Pain D Épice Vercel / Tour À Bois Kity 60 Ans

Sat, 29 Jun 2024 09:15:19 +0000
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Les auteurs Cette fiche a été réalisée par des élèves de Bac pro SMR (Services en Milieu Rural) du LEGTA de Vesoul Présentation Le Pain d'épices, originaire de Chine, est une sorte de gâteau compact au miel aromatisé aux épices. Implanté en France depuis le Moyen-Âge, il y est fabriqué dans de nombreux endroits, et a fait en particulier, pendant plusieurs siècles, la notoriété d'une commune du Doubs, en Franche-Comté, Vercel-Villedieu-le-Camp. Historique Certains historiens disent que la tradition du Pain d'épices de Vercel remonterait au XIIIème siècle en même temps que se développaient des foires importantes où l'on venait de loin, d'Alsace notamment. D'après les archives, au XVIIème siècle, l'autorisation fut donnée à quelques familles de "cuire ces pâtisseries chez soi" et non plus au four banal appartenant à la communauté villageoise. Pain d'epices au Miel - API-DOUCEUR SARL. Terroirs et production * Le chef-lieu de canton de Vercel-Villedieu-le-Camp a longtemps été réputé pour sa fabrication de Pain d'épices artisanal. Le Pain d'épices était fabriqué par quelques familles, surtout au moment de Pâques, de Noël et des grandes foires.

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Ma grand-mère m'a transmis le secret de sa recette datant du 17ème siècle. Depuis, le pain d'épice Délicassie parcourt le monte entier. Il est servi dans les plus grands restaurants, reçoit des récompenses et participe à des concours. Il est aussi travaillé en recettes, sous toutes ses formes et à toutes les sauces par les plus grands cuisiniers. Et c'est avec grand plaisir que je souhaite aujourd'hui qu'il arrive chez vous et vous offre ce plaisir intense qui ravira vos papilles! Pain d épice vercel 2. Bonne dégustation. "

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