Été Gascon Pellehaut
Domaine De Pellehaut L'été Gascon 2019 - Vins De Pays/Igp Côtes De Gascogne - Vin Blanc | Guide Hachette Des Vins
IGP Côtes de Gascogne Un valeur sûre qui fera l'unanimité CARACTERISTIQUES Cépages 50% Chardonnay, 50% Gros Manseng Appellation IGP Côtes de Gascogne Couleur Blanc Type/structure Doux / Moelleux Gamme aromatique Fruits exotiques, Fruits à pépins Température de service 10°C Garde 3 ans Accords Apéritif, Foie-gras Région Critères environnementaux HVE Millésime 2021 Type d'alcool Vins tranquilles Degré 11. 5° Contenant Bouteille Forme bouteille Bordelaise Bouchon Volume 75 cl Guide et revue Bettane et Desseauve EN SAVOIR PLUS L'Eté Gascon est élaboré à partir de Gros-Manseng (cépage typique de la Gascogne) et de Chardonnay (cépage bourguignon). Les raisins sont vendangés de nuit pour éviter que les baies ne chauffent, les préserver de l'oxydation et donc empêcher l'apparition de défaut gustatif. Le Gros Manseng est vinifié puis élevé en cuve sur lies fines alors que le Chardonnay subit une fermentation et un élevage en fûts de chêne. L'été Gascon présente une robe jaune clair avec des reflets dorés.
Accueil Marques Château de Pellehaut Martin et Mathieu Bérault 32 250 MONTRÉAL DU GERS, GERS - FRANCE Le château de Pellehaut tire son nom de la pila romaine ou médiévale. La présence de mosaïques représentant de la vigne, à deux kilomètres, sur le site de la villa gallo romaine de Séviac, laisse présager que la vigne était déjà présente à Pellehaut au temps des romain Le domaine s'étend aujourd'hui sur 550 hectares dont 250 hectares en vignes. Le domaine Pellehaut est une exploitation aux multiples facettes dont les productions sont réparties idéalement sur la propriété. Les vignes sont sur les croupes, les basses terres étant réservées à l'élevage bovin et aux cultures céréalières. Ainsi, les litières des blondes d'aquitaine associées aux marcs de raisins contribuent à l'élaboration d'un compost de premier choix pour les vignes. Cette complémentarité des activités permet de maintenir l'équilibre en matière organique des différentes parcelles, tout en limitant l'utilisation des engrais de synthèse.