il suffit ensuite de verser le vin grâce à quelques pressions sur le Coravin et de stopper automatiquement le service simplement en relevant la bouteille. Si l'on passe d'un rouge à un blanc, une simple pression envoie à nouveau un peu de gaz dans l'aiguille pour éjecter les dernières gouttes du vin précédent.

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Il ne vous est jamais arrivé d'hésiter à ouvrir une bouteille de vin de peur de ne pas la finir et de la gaspiller? Ou alors pour tout simplement une envie de n'en boire qu'un verre? Coravin à trouver la solution pour vous! Pouvoir goûter une bouteille de vin sans même l'ouvrir! Ce nouveau concept a été mis au point par Greg Lambrecht, un ingénieur médical californien amateur de vin. Gouter le vin sans ouvrir la bouteille wine. Le principe est d'utiliser une fine aiguille qui transperce la capsule et le bouchon en liège. Grâce à cela, on peut se servir la quantité de vin que l'on désire puis le liège se rétracte sur lui même une fois l'aiguille retirée sans laisser passer d'oxygène afin de ne pas éventer le vin. Cette même bouteille pourra être servie quelques années plus tard sans aucune dégradation et la poursuite du vieillissement du vin pourra perpétuer. Mais hélas, l'innovation a un prix… 299€! Mais cela ne serait-il pas un bon investissement?

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VIDÉO - En octobre, la société américaine commercialisera en France son procédé vendu aux États-Unis depuis un an. Qui n'a jamais hésité en ouvrant une bonne bouteille de vin, troublé par la perspective de n'en boire que la moitié? Ou rêvé de s'offrir au restaurant un très grand cru, au verre? C'est à ces dilemmes des amateurs de vin et des restaurateurs que tente de répondre Coravin, une société américaine qui commercialise un système permettant de goûter des millésimes… sans déboucher la bouteille. Mis au point par Greg Lambrecht, un ingénieur médical californien amateur de nectar, le système - baptisé Coravin Wine Access System - utilise une fine aiguille creuse qui transperce la capsule et le bouchon en liège. On peut se servir à sa guise puis l'aiguille laisse le liège se rétracter de lui-même, une fois retirée. Le tout sans laisser passer une goutte d'oxygène pour ne pas éventer le vin. Goûter le vin sans déboucher la bouteille c’est Possible ! – Marketing du vin. Et l'injection d'un gaz inerte, l'argon, assure la bonne conservation du liquide. La même bouteille peut ainsi être servie à plusieurs années d'intervalle, sans dégradation de qualité, tout en assurant la poursuite du vieillissement naturel du vin.

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Vous pouvez donc déguster les vins de votre cave pour en vérifier l'évolution, faire des grandes dégustations avec de très nombreux échantillons sans devoir jeter des bouteilles à moitié pleines à la fin ou ne boire qu'un verre d'une belle bouteille. Et pour les professionnels? Les marchands de grand vins ont un nouvel assistant: désormais il est possible de déguster des grands vins pour s'assurer de leur qualité et authenticité. Gouter le vin sans ouvrir la bouteille de plongée. Les restaurants pourront vous proposer tous leurs plus grands crus au verre et chaque plat de votre menu sera accompagné du vin qui lui convient parfaitement. Le système, qui a connu une maladie de jeunesse en juin 2014 (des bouteilles cassaient avec l'utilisation), est désormais de retour sur le marché. On attendra encore quelques années pour vérifier que les crus ne sont pas altérés sur la durée, mais on sait déjà que le système fonctionne très bien sur le court terme avec une bonne hygiène d'utilisation. Son concepteur revendique des tests positifs sur 5 années.

C'est possible, grâce à l'ingénieux Coravin. Publié le 25/11/2015 à 15:27 Temps de lecture: 2 min C es bouteilles que l'on garde en cave pour les faire vieillir et les déguster à leur apogée… Quand faut-il les ouvrir, en fait? Qui n'a pas connu la déception de les ouvrir trop tôt ou pire, trop tard! Coravin offre la solution: goûter ses vins sans devoir en ouvrir la bouteille. Comment ça marche? Coravin introduit une fine aiguille creuse à travers le bouchon de liège de votre flacon favori. Ensuite, vous injectez un gaz neutre qui fait ressortir la quantité souhaitée de vin et le remplace dans la bouteille afin d'empêcher l'arrivée d'oxygène et donc l'oxydation du vin. Comment goûter le vin d’une bouteille sans l’ouvrir? - Le Soir. Une fois l'aiguille retirée, le bouchon de liège reprend sa forme initiale. L'objet, qui est né de la frustration de son concepteur du gaspillage du vin lorsque la bouteille est ouverte est pas entièrement consommée, offre de multiples avantages dont le principal est de pouvoir déguster des faibles quantités de vin sans devoir en ouvrir les bouteilles.

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