Jérôme Bretaudeau - Domaine De Bellevue - Vins Biologiques Du Muscadet - La Bouteille – Gratin De Pâtes À La Raclette - Plat Au Fromage Et Bacon
Loire - Domaine de Bellevue - Jérome Bretaudeau Créez vos alertes Autres vins du millésime 2019 2019 Bourgogne Pouilly-fuissé Bourgogne - Pouilly-fuissé 2019 Rhône Châteauneuf-du-Pape Rhône Châteauneuf-du-Pape 2019 Bourgogne Givry Givry 2019 Bourgogne Mercurey Mercurey 2019 Rhône Cornas Cornas 2019 Rhône Condrieu Condrieu Description Livraison Caracteristiques du produit Volume 12, 50% vol - 75 cl Descriptif du produit • Appellation Muscadet Protégée • Cépage: 100% Melon de Bourgogne • Dégustation: Ce beau Muscadet dévoile un nez frais avec de la finesse. Des notes florales; d'agrumes et de mousse. On peut également sentir de l'anis et de la coriandre, voire une touche de menthe. La bouche montre un vin vibrant et vif. On remarquera également le coté minéral et ample. Un vin salin et tendu. • Le vigneron: Jérome Bretaudeau est connu pour son extravagance, tant dans les cépages qu'il cultive, que dans les techniques de vinification qu'il utilise. Celui-ci gère principalement des vignes de Melon de Bourgogne (90%), mais également du Chardonnay, Savagnin, Folle Blanche, Pinot Gris et Sauvignon Gris.
- Domaine de bellevue bretaudeau hotel
- Domaine de bellevue bretaudeau road
- Domaine de bellevue bretaudeau map
- Pain avec raclette de la
- Pain avec raclette et
- Pain avec raclette les
Domaine De Bellevue Bretaudeau Hotel
En quelques mots... Enfant du pays nantais, jérôme bretaudeau, s'est installé dans son domaine situé à gétigné en 2001. Ce vigneron curieux fait partie des têtes chercheuses du muscadet, aussi bien à la vigne, cultivée en biodynamie (certification en 2016) où le classique melon de bourgogne côtoie le chardonnay et le savagnin (cuvée la justice), le pinot noir (statera) et le merlot (ornaté), qu'en cave, où cuves inox, foudres, barriques, œufs béton et amphores forment un parc expérimental de vinification et d'élevage. Les vins font leur fermentation malolactique. Les derniers millésimes ont atteint un haut niveau. La détente et l'énergie que déploient les vins sont absolument revigorants: ils proposent une définition moderne des grands muscadets, brillant par un équilibre juste entre la maturité du fruit et l'expression minérale. La cuvée gabbro du domaine de bellevue est un muscadet 100% melon de bourgogne qui a suivi un élevage de plusieurs mois sur lies. Le nez nous révèle de magnifiques notes d'agrumes frais, de fruits blancs, de fleurs blanches et d'herbes fraiches.
Jérôme Bretaudeau a fondé le domaine de Bellevue à Gétigné en 2001. A la tête de 15 hectares, il mène son vignoble en agriculture biologique depuis les débuts, et est certifié en biodynamie depuis 2016. Jérôme Bretaudeau mène des expériences tant en termes d'encépagement (variété de raisin cultivée) que de vinification. Outre le fameux Melon de Bourgogne, on retrouvera dans son domaine du Chardonnay, du Savagnin (cépage qui nous vient du Jura), du Pinot Noir ou encore du Pinot Gris. Les vinifications sont faites le plus naturellement possible, en amphore, en cuve, et parfois même en macération comme sur la cuvée 'Macération' (Pinot Gris). Découvrez une des pépites du Muscadet, et surtout, soyez curieux! AFIN DE JOUER LE JEU, LES CUVEES DE JEROME BRETAUDEAU DEVRONT REPRESENTER 50% MAXIMUM DE VOTRE COMMANDE. MERCI. Veuillez nous excuser pour le désagrément. Effectuez une nouvelle recherche
Domaine De Bellevue Bretaudeau Road
Le Domaine de Bellevue de Jérôme Bretaudeau Les principes actifs des soins Sarmance trouvent leurs origines au coeur du Domaine de Bellevue situé sur les bords de Loire, dans le vignoble nantais. Sur ses seize hectares, regroupant onze cépages sur cinq communes, Jérôme Bretaudeau, artisan vigneron passionné, donne la priorité à la qualité et à une agriculture biologique labellisée Ecocert. La biodynamie Sa volonté est d'approfondir cette sensibilité respectueuse de l'environnement, avec une approche en biodynamie, méthode souvent qualifiée de traitement homéopathique de la plante. A la mesure d'une pointe de couteau, des amendements préventifs et naturels sont appliqués pour renforcer les capacités immunitaires de la vigne. Cette attention portée à la matière végétale se ressent le moment venu de la dégustation sur les cuvées aux noms souvent évocateurs: Gaïa, Statera, Justice, Ornaté, V Sens… Le melon de Bourgogne pour le muscadet, le chardonnay, le sauvignon gris, le cabernet sauvignon, le merlot entrent dans les assemblages de ces vins raffinés.
