Soupe Lentille Pomme De Terre Arms

Sat, 22 Jun 2024 18:39:28 +0000
Laboratoire D Analyse Ouvert Le Dimanche Marseille

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2- peler les carottes et les pommes de terre, les couper en petits morceaux. Chauffer à frémissement 1, 5 litre d'eau ou bouillon. 3- Dans un fait tout ou une cocotte chauffer légèrement l'huile, ajouter les lentilles, les gousses d'ail entières juste retirer leur peau, les feuilles de laurier, le demi citron, le gingembre, la tomate concentrée, le poivre, le sel, les cubes de carotte, les épices. 4- Faire revenir tout ça 5 à 10 bonnes minutes sur un feu moyen en remuant régulièrement pour ne pas bruler les épices. 5- Le fait de prendre le temps pour faire revenir tous les éléments et la présence du citron empêche l'oxydation imédiate des lentilles. Soupe lentille pomme de terre state park. 6- Passer ce temps, couvrir le tout d'eau ou bouillon frémissant et laisser cuire 10 à 15 minutes avant d'ajouter les cubes de pommes de terre. 7- Poursuivre la cuisson jusqu'à avoir une soupe bien onctueuse. Servir chaud avec un bon matlouh ou un rakhsis. Soupe de lentilles carotte, soupe de lentille et pomme de terre, Soupe de Lentilles Carotte et Pomme de Terre, soupe de lentilles, soupes, soupes lentilles

Couper et émincer finement l'oignon. Dans une cocotte à fond épais mettre à chauffer un filet d'huile d'olive. ajouter l'oignon et les rondelles de carottes. Les faire rissoler sans prendre couleur. puis ajouter 1 verre d'eau et faire cuire à feu doux jusqu'à évaporation de l'eau. Cuire les légumes à l'étouffée est une façon de faire une soupe plus légère du fait qu'ils ne seront pas frits. Peler les pommes de terre et les couper en dés (pas trop petits! ) d'environ 2 à 3 cm. Soupe lentille pomme de terre farcies. Rincer les lentilles sous l'eau courante pour éventuellement éliminer quelques impuretés. Les égoutter. Cuisson de la Soupe: Quand l'eau de la cocotte sera évaporée, ajouter les pommes de terre et les lentilles, la branche de thym et les feuilles de sauge. Bien mélanger et laisser se parfumer pendant quelques minutes. Saler en fin de cuisson. Le sel durcit les lentilles. Verser de l'eau dans la cocotte de manière à recouvrir largement les légumes. Porter à ébullition et laisser cuire à feu moyen pendant environ 30 mn, avec le couvercle.