Le Rhum Rivière Du Mât Opus 5 : Des Saveurs De Fruits Frais Et Confits | Recette De La Marmelade D'orange Anglaise | Jardipartage
Cet Opus 5 Rivière du Mât est le fruit d'un blend de cinq rhums vieux agricoles élevés en fûts de chêne. C'est à Saint-Louis, au sud-ouest de l'île de la Réunion que les Chais Rivière du Mât accueillent leurs rhums en devenir... Cet assemblage a bénéficié du climat tropical de l'île pour forger son caractère durant 8 ans en moyenne. Le résultat? Une harmonie aromatique qui rythme chaleureusement un bel accord boisé-fruité. Couleur La robe de cet opus offre une teinte délicatement dorée. Nez Une symphonie de parfums mêle tour à tour les senteurs miellées aux effluves florales et fruitées (raisin, amande). Rhum rivière du mât coco le. Bouche La dégustation offre une belle tonicité. Les saveurs d'épices côtoient celles de pâtisseries miellées et de fruits frais comme confits. Finale La finale reste dans ce registre très aromatique et se déploie dans longueur une très appréciable. Un bel agricole!
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En continuant à naviguer, vous acceptez l'utilisation des cookies à des fins de mesure d'audience. Distillerie créée en 1886 sur la partie est de d'Ile de la Réunion, Rivière du Mât perpétue un riche héritage fondé sur la précision et l'exigence. Accueil Il y a 5 produits. Affichage 1-5 de 5 article(s) Distillerie créée en 1886 sur la partie est de d'Ile de la Réunion, Rivière du Mât perpétue un riche héritage fondé sur la précision et l'exigence. Généreux et complexes, ses rhums sont à base de mélasse issue des plantations de cannes à sucre alentour. Rivière du Mât, cocktail à base de rhum | Destination Cocktails. Depuis peu, le savoir-faire ancestral de la distillerie est utilisé dans une nouvelle gamme de rhums arrangés.
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53, 33 € Tout le savoir-faire du maître de chai conjugué avec talent au terroir volcanique des champs de canne se révèle dans ce subtil assemblage de rhums vieux d'une grande finesse sélectionnés parmi les plus grandes cuvées élevées dans les chais de la maison. Le style et l'origine sont ici parfaitement identifiables, preuve de la maitrise de l'exercice de l'assemblage dont peut s'enorgueillir ce grand nom du rhum. Distillerie Rivière du Mât - Rhums de l'île de la Réunion. Intense et aromatique en bouche, il sait installer une finale magnifiquement structurée et charpentée. Un rhum de talent pour amateur exigeant. Notes de dégustation Nez: FRUITS SECS, BOISÉ, CIGARE Bouche: INTENSE, FRUITS CUITS, ÉPICES Finale: INTENSE, AROMATIQUE, STRUCTURÉE, DROITE, CHARPENTÉE Catégorie: Rhum
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2 années _gat_gtag_UA_* Utilisé pour limiter le taux de demande. 1 minute _gid 1 jour
À consommer avec modération.
La lumière nuit à la couleur et au parfum des confitures. Entreposer au réfrigérateur tous les pots entamés. Astuce si la marmelade est trop liquide Il peut arriver que la marmelade soit trop liquide par manque de pectine. Dans ce cas, remettre la marmelade à bouillir et dès les premiers frémissements ajouter 1/2 c à café d'agar agar pour 1 kilo de fruits. Cuire à peine une minute. La Recette Ingrédients pour 5 pots Temps: 1h la veille + 1 nuit de repos + 45 minutes de cuisson 675g d'oranges amères bio (poids avec l'écorce d'orange) 1 orange à jus 1, 6 litre d'eau 1 kg de sucre 1 pincée de sel Whisky (ma touche personnelle) Méthode La veille Laver les oranges. Couper toutes les oranges en deux. Marmelade d’oranges amères facile (Scottish orange marmalade). Presser le jus des oranges en récupérant tous les pépins, riches en pectine, et en gardant les écorces des oranges amères. Jeter seulement l'écorce de l'orange à jus. Rassembler tous les pépins des oranges dans une mousseline. La nouer fermement. A l'aide d'une petite cuillère, racler les écorces afin d'enlever la peau blanche restante.
Marmelade D’oranges Amères Facile (Scottish Orange Marmalade)
Vérifiez la cuisson en déposant une cuillère de marmelade sur une assiette froide par exemple. La gelée doit se figer et la marmelade est cuite. Arrêtez le feu. Versez la marmelade encore chaude dans des pots stérilisés. Fermez les pots. Il ne vous reste plus qu'à déguster! ♥♥♥
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