Les arômes d'agrumes mûrs (orange, citron) se lient à la minéralité, à l'iode pour confirmer l'accomplissement de ce cru. La finale est fraiche et légèrement épicée. De quoi nous donner envie de tremper de nouveau nos lèvres. JÉRÔME BRETAUDEAU (DOMAINE DE BELLEVUE) IGP Val de Loire (blanc) »La Justice » 2013 18, 00 € La cuvée « Justice » a l'honneur de connaître l'élevage en cuve ovoïde. Sur les terroirs frais de la Vallée de la Moine, le chardonnay mûrit joliement. Patientez une demi-heure après ouverture et le vin se donnera pleinement. Le nez est délicat, frais, jouant sur les notes de poires et fleurs. Vivant, il évolue sobrement vers des touches plus minérales, presque iodées. En bouche, le grain est tout aussi fin, nous rappelant l'élevage sur lie. Un jolie gras sobre et fin enrobe le palais. La minéralité et une amertume pacifique prolonge le plaisir. Assurément un vin de délice et de gastronomie! !
Domaine De Bellevue Bretaudeau Map
La Revue du vin de France Domaines viticoles Domaine de Belle-Vue Sous-région Pays nantais Propriétaire Jérôme Bretaudeau Guide Vert * * 2022 Certifié Biodynamie Guide Vert Enfant du pays nantais, Jérôme Bretaudeau s'est installé dans son domaine situé à Gétigné en 2001. Ce vigneron curieux fait partie des têtes chercheuses du Muscadet, aussi bien à la vigne, cultivée en biodynamie (certification en 2016), où le classique melon de Bourgogne côtoie le chardonnay et le savagnin (cuvée La Justice), le pinot noir (Statera) et le merlot (Ornaté), qu'en cave, où cuve inox, foudre, barrique, œuf béton et amphore forment un parc expérimental de vinification et d'élevage. Les vins font leur fermentation malolactique. Les derniers millésimes ont atteint un haut niveau. La détente et l'énergie que déploient les vins sont absolument revigorants: ils proposent une définition moderne des grands muscadets, brillant par un équilibre juste entre la maturité du fruit et l'expression minérale. Les vins: débutons la gamme avec un admirable muscadet-sèvre-et-maine 2020, au gras scintillant de fruit, extrêmement détendu avec une allonge revigorante.
Vin de France V Sens - Vin de France (Rouge) Cabernet franc, Merlot Ce vin ligérien réveillera tous vos sens par sa fraicheur, sa finesse et sa gourmandise. Une belle découverte, facile à boire. Muscadet-Sèvre-et-Maine Granite Les Perrières - Muscadet-Sèvre-et-Maine (Blanc) 100% melon de bourgogne Un muscadet de grande facture, très belle expression des terroirs granitiques avec une intensité aromatique (miel, pomme séchée) et une fraîcheur remarquable équilibrée par une onctuosité fine. Vin de France La Monnerie - Vin de France (Rouge) 100% Merlot Un merlot ligérien souple, frais et persistant. Muscadet-Sèvre-et-Maine Gabbro Clos des Bouquinardières - Muscadet-Sèvre-et-Maine (Blanc) 100% melon de bourgogne Un vin ciselé et qui dévoile toutes les nuances du muscadet signé par un domaine qui a insufflé un vent de renouveau dans la région. Muscadet-Sèvre-et-Maine - Muscadet-Sèvre-et-Maine (Blanc) 100% melon de bourgogne Equilibrant à merveille la densité du fruit et la fraîcheur minérale, ce muscadet-sèvre-et-maine nous initie joliment au melon de bourgogne, cépage qui le compose.
Tous les légumes sont bons à faire cuire dans les poêlons avec un peu de fromage ou, plus simplement, à faire griller sur la plaque. Les pommes de terre, incontournables pour vos soirées raclette Un incontournable de la raclette! Préférez les pommes de terre grelots brossées et bouillies avec leur pelure. Pour une peau croustillante, optez pour la cuisson au four. Si vous voulez retirer la pelure ou gagner du temps, une cuisson au micro-ondes sera plus appropriée. MAP: Quel pain avec une raclette ? - Supertoinette. Disposez-les dans un plat recouvert d'un linge humide et placez-le à proximité du gril à raclette pour les maintenir au chaud. La conclusion Les fraises, les bleuets, les pêches, la mangue, les pommes et les poires se prêtent divinement au jeu de la raclette dessert! Disposez-les dans les poêlons puis recouvrez de brie, de cheddar ou de fromage bleu avant de passer le tout sous le gril. Régalez-vous en nappant les fruits de miel ou de sucre d'érable que vous ferez ensuite caraméliser sous le gril. Ou réchauffez les fruits sur la plaque, puis retirez-les et laissez fondre un carré de chocolat noir dessus: à servir sur un morceau de gâteau ou sur de la crème glacée.
