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C'est à nouveau l'époque de la soupe! À la tomate, aux oignons, aux champignons... Il en existe de nombreux, pour le plus grand plaisir des gourmands. Mais il peut arriver qu'elle soit ratée à cause d'un excédent de sel. Pas de panique, Grand-mère vous explique sa technique pour récupérer une soupe trop salée. Vous allez voir, c'est très simple et votre soupe sera bien meilleure en un rien de temps. Vous avez eu la main un peu lourde sur le sel dans la soupe? Ce n'est pas grave, il vous suffit alors de vous équiper d'une pomme de terre crue. Nettoyez-la, épluchez la, coupez la en deux et mettez la dans votre marmitte. Il ne vous reste plus qu'a réchauffer votre soupe, avec ces petits bouts supplémentaires. Comment rattraper une soupe trop sale un. Une fois qu'elle a la bonne température, vous n'avez qu'à jeter cette patate. Bien entendu, n'oubliez pas de goûter votre soupe pour être certain de ne pas devoir la faire chauffer encore un peu plus. Normalement, un quart d'heure devrait suffire. Et voilà, grâce à cette astuce simple et efficace, vous pouvez récupérer une soupe trop salée.
Comment faire pour dessaler une sauce? D'une manière générale, il est préférable de saler une sauce une fois qu'elle est terminée. Saler au début de la préparation présente un risque car la teneur en sel augmente à mesure que la sauce se réduit. Si toutefois vous avez un peu forcé sur la salière, vous avez quelques trucs à votre disposition. Vous pouvez ajouter du sucre pour contrebalancer les saveurs. Cela est particulièrement efficace avec les sauces tomate. La méthode d'ajout d'acidité (voir ci-dessus) fonctionne aussi. Enfin, si votre sauce ne contient pas de tomate, vous pouvez ajouter de la crème fraîche. Comment rattraper une harira ?. Certes vous modifierez la recette, mais pourquoi ne pas être créatif! Comment faire pour rattraper une purée trop salée? Là aussi, l'ajout de crème fraîche ou de lait non salé fonctionne bien. Autre méthode: refaire de la purée, cette fois sans sel, et mélanger les deux préparations. Vous pouvez également ajouter du beurre sans sel. Découvrez nos astuces pour cuisiner sans sel et pour le remplacer dans vos recettes.
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Pour exemple, si vous faites du riz blanc ou d'autres recettes à base de riz, comme une paella, l'acide citrique du citron vous aidera à réduire la salinité et à dissimuler le goût salé. Toutefois, vous devez l'utiliser si vous aimez bien le goût du citron. La méthode est simple, ajoutez un peu de jus de citron à votre riz et mélangez bien le tout. Si vous n0avez pas de jus de citron, vous pouvez aussi rectifier un plat trop salé en utilisant du vinaigre de cidre, car l'acide acétique qu'il contient vous servira aussi, mais attention de ne pas en mettre trop. Le plus important est que les ingrédients soient tous bien homogènes, c'est ce qui vous permettra de jouer avec l'équilibre des saveurs et dissimuler ainsi l'excès de sel. Découvrez comment faire du riz à la paysanne! COMMENT RATTRAPER UNE SOUPE TROP SALÉE RECETTES. Rattraper un plat trop salé avec de l'eau Attention, cette technique ne fonctionne pas avec tous les types de plats. Il est probable que vous vous rendiez compte que votre plat à base de pate ou de riz est trop salé quand vous les avez gouté alors que c'est en train de cuire.
Aïe! Vous avez eu la main lourde et votre plat est désormais trop salé. Pas de panique, vous allez découvrir quelques astuces de grand-mère qui vous permettront d'adoucir rapidement savoureuse votre préparation quand vous avez mis trop de sel. L'assaisonnement de vos petits plats sera sauvé! La pomme de terre pour un plat trop salé 1. Épluchez une pomme de terre (ou plusieurs pommes de terre pour un gros plat). 2. Coupez-la en deux ou en rondelles et ajoutez les morceaux dans votre casserole en train de mijoter à feu moyen ou ébullition. Laissez cuire lentement en remuant de temps en temps. 3. En cuisant, la pomme de terre va absorber le sel, il ne vous reste plus qu'à en retirer les morceaux une fois votre plat prêt. Comment rattraper une soupe trop sale se. Si vous n'avez pas de pomme de terre, vous pouvez également utiliser du pain rassis pour faire cuire vos préparations. Crédits: iStock Le sucre 1. Déposez un morceau de sucre dans une cuillère 2. Plongez la cuillère dans votre préparation (si elle est liquide) pendant quelques instants en veillant à ce que le sucre ne fonde pas 3.
