Les Grandes Tablées Saumur 2016 — Foie Gras De Canard Entier Igp Sud Ouest

Sat, 29 Jun 2024 05:56:12 +0000
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Pour leur dixième édition, les Grandes Tablées du Saumur Champigny, organisées par le syndicat des producteurs de cette appellation ont une nouvelle fois fait un carton les 3 et 4 août. Par C. S. Le 04 août 2011 Â « C'est devenu un rendez-vous incontournable », confirme Noël Girard, un viticulteur de l'appellation. Lors de la première soirée le 3 août, 3000 personnes se sont retrouvées autour des tables gigantesques dressées en plein air au coeur de la ville de Saumur et en bordure de Loire. Des gens du crus mais aussi de nombreux touristes anglais, hollandais, charentais, parisiens... Les grandes tablées saumur 2012 relatif. des habitués pour certains. Ils ont dégusté le menu « terroir », confectionné de produits locaux. La météo était au rendez-vous. L'ambiance festive et bon enfant. 5000 à 6000 personnes ont ensuite profité des cinq concerts organisés. Une programmation musicale plutôt tendance et adaptée à tous les âges. Au cours de cette soirée, les participants ont pu déguster la cuvée des 100, élaborée à partir des raisins des 100 vignerons de l'appellation.

Les Grandes Tables Saumur 2016 -

Les viticulteurs leur ont ainsi fait découvrir trois millésimes: 2005, 2009 et 2010. Pour l'occasion, ils ont débouché 1800 bouteilles. La deuxième tablée aura lieu ce 4 août au soir. Là encore il devrait y avoir foule. Les organisateurs attendent encore 5 à 6000 personnes sur la place de la République. Ils serviront à nouveau 3000 repas. Le tarif est avantageux: seulement 10? pour le verre gravé, le menu terroir et le Saumur Champigny « à discrétion ». 4? Les Grandes Tablées du saumur-champigny. pour uniquement le verre gravé permettant la dégustation des différents millésimes. Visionnez la vidéo tournée par les organisateurs.

Les Grandes Tablées Saumur 2014 Edition

Six groupes se succéderont sur les scènes de la Place de la République! D'année en année le menu s'affine pour le plus grand plaisir des gourmets. Dans une symphonie de couleurs les plats s'enchaînent: Cake aux champignons du Saumurois, Melon du Prieuré de la Dive, Flan de légumes de la « Rosé des Champs », Salade de boeuf AOC Maine Anjou, Chabichou de la ferme de Louzy, Sorbet à la framboise et aux Myrtilles par Anjou Myrtille et pain des boulangers de tradition du Saumurois. Le Volatile - Le roman du vin » Saumur, les 3 et 4 Août 2016, Les Grandes Tablées de Saumur-Champigny. Des produits locaux arrosés à discrétion de Saumur Champigny pour seulement 10 €! Cette année l'accent est mis sur la qualité du menu et de la programmation musicale. A 3 semaines de la manifestation, le tiers des billets est réservé… Rendez-vous à l'Office de Tourisme pour les retardataires.. A 10 € l'entrée, il ne va peut être pas y en avoir pour tout le monde! Pour ceux qui n'auront pas réussi à avoir de billet pour le repas, il est possible d'acheter su place un verre de dégustation. Voir le programme du mini-festival: Pratique: Tarif unique 10 € – Verre de dégustation seul sur place, 4 € Réservation à l'Office de Tourisme du Saumurois à Saumur sur place (place Bilange – 02 41 40 20 60) ou sur (paiement sécurisé) Visiteurs de passage: l'office de tourisme propose des formules tout compris nuit, dégustation et entrée Grande Tablée sur (paiement sécurisé) à partir de 44€ par personne.