Pain Avec Raclette De La
Voici encore une recette pour utiliser les restes d'une raclette. Un délice vite fait! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 20 mn 1 Battre les oeufs avec le lait et la crème, poivrez. Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre. Gratin de pâtes à la raclette - plat au fromage et bacon. Trempez les tranches de pain dans le mélange aux oeufs et faites-les dorer de chaque côté dans la poêle. 2 Placez 2 tranches de pain sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Ajoutez le jambon ou le lard et une tranche de fromage. Recouvrez avec les 2 tranches de pain restantes, le jambon et le fromage. Pour finir Passez sous le grill jusqu'à ce que le fromage fonde et gratine un peu. Poivrez et dégustez aussitôt avec quelques grains de raisin ou des petits cornichons.
Pain Avec Raclette Et
A se donner des envies de feu de cheminé, de coconing avec un bon livre, et plats réconfortants. En parlant de plats une anecdote… On a retrouvé le... Plat Complet Cuisine au Four Fondue de Reblochon dans son pain { comme une raclette} Et voilà la deuxième recette du week-end de la Toussaint, et deuxième recette au fromage.. Cette recette aussi vient d'une vidéo**, enfin idem je m'en suis [... Pain avec raclette de la. ] Reblochon Fondues Petits pains garnis, d'inspiration savoyarde {raclette/oignon/lardons} Préparation: 1h - Cuisson: 25 min Bonjour à tous, Avec les vacances, je n'ai pu m'empêcher de vouloir faire plaisir à mes petits gourmands, histoire de marquer le coup. Comme beaucoup, ils apprécient énormément dès que cela une connotation « junk food », que l'on peut manger avec les doigts,... Buns Lardons Savoie Oignons Pain perdu Champignons Raclette Préparation: 15 min - Cuisson: 5 min Pour ce soir, je vous propose un plat qui réchauffe, qui réconforte, qui met du baume... au coeur... et dans la maison!!!!
▢ 500 grammes de pâtes Fusilli Barilla 11 minutes de cuisson de préférence ▢ 25 centilitres de crème liquide entière ▢ 150 grammes d'allumettes de bacon fumées ▢ 400 grammes de fromage à raclette ici, Richemonts, raclette de Caractère ▢ 1 cube de bouillon de volaille ▢ 80 centilitres d'eau à température ambiante Dans la cocotte de base, répartir la moitié des pâtes. Déposer au dessus la moitié des allumettes de bacon. Verser la moitié de la crème liquide. Couvrir la surface de tranches de raclette (ne pas retirer la croûte). Pain avec raclette les. Répartir le restant des pâtes puis le reste des allumettes de bacon. Verser la fin de la crème liquide. Dans l'eau, à température ambiante, émietter le cube de bouillon de volaille et mélanger. Verser dans la cocotte. Couvrir la surface du reste des tranches de raclette. Fermer la cocotte et laisser reposer 1 heure à température ambiante. Mettre en cuisson 45 minutes: Haut Maxi 40 minutes puis 5 minutes Mini Bas Maxi 15 minutes puis Mini Inverser à 25 minutes Laisser refroidir 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte.
Pain Avec Raclette Les
Préparation 50 minutes Préparation: 25 minutes Cuisson: 25 minutes 1. Pain: découper de profondes entailles espacées d'env. 2 cm dans le sens de la longueur du pain, puis dans le sens de la largeur, pour obtenir une sorte de damier. Les entailles devraient aussi profondes que possible, mais le pain devrait encore tenir d'une pièce. 2. Beurre composé: mélanger l'ail, le persil, le beurre, le poivre et le sel à l'aide d'une fourchette. 3. Préchauffer le four à 190 °C (air chaud/chaleur tournante: 170 °C). Pain avec raclette et. Insérer les tranches de fromage à raclette dans le sens de la longueur et de biais dans les entailles pratiquées dans le pain. 4. Déposer le pain sur le papier aluminium/papier sulfurisé et répartir uniformément le beurre composé sur le pain et dans les entailles. 5. Envelopper la partie inférieure du pain de papier aluminium/papier sulfurisé et le déposer sur la plaque. 6. Cuire 25-30 minutes sur la deuxième rainure du bas du four préchauffé. 7. Servir le pain hérisson dans le papier aluminium ou dans le papier cuisson.
Gratin de pâtes à la raclette à l'Omnicuiseur Vitalité