Étiquettes D'huile D'olive Personnalisées | Image Mp
Pour les huiles d'olive importées de pays tiers, l'origine indique seulement le lieu de fabrication. La date limite d'utilisation optimale (DLUO) Jusqu'à cette date, l'huile doit conserver ses caractéristiques physiques et organoleptiques. En sachant que plus elle est jeune, plus son fruité sera intense. La DLUO ne doit pas dépasser vingt-quatre mois après la date de mise en bouteille ou de récolte. 2 - L'analyse sensorielle des huiles d'olive (dégustation) L'analyse sensorielle est un des critères permettant de classifier les huiles d'olive. Sa réalisation, le vocabulaire utilisé, ainsi que l'interprétation des résultats sont strictement encadrés. Il est établi au cours de cette analyse le classement des huiles en fonction de l'intensité des défauts perçus et du fruité, déterminée par un groupe de dégustateurs sélectionnés, entrainés et testés, constitués en jury. Étiquettes bouteilles d huile d olive en australie. Le vocabulaire utilisé est le suivant: 1 - Attributs (caractéristiques) négatifs des huiles d'olive: Chômé/Lies: Flaveur caractéristique de l'huile tirée d'olives entassées ou stockées dans des conditions telles qu'elles se trouvent dans un état avancé de fermentation.
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Ainsi, vous pouvez retrouver plusieurs mentions d'origine sur les étiquettes comme par exemple le pays dans lequel a été produite l'huile: Origine France ou encore Huile d'olive d'Italie... L'Appellation d'Origine Protégée (AOP) ou l'Indication Géographique Protégée (IGP) peuvent également y figurer à condition que votre huile soit en accord avec l'ensemble des spécificités permettant cette appelation. # 2: LA DÉNOMINATION COMMERCIALE La dénomination commerciale, autrement dit la description du produit que vous allez mettre en vente doit figurer sur l'étiquette. Pour l'Huile d'Olive, il existe plusieurs dénominations possibles définies selon des normes strictes: Huile d'olive vierge extra, Huile d'olive vierge, Huile de grignons d'olive ou encore Huile d'olive raffinée. Cette classification européenne a été réalisée en prenant en compte des critères spécifiques: taux d'acidité, indice de peroxyde... Étiquettes bouteilles d huile d olive extraction. Vous devez vous intéresser à cette classification afin de choisir la bonne dénomination à mentionner sur votre étiquette.
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Lisez attentivement l'étiquette: si elle mentionne « Origine UE » ce n'est pas une huile d'olive française L'étiquetage de l'huile d'olive est très stricte, et réglementé. Il y a plusieurs mentions obligatoires qui doivent y figurer: L'origine doit être clairement définie: la provenance d'une huile d'olive est déterminée par le lieu de récolte des olives et le lieu d'extraction de l'huile. Étiquettes d'huile d'olive personnalisées | Image MP. La mention «Huile d'olive de France» (ou «Origine France», «Produit de France») garantit une huile 100% française: olives récoltées en France et huile extraite dans un moulin français. La mention «Origine UE» indique que l'huile d'olive est issue d'un ou plusieurs pays de l'Union Européenne (Espagne, Italie…). La mention «Origine UE et non UE» indique que l'huile d'olive est issue de pays de l'Union Européenne et de pays tiers (Tunisie…). La mention «Appellation d'Origine Protégée – AOP (ou Appellation d'Origine Contrôlée – AOC) huile d'olive de …» et le logo garantissent une huile d'olive issue d'un terroir particulier allié à un savoir-faire et à des variétés traditionnels.