Place de la République 49400 SAUMUR Repas + verre de dégustation: 17 € Les réservations se feront en ligne exclusivement. Ouverture de la billetterie en ligne le 01/06/2022. Organisateur Syndicat des Producteurs de Saumur-Champigny 49, rue Maréchal Leclerc Tél. 02 41 51 16 40 courriel Web Mai | Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre

Caractéristiques détaillées Dénomination réglementaire Foie gras de canard entier du Sud-Ouest Liste des ingrédients Foie gras de canard du Sud-Ouest (origine France), sel, armagnac, sucre, poivre, antioxydant: ascorbate de sodium, conservateur: nitrite de sodium Liste des allergènes Aucun signalé Valeurs nutritionnelles Pour 100g Énergie 551 Kcal 2272 KJ Matières grasses 57 g Dont acides gras saturés 26 g Glucides 2 g Dont sucre 1. 3 g Fibres alimentaires 1 g Protéines 7. 1 g Sel 1. 2 g Calcium 0 mg

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IGP Canard à Foie Gras du Sud-Ouest (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy), une garantie officielle d'origine et de qualité. Avec l'IGP, un foie gras du Sud-Ouest provient officiellement d'un canard du Sud-Ouest. Des Landes au Périgord, des plateaux du Quercy aux vallons du Gers, en passant par la Gascogne et la Chalosse, le Sud-Ouest est une terre de partage, qui déroule une palette de paysages et de saveurs variés. Ici, la gastronomie a un nom: le canard, que l'on déguste en magret, en confit, en aiguillettes... et bien sûr en foie gras! Le Sud-Ouest, terre de contrastes + S'il est un territoire pluriel, qui offre une diversité de paysages, c'est bien le Sud-Ouest. D'un côté, les plages blondes qui bordent l'océan atlantique. De l'autre, le vert émeraude de la forêt des Landes ou des collines du Périgord. A quelques kilomètres de l'Espagne, les cimes enneigées des Pyrénées veillent ardemment sur cette région au caractère bien trempé... Riche d'un patrimoine historique exceptionnel, les terres du Sud-Ouest sont une invitation à la découverte, au pays des grottes de Lascaux, des citadelles et autres châteaux forts.

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C'est un gage de qualité qui vous guide dans vos actes d'achats. Ce signe garantit que le foie gras est issu d'un canard nourri au maïs: - élevé et gavé dans le Sud-Ouest - abattu, découpé et cuisiné dans le Sud-Ouest IGP: What does that mean? The I. P trademark (Protected Geographical Identification) is a guarantee that one regional agricultural product has been elaborated according to strict rules which comply with EU quality standards. It is a genuine pledge for quality that is meant to help you in your buying standards. That trademark is a guarantee that duck are fed with maize: - raised and fed in Southwest France - slaughtered, cut and prepared in Southwest France Revenir La préparation conserve assure une longue durée de conservation du produit (4 ans à température ambiante). Les arômes du foie s'affinent avec le temps. Il est conseillé de le consommer 2 à 3 mois après la date de fabrication. Aller au contenu Foie gras de canard entier Fabriqué avec les plus beaux foies attentivement sélectionnés, le foie gras de canard entier est délicatement préparé avec un seul morceau de lobe ou de plusieurs lobes issus du même foie.

052580 Ce savoureux foie gras de canard entier IGP Sud-Ouest a été soigneusement éveiné assaisonné simplement de sel poivre comme traditionnellement dans la région. Mettez votre foie gras au réfrigérateur pendant quelques heures et sortez le 20 minutes avant de le déguster. Tranchez-le à l'aide d'un couteau trempé dans de l'eau chaude ou bien utilisez un tranchoir à foie gras. Accompagnez votre foie gras de pain de campagne ou de toasts grillés. Porteur de l'Indication Géographique Protégée (IGP), label européen qui garantit l'origine d'un produit et sa qualité. De l'origine des canards à l'élevage, en passant par le gavage et la transformation, les étapes de production d'un foie gras du Sud-Ouest suivent un cahier des charges rigoureux. Il prévoit entre autres que: Les canards doivent être élevés dans le Sud-Ouest et les produits également préparés et conditionnés dans le Sud-Ouest. Les canards sont élevés en plein air (avec accès à un parcours extérieur) pendant 81 jours minimum. Au terme d'un gavage d'une dizaine de jours au maïs du Sud-Ouest exclusivement, les foies gras réalisés uniquement avec les morceaux nobles, sont préparés dans le respect des traditions.