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Par Nathalie J'utilise les céréales que j'ai sous la main pour donner plus de consistance et de liant à mon potage s'il est trop liquide. Pâtes (types vermicelles ou petites pâtes), riz, blé et même quinoa… tout y passe. C'est top, notamment pour les bouillons où j'ai mis un peu trop d'eau. On peut aussi y mettre les légumineuses comme des lentilles si l'on préfère. Astuce n°4: un peu de mie de pain Par Sylvie Ajoutez un peu de mie de pain à votre soupe puis remixez l'ensemble. N'hésitez pas à en mettre jusqu'à ce que la soupe épaississe. Je complète ensuite avec un peu de gruyère. C'est délicieux et consistant. Comment rattraper une soupe trop sale el. Bon appétit! Astuce n°5: un jaune d'oeuf Par Lili On délaie un ou plusieurs jaunes dans un peu de liquide tiède puis on met dans la casserole. On chauffe ensuite en remuant sans cesse jusqu'à ce que le jaune prenne. On peut aussi mélanger le jaune avec un peu de crème et l'ajouter directement dans la soupe en mélangeant pour épaissir. À noter que cette technique marche aussi avec les sauces.
1 de 5 Il faut le reconnaître, ça peut arriver à tout le monde même aux cuisiniers les plus confirmés! Nous avons beau faire attention, il se peut qu'un plat soit trop assaisonné ou tout simplement trop salé. Résultat des courses, nous nous retrouvons avec un repas immangeable et impossible à servir à notre petite famille ou à nos invités. Et si on vous disait qu'il est possible de rattraper le goût de ces plats trop salés? En effet, grâce à quelques petites astuces ultra simples à mettre en pratique, vous pouvez aisément sauver votre repas. Curieux, nous vous laissons découvrir comment débarrasser vos plats de tout cet excédent de sel malvenu! ;) Suivant 1 de 5 2 de 5 Solution 1 Cette première astuce convient particulièrement aux plats en sauce ou aux soupes. En effet, il n y a rien de pire qu'un potager qui goûte trop salé. Au lieu de rajouter lait, eau ou autre liquide, nous vous proposons plutôt de contrebalancer l'excédent de sel avec une pointe de sucre. Ne vous inquiétez, cet ajout se fera très discret et ne ruinera pas la texture de votre repas contrairement aux liquides qui rendront la soupe ou le plat en sauce en question beaucoup plus fluides et moins crémeux… Allez-y petit à petit, ajoutez du sucre semoule jusqu'à obtenir le goût que devait initialement avoir votre préparation.
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Tu penses que tu es devenu vieux. Tu ne l'es pas… Tu étais vieux l'année dernière, maintenant tu es très vieux. Tu sais quand tu commences à vieillir, c'est quand tu montes l'escalier et tu appelles, cela faire de l'exercice. Joyeux anniversaire! Il commence à faire de plus en plus chaud ici ou bien, ce sont juste les bougies sur ton gâteau. Tu aurais aimé le cadeau que je n'ai pas pris la peine de t'acheter. Je n'arrive pas à me souvenir de ton âge, je m'en fous d'ailleurs. Mais célébrons-le comme si tu avais 20 ans. Célébrons la première fois où tu as crié dans le lit de quelqu'un d'autre. Puisses-tu vivre aussi longtemps, jusqu'à te remettre à porter des couches-culottes. A la seule personne que je sauverai en cas d'invasion de zombies. Joyeux anniversaire Je te souhaite une journée remplie d'ennuyeux appels téléphoniques, de notifications facebook et de SMS. Joyeux anniversaire Je te souhaite une belle surprise pour chaque bougie sur ton gâteau d'anniversaire! Carte virtuelle bonne fete christian definition. Un anniversaire n'est que le premier jour d'un autre voyage de 365 jours autour du Soleil!
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ANNIVERSAIRE - Je te souhaite un joyeux anniversaire et j'espère que cette journée spéciale sera remplie de surprises, de joie et d'émotion. Avec mes bisous ANNIVERSAIRE - Une année de plus! Comme le temps n'a pas de prise sur toi, c'est le coeur léger que je te souhaite un très joyeux anniversaire! FÊTE - Aujourd'hui est un jour spécial puisque c'est le tien! Nos souhaits de bonheur t'accompagnent en cette belle journée. Bonne fête de la part de toute la famille! MERCI - J'ai été très touché-e de cette gentille attention et je t'en remercie du fond du coeur. Je t'embrasse. SOUTIEN - J'aurais souhaité être près de toi dans cette circonstance particulière, mais à défaut, je tiens à t'exprimer tout mon soutien. Je pense bien à toi et je t'embrasse. Ma carte Bonne fête avec son prénom - Bonne fête Christian, 12 novembre. GENTILLESSE - Je t'envoie des pensées positives et des bisous. Passe une belle journée! BRAVO - Nous nous associons à votre joie vous adressons nos sincères félicitations! BRAVO - J'ai appris la bonne nouvelle et je tenais à t'adresser toutes mes félicitations!
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