L Or Rouge Des Ardennes | Rencontre Homme Blois Chateau

Mon, 15 Jul 2024 16:08:18 +0000
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Contact et infos Adresse Le Safran, L'Or Rouge des Ardennes, 7, lotissement de la Chapelle, 08110, SAILLY

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Nous partons aujourd'hui à la rencontre de Delphine Liégeois, productrice de safran et de bulbes de crocus sativus français. Elle produit un safran bio de catégorie 1, la meilleure du monde. L'histoire de Delphine Je suis productrice de safran depuis 2014 mais j'en produis depuis 2009. J'ai attendu mon congé parental pour créer ma boutique en ligne, mes produits et lancer mon entreprise. J'étais professeure d'histoire-géographie auparavant, il s'agit donc d'une reconversion professionnelle. L or rouge des ardennes 2. Créer mon entreprise c'est être libre de pouvoir conjuguer ma vie professionnelle et ma vie familiale. J'ai choisi un métier lié à la terre car dans ma famille nous sommes agriculteurs de génération en génération. Nous sommes 4 frères et sœurs et nous sommes 4 dans le milieu agricole. Nos parents nous ont transmis le gout de la terre. J'ai donc choisi de planter du safran en 2014, épice que je cultivais depuis 2009. Pourquoi ce métier? Pour travailler la terre, créer une épice, du début à la fin. Planter un bulbe et réussir à en extraire une épice qui finira dans les assiettes de particuliers ou de grands chefs qui sauront la sublimer.

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J'ai toujours cultivé de manière naturelle mais dans un souci de transparence par rapport aux clients j'ai demandé et obtenu ma certification bio. La qualité des produits J e crée moi-même mes produits, je les crée à partir d'autres produits que je sélectionne et qui sont de qualité connue et reconnue comme la fleur de sel de Guérande, je travaille directement avec la coopérative « Le Guérandais », la moutarde et le vinaigre viennent de la maison Charbonneaux-Brabant à Reims, le miel provient d'un apiculteur ardennais qui travaille également avec passion… Pour le risotto j'ai également sélectionné un riz camarguais français. Je privilégie le local, le régional et les produits français pour transformer mon épice. Le Safran-L’Or Rouge des Ardennes : culture et vente de safran brut BIO. Je développe actuellement une gamme de produits bio. Delphine et Pourdebon Je trouve ce concept totalement innovant, cela va redistribuer les cartes et j'espère redonner une place de choix aux producteurs et la possibilité pour eux de fixer leurs prix et de vendre en direct sans intermédiaire.

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A la clé, des produits locaux et naturels, résultat d'une culture artisanale, effectuée dans les règles de l'art à l'instar de la production de safran réalisée avec patience et attention par Delphine Liégeois.

Perles saveur yuzu-safran Vinaigre gastronomique au Safran en spray 12, 90 € Safran En Filaments 1gr 34, 50 € Vinaigre gastronomique au Safran Moutarde BIO au Safran 7, 30 € Risotto au safran BIO 4, 90 € Fleur de sel de Guérande au Safran - 80gr 8, 70 € Safran en poudre 1g - Professionnel 37, 51 € Safran en poudre 1g - Professionnel. Safran en poudre 0. Le Safran-l'or Rouge Des Ardennes à Sailly - Locavor.fr. 40g - Dosettes de 0. 10 g 21, 50 € Safran en poudre 0. 20 g - Dosettes de 0. 10 g 10, 80 € Safran en poudre 0. 10 g. 2

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