Lait En Poudre Pour Veau

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Tant pis si l'optimum (2 litres à la naissance puis 2 litres 10 h plus tard) n'est pas respecté: si tous les veaux ont 4 litres de colostrum même 5 heures après la naissance, c'est l'essentiel. Pour le lait en poudre, ses repères sont les suivants: 150 g de poudre pour 1 litre d'eau avec une température de reconstitution à 45 °C et une température de distribution à 40 °C. Il est essentiel, selon lui, de veiller à ce que l'apport de lactose (source d'énergie utilisable par le jeune veau) soit suffisant de façon à avoir une glycémie élevée (supérieure à 45 mmol/l) et un veau qui digère bien. Il recommande pour cette raison d'utiliser un aliment avec 50% de poudre écrémée avec un maximum de 5% de babeurre. Et il conseille de ne pas donner aux veaux le lait de vaches à mammites, car la première modification de composition dans le lait mammiteux est une chute de lactose. Le lait doit être parfaitement homogénéisé (le « taxi à lait » - bidon en inox contenant un mélangeur et pouvant aussi chauffer le lait entier - est un bon compromis).

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Conclusion: Les veaux nourris à l'aliment d'allaitement sans PLE ont une croissance légèrement supérieure aux autres. Le delta s'explique par une ingestion plus conséquente de concentrés mais surtout de fourrages. Il est à noter que la mortalité a été moindre parmi les veaux nourris sans PLE, ce qui a déjà été montré dans d'autres essais.

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Depuis de nombreuses années, une controverse agite le monde des conseillers en élevage des veaux laitiers: vaut '-il mieux nourrir les veaux avec un aliment d'allaitement contenant du lait écrémé ou sans? Le discours dominant est en faveur des aliments avec lait écrémé (ou poudre de lait écrémé-PLE). Les veaux seraient, grâce à eux, moins sujets aux problèmes sanitaires, auraient de meilleurs croissances, le tout avec un aspect plus joli car plus « rond ». En parallèle, les veaux de boucherie sont très majoritairement élevés avec des aliments d'allaitement sans PLE et ont pourtant des gains moyens quotidiens (GMQ) élevés. En dehors de la France, de grands pays producteurs de lait comme les Etats-Unis ne conçoivent pas d'incorporer de la PLE à cause de son prix, sans que l'élevage des veaux soient une faiblesse connue. Denkavit a donc souhaité éclairer le débat grâce à un essai scientifique dans sa Denkafarm. NB: les 2 aliments d'allaitement sont équivalents en protéines et énergie. Les plans d'alimentation sont les mêmes (plan Classic avec 38 kg d'aliment d'allaitement et sevrage à 63 jours d'âge) et les aliments solides (foin, aliments concentrés et ensilage de maïs) à volonté.