Sauce Aux Bleuets Pour Magret De Canard Recettes

Sun, 02 Jun 2024 12:38:54 +0000
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Gardez l'œil ouvert, car, dans les prochains mois, nos produits La Maison du Gibier se refont une beauté. Vous pourrez remarquer que nos produits auront de nouveaux emballages modernes. La même qualité et expertise avec une image au goût du jour. Notre site sera aussi à jour prochainement! Les produits La Maison du Gibier prennent leur place dans les bannières les plus implantées du Québec: Huit de nos fondues de gibier sont maintenant disponibles et accessibles à l'entrepôt Sobeys. On les retrouve donc maintenant dans les congélateurs de la plupart des IGA à travers le Québec. Magret de canard poêlé à la sauce aux bleuets - Guide Recettes. Nos cuisses de Canard La Maison du Gibier sont aussi mises de l'avant chez les épiciers METRO. Quatre publications sur la première page du circulaire de la chaîne nous ont permis de croitre nos ventes et la réponse de la clientèle fut excellente! Nous sommes fières de ces réussites et restez à l'affut, car nous continuons à travailler pour réaliser plusieurs projets futurs. Notre usine de plats cuisinés Cuisine Sympa se décuple avec divers nouveaux projets!

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À l'aide d'un couteau, parer les magrets en retirant les tissus conjonctifs et l'excédent de gras, puis quadriller le gras sans entailler la chair. Assaisonner généreusement de sel et poivre. Dans une poêle antiadhésive froide, à feu doux, poêler les magrets (côté gras). Cette étape peut prendre jusqu'à 10 minutes. Dégraisser la poêle, puis colorer le côté gras des magrets à feu vif pendant quelques minutes. Sur une plaque allant au four, déposer les magrets (côté chair sur la plaque) et poursuivre la cuisson au four pendant 7 à 10 minutes selon la cuisson désirée. Au terme de la cuisson, retirer les magrets du four, les enlevopper de papier d'aluminium et les laisser reposer quelques minutes avant de les trancher. Le magret est très savoureux quand il est rosé. Sauce aux bleuets pour magret de canard haute flottaison. Sauce aux framboises: Dans une casserole, faire colorer l'oignon dans l'huile d'olive pendant 4 minutes. Ajouter les framboises et les écraser à la fourchette. Déglacer avec le vinaigre balsamique et ajouter la demi-glace de viande.

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Pendant ce temps, dégraisser la poêle pour ne conserver qu'environ 1 c. à soupe (15 ml) de gras de canard et y faire revenir l'échalote à feu moyen de 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit fondante. Déglacer avec le vinaigre basalmique, puis ajouter le sirop d'érable (miel), le fond de veau (consommé de boeuf) et les bleuets. Porter à ébullition et laisser réduire de moitié. Magret de canard, sauce aux framboises pour recevoir | Canard Goûteux. Escaloper les magrets, placer en éventail dans l'assiette et napper de sauce. Accompagner d'une purée et de légumes, au choix. Pruneau et Haricot En espérant que ça vous plaira! Pour en savoir plus sur cette recette et bien d'autres:

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( Répondre) Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!

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Donc si vous n'avez pas résisté à acheter des framboises et que vous cherchez un moyen de les incorporer à votre repas de Saint Valentin, ce canard à la sauce framboise est un plat qui fait forte impression mais facile à faire. Sauce aux bleuets pour magret de canard entier. Vous pouvez aussi faire la purée à partir de framboises surgelées. J'ai servi ces magrets avec des haricots verts à la vapeur, une salade de carottes et une purée de pommes de terre arrosée d'un filet d'huile de truffe. Interactions du lecteur

Dans une cocotte allant au four, faire revenir le magret des deux côtés en débutant avec le côté peau. Arroser du reste du porto, couvrir et cuire au four préchauffé à 350 °F de 8 à 12 minutes. Découper et disposer en éventail dans chaque assiette. Bon apptit! Sauce aux bleuets pour magret de canard a la poele. Maman xx;) Partager sur Facebook Pour convertir longueurs, tempratures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI *Nouveaut Le nouveau tome de Recette de maman est enfin disponible! (Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accder) Recettes Populaires INGRÉDIENTS Courriel: